| 求职类型： |
全职 |
月薪要求： |
[10000]RMB
要求提供住宿
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| 欲从事岗位类别： |
技术总监/项目管理/连锁拓展
厂长/副厂长
食品研发工程师/技术人员 |
| 希望工作地点： |
广东 四川 重庆 |
| 其他要求： |
1；善长新厂和新项目的设计和组建工作(QS认证 )
2.善长肉制品，泡椒肉制品，泡椒蔬菜和蔬菜制品。果冻，糖果，果糕、饮料，冲调类产品等的研发工作，以及生产管理工作。 |
| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[23]年 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
一般 |
| 第二外语语种： |
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第二外语水平： |
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| 普通话程度： |
一般 |
计算机能力： |
一般 |
| 个人详细工作经历： |
1990年8月 - 1995年8月 【公司名称】太极集团重庆涪陵制**厂
【公司性质】民营企业 【所属行业】
【所在部门】 【担任职务】工艺技术员
【工作职责描述】
公司背景：是国内****产业链**为完整的大型企业集团，有实物资产60亿元，无形资产100亿元。是中国企业500强之一，拥有“太极集团”、“桐君阁”、“西南**业”三家上市公司；6000多家大**房；13000名员工、13家制**厂、60余家商业公司。如今，“太极”（TAIJI）已成为**商标。江泽民、李鹏、吴邦国、曾庆红、邹家华等党和**领导人多次亲临太极集团视察工作，给予高度评价，为太极的不断发展注入了**动力。
工作职责：
1）工艺技术的管理
2.新员工操作人员的技术培训；
3.编写岗位操作法和工艺规程；
4.新产品的中试和新产品的工艺的改进；
工作成绩:
1.参加涪陵制**厂1号提取大楼的安装调试工作。、
2.参加涪陵制**厂急支糖将、急支粒颗剂、板兰根颗粒、藿香正气液、**益寿胶囊．太极通天液的开发和中试。
【离职原因】
1995年8月 - 1999年9月 【公司名称】太极集团•保健饮品厂
【公司性质】民营企业 【所属行业】保健食品
【所在部门】 【担任职务】厂长
【工作职责描述】
公司背景：1995年为配合公司上市建立起来的具有独立法人的饮料厂，公司主要生产植物蛋白饮料和奶饮料，果冻和膨化食品，涪陵榨菜。
工作业绩：
1.独立完成太极保健饮品厂的筹建工作、项目论证、产品开发、设备安装调试工作。
2.在太极饮品厂独立开发产品有：鱼腥草饮料、金银花饮料、粒粒橙、奶茶、冰红茶、绿茶、AD钙奶、豆奶、花生奶、棒棒冰、芦荟速溶茶、果冻及果冻布丁系列产品。
3.独立开发了膨化食品、卡拉胶软糖、压片糖．音乐哨糖系列产品.
4.独立完成《豆奶饮料》、《花生奶饮料》、《果奶饮料》、《AD钙奶饮料》等企业标准起草和编写工作
【离职原因】
2000年3月 - 2006年3月 【公司名称】东莞金娃食品工业有限公司
【公司性质】民营企业 【所属行业】
【所在部门】 【担任职务】高级研发工程师
【工作职责描述】
公司背景：公司创办于1993年，是一家集科研、开发、生产、销售于一体的综合型食品企业，是国内现存**早、规模**大的两家专业生产果冻•布丁的企业之一，同时也是原果冻行业标准QB1432-2001、及**现行GB19883-2005果冻标准起草单位之一。
主要业绩：
1．独立开发了巧克力、巧克力夹心、糖果系列产品：裱花软糖、点花动物软糖、卡通工艺糖果、琼胶软糖、明胶软糖（可达温度４５度不溶化）、卡拉胶软糖、压片糖.果胶软糖以及文字双色软糖；橙汁饮料.
2．独立开发了橙汁饮料、水密桃汁、酸酸乳、棒棒冰、合作开发了吸吸冻、果酱布丁以及多层果冻机设备的改造。
3.合作开发了果冻爽、椰果的自制、。灯检线设备的自制。
4．果羮〔介于果冻和糖果之间〕、冰冰爽〔介于饮料和冰淇淋之间、都已通过**发明专业
【离职原因】
2006年3月 - 2008年3月 【公司名称】重庆正里元食品有限公司
【公司性质】民营企业 【所属行业】
【所在部门】生产技术部 【担任职务】副总经理
【工作职责描述】
公司描述：公司以大力发展功能性营养葛根及其衍生物产业链为核心，组建了特种葛根粉工程技术研究中心，开发和生产具有自主知识产权的“正里元”葛根粉系列、葛根粉，葛根精粉，葛优精粉，葛根果冻、葛根饮料、葛根糖果等系列产品.以及“香当好”系列豆干，泡椒凤爪，泡椒蔬菜等产品)
工作描述：
1）各部门业务的管理；
2）管理代表的指派；
