| 求职类型： |
全职 |
月薪要求： |
[20000]RMB
要求提供住宿
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| 欲从事岗位类别： |
生产总监/副总
技术总监/项目管理/连锁拓展
其他 |
| 希望工作地点： |
湖南长沙 福建晋江，厦门 广东 |
| 其他要求： |
我自信，我能制造惊喜！！！
本人文化不高、但酷爱钻研，具备**的学习力，虚心学习、良好的行业人脉，尤其对果冻饮料罐头类产品的研发及工艺流程，生产管理钻研透彻，熟悉果冻粉复配技术、工艺流程、对食品法规、各类标准**熟悉。从事休闲食品、饮料产品、糖果、沙琪玛等食品类的生产管理、质量管理、技术研发工作10年以上，尤其是在果冻饮料类、糖果类等的生产管理，质量管理、产品研发、工艺流程方面精通，可独立开发新产品，自主研发自产果冻粉，果冻、糖果、饮料、果粒多、碎碎冰、在国内大型果冻、糖果休闲食品企业历任质量经理、技术经理、厂长，总监，可管理1000人以上企业，熟悉5S、HACCP、GMP、SSOP，对计划排程、物流管理、人员管理、成本控制、绩效考核、产品工艺配方、培训、质量管理有丰富的经验。我一直相信：成功者之所以成功关键在于他工作8小时之外的时间，所以我的8小时之外依然在工作、学习。。。学习食品工艺、法规、**新资讯、管理课程、和下属沟通分享心得！
沟通源自心灵，发自真诚。。。
目前状态：我对现有工作还算满意，如有更好的工作机会及平台，可以考虑。（到岗时间另议） |
| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[6]年 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
一般 |
| 第二外语语种： |
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第二外语水平： |
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| 普通话程度： |
标准 |
计算机能力： |
一般 |
| 个人详细工作经历： |
2010/12-至今: 金冠（中国）食品集团 任职：项目经理
全面负责休闲糖果、饮料类项目，从技术研发到生产组织管理、质量管理、工厂筹备、人员培训、原辅料。。。
工作执掌：
参与制定公司发展战略与年度经营计划
参与组织并执行公司生产战略计划，组织、管理、控制和监督生产系统，以实现公司生产目标；
按工作程序做好与人力、技术、营销、财务部门的横向联系；
领导建立和完善质量管理制度，组织实施并监督、检查生产质量体系的运行；
组织落实、监督调控生产过程各项工艺、质量、设备、成本、产量指标等；
指导、监督、检查所属下级的各项工作，掌握工作情况和有关数据；
综合平衡年度生产任务，制定下达月度生产计划，做到均衡生产；
随时掌握生产过程中的质量状态，协调各部门之间的沟通与合作，及时解决生产中出现的问题；
组织建立和完善生产指挥系统，审核各生产计划，检查生产工作，**生产任务的完成；
跟进生产运营计划，掌握生产进度，推进生产配套项目的建设，搞好各部之间的协调；
定期召开生产会例会，分析生产形势，提出解决问题的办法和措施；
主持制定、调整年度生产计划
2005/8–2010/12：湖南皇室食品工业有限公司（皇室扭一扭果冻）（民营企业）员工人数： 500-999人
技术研发经理、厂长、总监8001-15000元/月
湖南皇室食品公司是广东皇室食品公司在湖南投资的果冻项目，本人负责该公司从筹建到产品配方设计，人员到位，设备安装，人员培训，全面负责该公司生产运营，并从06年投产产品品项从无到目前的60多个品种，人工成本逐年下降，产品不良率降低到目前千分之4.5以下，水电气等能源耗用得到有效控制。。。**打造了一支凝聚力强的团队。
