| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[15]年 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
六级 |
| 第二外语语种： |
日语 |
第二外语水平： |
一般 |
| 普通话程度： |
标准 |
计算机能力： |
良好 |
| 个人详细工作经历： |
2005.12— 2010.11
上海福新面粉有限公司研发经理
1、面粉常规指标如水份、灰份、湿面筋、白度、粗细度的控制；
2、面粉流变指标如吸水率、稳定时间、形成时间、弱化度、抗张力、延伸性等指标的控制；
3、降落数值、淀粉酶含量的控制,破损淀粉、直链、支链淀粉的控制；
4、烘焙食品如面包、蛋糕的应用实验；蒸煮食品如馒头、水饺的应用实验；
5、营养**面粉、全麦粉的生产工艺与产品开发。
2001.3-2005.1１
上海申丰食品有限公司研发工程师
1、巧克力、饼干新品产品配方、小样、口味测试、中试生产的开发及质量控制
2、产品原辅料（糖粉、奶粉、粉末油脂、香精香料）的控制
3、水分、脂肪、熔点、糖度、蛋白质、总固体的测定
4、微生物指标菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌的控制
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| 工作能力及特长： |
| 本人的专业是食品科学与工程，工作后一直在食品企业从事相关食品技术及管理工作，对食品行业情有独钟，也积累了丰富的工作经验．工作能力和特长主要表现在食品工厂的产品开发（配方及工艺）、品质控制（理化及微生物）及食品添加剂的应用研究．本人**有兴趣在食品科技方面进一步发展，愿携手国内相关食品和配料生产加工企业共同迈向美好的明天． |