3）质量方针、目标的制定与督导管理；
4）质量手册、程序文件的制定管理；
5）各项合约的核准；
6）决定及制定新产品开发方案；
7）主持管理评审；
工作业绩：
1.独立完成了葛根粉，饮料，果冻和糖果生产线的筹建工作、产品开发、QS认正，设备安装和调试工作。
2．独立开发了糖果系列产品：裱花软糖、卡通工艺糖果、花生酥、米花酥、葛根糕(果糕类)
3．独立开发了果冻和多层卡通果冻系列产品、吸吸冻、果酱布丁、以及多层果冻机设备的设计，以及葛根膏凉冻，葛根饮料 。
4.独立完成了葛根粉工艺的生产，葛根素和葛根有效成份的提取以及葛根麦片，、葛根榚、 小米花葛根酥，葛根黑芝麻糊等系列产品
5，独立完成了糖果，果冻，饮料，方便食品4个产品的QS认证
6，独立完成了《葛根饮料》 ，《复合葛根粉》，《葛根糕》，《果味饮料》的企业标准起草和编写以及《葛根粉》的地方标准起草和编写工作。2010年 获得重庆市人民**颁布的产品标准奖。
7.**提取葛根淀粉和葛根总异黄酮的工艺,葛根膏凉冻，已通过**专业。
8.独立完成了豆干，泡椒系列产品生产线的设计，泡椒凤爪，泡椒花生，泡椒笋干，泡椒蔬菜，贡菜鸡，笋干牛肉，手撕牛肉等产品的开发。
【离职原因】
2008年3月 - 2013年3月 【公司名称】重庆永键食品有限公司
【公司性质】民营企业 【所属行业】
【所在部门】研发部 【担任职务】研发部经理
【工作职责描述】
公司描述：总部设于重庆市江北区港城工业园区的重庆市永健食品有限公司始创于1998年，是一家集研发、生产、销售和原料基地于一体的综合性休闲食品生产企业。公司现有员工近1000人，公司旗下设有产品研发中心，重庆市江北金港新区加工基地、重庆市永川板桥加工基地、重庆市歌乐山加工基地、重庆市668商贸公司。并在北京、杭州、上海、广州、新疆等地区设立总代理和经销商。 公司以传统工艺结合先进的现代生物发酵技术，研制开发出泡椒系列（泡椒凤爪、泡山椒凤爪等产品）、酱腌菜系列、卤制品系列、盐焗系列、豆制品系列
工作职责；
1）新员工操作人员的技术培训；
2）编写岗位操作法和工艺规程；
3）新产品的研发和新产品的工艺的设计；
主要业绩；
1.独立完成大豆蛋白素肉的开发和工艺设计，以及大豆蛋白素肉火腿肠和大豆蛋白素肉鸡腿。
2.独立完成磨芋干的开发和工艺设计。
3.独立完成兔肉制品以及辣子鸡等肉制品的开发和工艺设计。
4.独立完成了泡椒花生，泡椒笋子等泡椒蔬菜以及金针姑，海白菜产品的研发和工艺设计。
5.泡椒凤爪 工艺的改进。
6.独立完成了笋干鸡和鱿鱼的开发和工艺设计。
7.完成了豆干和QQ豆干的开发和生产线的设计。
【离职原因】
2013 /4--至今： 重庆凰巢食品有限公司 （150-500人、民营公司） [
职位名称： 总工程师/副总工程师 部门：生产技术部
行业：**消费品(食品、饮料、**)
工作职责；1）新员工操作人员的技术培训；
2）编写岗位操作法和工艺规程；
3）新产品的研发和新产品的工艺的设计；
工作业绩：1.独立完成酸角糖新型糖果和酸角糕、葛根糕等新型果糕的开发工作。
2，独立开发了糖果系列产品：、花生酥、米花酥的开发工作
3.合川新厂生产线的筹建工作，豆干、QQ豆干和 |
| 工作能力及特长： |
1．能独立拟建生产管理、物资管理、产品研发、储运以及生产物料计划的控制、操作人员的培训、产品操作规程的实 施、跟单业务的管理等工作职责及操作思路。
2．熟悉各种包装材料、原辅材料以及食品机械的采购及质量控制。
3．能独立开发饮料、精通**植物饮品及沉淀处理（醇沉工艺〕;开发产品有：鱼腥草饮料、金银花饮料、橙汁饮料、奶茶、芦荟速溶茶、AD钙奶、豆奶、花生奶、冰冰爽。
4．能独开发果冻及果冻布丁系列产品。
5．能独立开发膨化食品、巧克力、糖果系列产品：裱花软糖、点花动物软糖、卡通工艺糖果、琼胶软糖、明胶软糖、卡拉胶软糖、压片糖.果胶软糖以及文字双色软糖。
6．能独立完成生产线的设计、安装、调式工作；熟悉食品机械设备如：多能提取罐、三效浓缩罐、一步制粒机、酒精回收塔、饮料灌装机、均质机、果冻充填机、糖果浇注机、包装机、压片机等。
7．熟悉GMP认证及HACCP的管理。
8.熟悉卡拉胶、豆胶、魔玉粉、他拉胶、爱玉胶、结冷胶、琼胶、果胶等胶体的复配。
9.能独完成食品厂的筹建工作.QS认证
10.独立完成豆干生产线的设计，泡椒凤爪，泡椒花生，泡椒笋干，泡椒蔬菜，贡菜鸡，笋干牛肉，鱿鱼，手撕牛肉等产品的开发和生产线的计设.以及大豆蛋白素肉的开发和工艺设计，磨芋干的开发和工艺设计。
11.独立完成QQ豆干、鸡蛋干、果糕等产品的开发和生产线的设计
12.能独完 酱卤肉（如辣仔鸡、卤鸭掌、泡椒凤爪、鱿鱼等系列产品）和酱腌菜（金针菇、竹 笋、泡椒花生等系列产品）项目、的研发工作
13.能独立完成豆干、QQ豆干和鱼豆腐项目、的开发和生产线的设计
11.面试有经典做品照片。 |