全面负责果冻项目运营,产品开发设计,从新厂筹建到项目上马,到目前年营业额5000万 职位：项目经理、厂长
2004/8 -- 2005/8： 福建亲亲食品股份有限公司（股份制企业） 员工人数：1000-9999人
生产/加工/制造 生产经理 6000元/月
福建亲亲是果冻行业的后起之秀，发展****，尤其是02年-05年，投入了全新先进的厂房设备。果冻生产项目：负责生产工艺流程的制定；生产线的布局；产能的分析评估；人员的培训；生产的组织 职位：经理助理
1999/12 -- 2004/8： 广东喜之郎食品集团 （民营企业）员工人数： 1000-9999人
生产/加工/制造 生产主管2001-4000元/月
喜之郎目前是国内果冻行业的**哥，近年在果冻的基础上又陆续开发了海苔、奶茶、饮料，我在这里学到了实用的现场管理，质量管理，人员管理，工艺流程，奠定了我在食品行业的基础。
A. 1999年10月5日---2003年8月30日 广东喜之郎集团阳江基地 果冻生产工艺；果冻质量判定标准；果冻机械操作与维护；6S管理；GMP认证；HACCP危害分析和关键控制点；ISO质量体系；生产管理；品质管理；曾获得公司GMP认证证书. 职位：品控组长；生产工段长
B. 2003年9月2日----2004年11月3日 广东喜之郎集团南京基地 情境领导学习；IE现场改善；OEC管理模式学习；ERP知识培训；食品卫生法；TPM设备维护保养； 职位：车间主任
项目经验
时间： 2005/8 – 2010/12 2010/12-目前
企业名称： 湖南皇室食品工业有限公司 金冠（中国）食品集团
项目描述： 果冻类、糖果类项目的成功运营，目前又成功运营了沙琪玛项目，现在已投入生产
项目中职责： 全面负责项目启动
1、负责前期工厂的筹建、设备安装、负责统筹安排全厂的日常工作,**工厂的正常运作. 工作认真严谨，积极主动,责任心、原则性强,对本身工作有清楚的定位，注重团队建设及协作;为人诚实正直,性格外向,成熟稳重。
2.负责监督工厂安全消防的工作,**安全消防体系正常有效地运作；
3.负责规章制度的完善和施行，完善工厂的生产管理、物料管理、质量管理等方面的规章制度、实施细则、工作程序及要求，并监督、检查和执行；
4.负责生产计划的执行监督，组织制定季度、月度生产计划，并监督各项计划的执行情况；
5.负责物料控制管理，负责生产用物料的采购计划，**生产中物料的正常使用并杜绝浪费；
6.负责成本控制管理，对下属各部门的工作效率及时考核，并指导，提高各部门的工作效率；
7.负责质量控制管理：对质量检验进行全程控制，随时掌握生产作业中的质量状态，**产品质量合格；
8.负责对下属各部门的工作成绩进行考核；不断优化绩效考核；
9.负责生产成本核算、 优化产品配方、工艺技术；
10.负责与客户建立良好的关系,认真监督执行各生产流程及品控系统,生产出客户满意的产品。
11.负责解决生产工艺所出现的难题，组织产前技术会议，品质总结会议。
12.组织员工进行质量意识、团队精神、责任心、主动性的培训，打造良好的团队。
13.负责新产品、新工艺的研发，进行可行性分析评估、不断改进产品，提**降低成本 |
| 工作能力及特长： |
熟悉果冻生产工艺流程及相关饮料食品流程，熟悉饮料中心控制系统以及相关的食品机械设备，有着食品生产企业６年的管理工作经验，良好的沟通能力。不断的运用ＰＤＣＡ（计划－实施－检查－改善）管理循环提升自身的能力；提升工作业绩。工作中长期坚持对问题穷根的习惯，运用５Ｗ２Ｈ；ＱＣ七大手法分析解决问题。始终坚持的目标：**品质；成本**低化；利润**大化！２００５年３月到６月期间主抓果冻车间工作，使果冻生产人均产能由15公斤每人每小时上升到38公斤每人每时，果冻生产产出率由百分之75上升到百分之92，不良率由开产初的千分之58下降到目前的千分之4左右，异物果冻由470个每百吨下降到现在的37个每百吨。
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