| 求职类型： |
全职 |
月薪要求： |
[7000]RMB
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| 欲从事岗位类别： |
生产工艺
食品研发工程师/技术人员
技术总监/项目管理/连锁拓展 |
| 希望工作地点： |
浙江 江苏 四川 |
| 其他要求： |
面谈诚信为本，个人信息保密，电话，邮件预约详谈！
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| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[4]年 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
四级 |
| 第二外语语种： |
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第二外语水平： |
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| 普通话程度： |
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计算机能力： |
良好 |
| 个人详细工作经历： |
2003年10月-2005年07月 南京雨润集团生产总部低温车间技术员
2005年08月-2007年04月 南京雨润集团总部技术中心研发员，助理工程师，主要负责低温、中温、酒店、中式酱卤产品新品开发工作，独立开发出20个上量新品。
2007年04月-2008年05月 河南众品实业有限公司公司技术中心低温、速冻制品项目组项目经理、研发工程师。主要负责低温产品和速冻调理制品的产品改良工作，新品开发工作及主导产品台式烤香肠（日产25吨）的车间质量工艺维护应急处理工作，07年底被公司董事授予“**技术**干”称号。
2008年05月-至今 浙江某肉食品公司肉制品事业部研发部经理、集团中心技术部经理，主要负责产品定位及新产品研发指导、车间布局设计、QS申报指导，新厂房规划、企业标准的起草及车间生产指导等。（因本人在职，不便宜详细介绍，要保密，肉制品QS审核细则里的5个单元及速冻调理食品本人都能开发，**擅长西式低温和速冻调理肉制品的开发。） |
| 工作能力及特长： |
个人能力自我评估：
本人从事肉食品行业10余年，从肉食品行业巨头雨润集团技术基层
岗位一步一个脚印夯实技术本领，相信已具备雄厚的技术实力，熟悉行业动态和作业及企业标准。本人能独立开发以下几大类产品（约上千个产品）：
酒店类产品：培根，冷切，早餐肠，酒店**火腿，美式热狗等
速冻调理制品：台式烤香肠，丸子系列，火锅调理肠，亲亲肠，肉串等
西式灌肠类：烤肠，蒜肠，熏肠，台湾香肠及休闲小包装热狗肠等
西式火腿类：鲜嫩火腿，熏烤火腿，午餐火腿，盐水方腿，烤肉，**火腿切片等
中式酱卤产品：肘花，水晶肴肉，水煮叉烧，卤鸡翅，卤猪蹄，卤肘子等
烧烤制品：烧烤鸭脯，烤梅花肉，蜜汁烤叉烧，烤鸭等
腌腊类：咸肉、咸腿、腊肉、腊肠等
行业内业绩：采用新技术乳化废猪皮，提高综合利用率和产品出品率，开发出出品率为320%的三文治火腿，黑椒台肠，孜然原味台肠，中原台肠，红豆台肠，腐肘花，美式热狗，美式切片等15个新品，合理调整车间产品原料配方配比，使产品毛利由负扭转为正，对日产25吨的主大产品台肠试验出3种配方来应对原料肉上涨的严峻局面，为企业创造上百万元价值，在肉食品加工设备、肉食品辅料领域掌握重要客户信息资源，掌握利用人工制造X蛋白技术，能替代部分原料肉降成本。在《肉类工业》、《肉类研究》发表科研论文7篇，拥有发明专利2项，在肉食品行业内工作10余年，积累了行业内重要的技术信息和客户资源。 |
