| 求职类型： |
全职 |
月薪要求： |
面议
要求提供住宿
|
| 欲从事岗位类别： |
技术总监/项目管理/连锁拓展
生产总监/副总
研发/技术经理 |
| 希望工作地点： |
广东 上海 浙江 |
| 其他要求： |
本人在国内大中型食品企业集团从事过新产品研制，技术开发，品质控制及生产经营管理等工作十余年，先后在不同体制企业内任工程师、研发经理、质量总监、技术总监、副总经理等职务，在工作中积累了丰富的实践经验和殷实的专业理论，特别在食品的新产品研制，技术开发和产品分析及质量控制有所成就，先后主持**"十五"科技攻关项目"低温发酵食品加工关键技术1项，省科技攻关项目"冷却肉生产关键技，市级三项科技项目6项，在**专业核心刊物上发表食品开发或质量控制科技论文3篇，获省级科技进步三等奖1项，**发明专利2项本人在食品领域中除有丰富的实践经验、扎实的专业理论和不少成功案例外，更重要的是本人时刻备着一颗开拓拼搏的进取之心、一种执著专注的敬业精神和**务实的工作作风、一种诚信厚道的处世态度来对待职业生涯。。。。。。
|
| 相关工作经历及特长： |
|
| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[20]年 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
四级 |
| 第二外语语种： |
|
第二外语水平： |
|
| 普通话程度： |
一般 |
计算机能力： |
良好 |
| 个人详细工作经历： |
2013年11月-- 厦门豪客来餐饮管理有限公司
旅游/酒店/餐饮服务/生活服务
**席工程师（研发经理） 2013.11 － 至今
工作地点：厦门 | 下属人数：11
工作职责： 主持研发部日常管理工作
开发和审核牛排、鸡排、羊排、猪排等西餐肉类新产品
开发和审核意面、烩饭等西餐类主餐新产品
开发和审核烘烤、油炸等轻食小吃类新品上市
2011年11月 - 2013.10 【公司名称】四川高金食品股份有限公司（上市公司 ）
【公司性质】股份制 【所属行业】屠宰及肉类加工业
【所在部门】 【担任职务】技术经理(负责品质管理、技术研发工作）
【工作职责描述】
全面主持公司品质管理和技术开发工作，负责高温肉类食品开发与低温产品改良。2个月内开发了“巴蜀公社“品牌系列（腌腊产品乡土腊肉、酱香腊肉、麻辣腊肠、椒麻香肠等）已成功上市，元月销量达50余吨，销售额近500万元，同时还改良“高金“品牌低温西式肠类和火腿类、腌制调理食品和速冻食品类以及其他调料食品5个产品。
【离职原因】个人原因
2008年3月 - 2011年11月 【公司名称】福建圣农集团有限公司（圣农食品公司）
【公司性质】民营企业 【所属行业】
【所在部门】 【担任职务】技术副总监(分管食品、技术研发工作）
【工作职责描述】
全面主持公司技术管理，负责肉类食品开发与产品改良。相继开发了乐活农场系列（常温休闲肉类食品）产品；“圣农“品牌低温西式肠类（台烤、热狗、脆皮肠等）和火腿类（大**鲜汤火腿、乡村田园火腿、美式精制火腿等）；出口（日本）腌制调理食品和速冻食品类以及其他调料食品；同时为KFC、棒约翰、真功夫、永和等连锁快餐企业开发了系列禽肉快餐产品。
【离职原因】个人原因
2004年8月 - 2008年2月 【公司名称】唐人神集团
【公司性质】股份制 【所属行业】
【所在部门】 【担任职务】高级研发经理 （副总监级）
【工作职责描述】
主持企业肉类食品的新产品研发 产品改良及生产工艺改进工作。在职期间本人主持开发了中式传统肉制品如香肠类 腊肉 香肘 蛋肠等产品，且产品在华南市场上持久未衰；2003年-2005年主持开发低温西式产品如玉米热狗肠 蒜蓉大红肠 水晶火腿 三文治 通脊烤肉 发酵培根 水晶香肘等产品，市场反映良好。
【离职原因】
1993年7月 - 2004年6月 【公司名称】湖南万利食品工业集团公司
【公司性质】中外合资 【所属行业】屠宰及肉类加工业
【所在部门】 【担任职务】技术总监（总工程师）
【工作职责描述】
在集团技术研发中心工作，主要负责公司食品产品研制和开发，质量管理及品质控制。研制的“婴儿营养米粉”获湖南省新产品创新金奖。200年-2003年主持**“十五”科技攻关项目“发酵肉制品加工关键技术”和湖南省科技攻关重点项目“冷却肉生产技术研究”，这两项目分别获**发明专利和湖南省科技进步奖三等奖。
【离职原因】企业改制
|
| 工作能力及特长： |
1. 在肉类食品行业有15年或以上研发或品控总监经验,且有丰富的上市企业管理经验。
2. 对肉类食品加工技术及行业品管系统标准(HACCP,QS,ISO等)及相关法规及行业标准十分熟悉，并有丰富实战经验和成功案例 。
3. 具有高度个人诚信及品格
4. 注重各种管理及新产品概念开发、对数据及流程分析并解决难题的能力
5. 具备良好的团队意识,领导才能及与各级人员沟通能力
6.熟练掌握肉类食品的生产工艺、感官评定、理化和卫生指标分析。
7.熟练掌握农产品深加工（特别在肉制品，面制品，饮料等）设备的使用。
8.曾主持**十五科技攻关计划项目1项和湖南省农业科技攻关计划项目1项，市级科技攻关项目6项，并通过**和省级技术鉴定， 获湖南省科技进步奖三等奖和**发明专利1项（本人排名**）。
9.主持食品加工企业的质量管理手册和生产操作规范的制定。主持食品企业中心实验室的产品检测和分析工作。
10。对食品新产品开发所使用的试验设计方法和成本控制使用熟练。
|
