| 求职类型： |
全职 |
月薪要求： |
[7000]RMB
要求提供住宿
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| 欲从事岗位类别： |
品质管理
生产主管/经理
食品研发工程师/技术人员 |
| 希望工作地点： |
湖北 安徽 江苏 |
| 其他要求： |
无 |
| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[10]年 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
四级 |
| 第二外语语种： |
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第二外语水平： |
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| 普通话程度： |
一般 |
计算机能力： |
一般 |
| 个人详细工作经历： |
2011年11月 - 至今 【公司名称】安徽银鹭食品有限公司
【公司性质】民营企业 【所属行业】
【所在部门】质量管理部（品研中心） 【担任职务】品工科副科长（主导品工科工作）
【工作职责描述】
1、利乐A3线、PET无菌冷灌装线、三片罐（饮料/八宝粥）、包装材料（无菌胚、盖、八宝粥盖勺）等产品的品质控制经验丰富。
2、乳制品、乳饮料、植物蛋白饮料质量控制、生产管理经验丰富；负责其检验、制程控制、工艺流程、生产工艺参数制定与验证，熟悉乳制品、乳饮料、植物蛋白饮料产品配方。
3、制程控制：负责产品生产过程质量控制、产品质量放行；负责产品的标识和可追溯性控制。负责不合格品的控制（含隔离品），对不合格品做好标识、记录、隔离和处置。
4、中心实验室管理：负责食品饮料原辅料来料质量**；半成品检测、产成品检测；流程（车间生产环境/无菌线流程/人员卫生**）微生物检验与分析；相关仪器熟练使用与维护。
5、新设备（PET无菌冷灌装线、利乐线）无菌验证与设备验证分析，工艺参数参与讨论与制定。熟悉TP/PET/CAN相关生产设备原理与工艺流程设计。
6、参与ISO9001、ISO22000体系建立与维护、GMP维护、文件发放与管理等工作。
7、具有QS申请、出口食品生产企业备案证明（卫生注册）经验和能力。
8、具有顾客质量投诉的分析与处理经验。
9、相关职能部门外联工作。
【离职原因】
2011年8月 - 2011年11月 【公司名称】中绿（湖北）实业发展有限公司
【公司性质】民营企业 【所属行业】
【所在部门】品控部 【担任职务】品控部长
【工作职责描述】
1、品控部**负责人，部门内日常事务沟通协调、处理。
2、负责三片罐产品（出口甜玉米罐头）、速冻农产品相关原辅料检测与生产过程质量控制，产品出厂检验；生产用水、人员卫生、生产车间卫生控制。
3、参与工艺流程、生产工艺参数制定与验证。
4、负责产品生产过程的监视和测量；负责食品添加剂台帐管理与添加**控制。
5、负责产品的标识和可追溯性控制，负责不合格品的控制，对不合格品做好标识、记录、隔离和处置。
6、负责产品型式送检工作。
7、ISO9001、ISO22000体系建立与维护，主导出口食品生产企业备案、QS扩项等工作。
8、相关职能部门外联工作。
【离职原因】
2010年3月 - 2011年8月 【公司名称】南京卫岗乳业有限公司（常温奶事业部）
【公司性质】民营企业 【所属行业】
【所在部门】生产中心 【担任职务】品保科科长
【工作职责描述】
品保科是公司品质**体系的制定、实施、督促部门，其具体职责为：
1、利乐砖（TBA19、A3)、利乐枕（A1）、百利包（中亚）、PE瓶等产品的品质控制经验丰富，发酵型乳酸菌乳饮料生产经验丰富；负责其生产工艺流程、生产工艺参数制定与验证，熟悉乳制品、饮料产品配方。
2、负责产品生产过程的监视和测量；负责食品添加剂台帐管理与添加**控制。协助集团总部对产品标签的改版工作。
3、制程控制：制定质量**计划，负责产品的标识和可追溯性控制。负责不合格品的标识、记录、隔离、分析与处置。组织相关部门对质量事故的评审。负责纠正和预防措施的制定、实施和跟踪验证，并在实施过程中督促、协调与考核。
4、参与OEM代工厂评估：负责对新代工厂质量控制能力、设备性能评审，指导OEM厂家的生产技术、中试方案确定等；根据原材料价格浮动情况，对代加工产品成本进行核价。
5、OEM产品质量**：对代工产品制程管控，不定期的监督检查；对代工厂设备运行、生产计划排产情况、原料质量**统计与分析和产品库存的综合质量情况跟踪。负责代工厂标签标识、代工合同备案工作。
6、配合综合部做好员工岗前培训：负责卫生、GMP知识、体系文件、生产操作技能等知识的讲解。
7、客户对产品质量投诉的分析与处理；原材料质量异常的内部沟通协调与对外投诉。
8、负责**法律法规的收集、整理与分析，根据收集的相关信息做好应急预案工作。
9、ISO9001、ISO22000、HACCP体系建立、运行与维护，主导QS申请、换证等工作。
10、相关职能部门外联工作。
主要工作业绩：
1、饮料QS扩项与乳制品QS重新申请并通过，计量检定工作。
2、参与新工厂设备安装调试与无菌验证；生产工艺参数修订与验证。
3、提出节能降耗、控制成本项目并主导完成。
4、新工厂品控团队建设。
5、ISO9001、ISO22000、HACCP体系建立、运行与维护。
【离职原因】
2009年2月 - 2010年3月 【公司名称】湖北太子奶生物科技发展有限公司
【公司性质】民营企业 【所属行业】
【所在部门】品控部 【担任职务】化验室主管
【工作职责描述】
1、负责化验室菌种香精、原辅材料检验和微生物检验工作的日常管理。
2、负责化验室的日常纪律、考核、培训工作；组织定期召开化验室例会。
3、负责化验室产品出厂检验报告、相关原始记录等的审核及归档工作。
4、及时反馈各项检验数据至相关部门和上级领导，衔接、配合其它部门相关工作。
5、协助公司食品质量安全管理体系的建立、维护工作。
6、负责起草或修改化验室相关管理制度、检验操作规范、考核方案等方面的工作。
7、负责食品添加剂和危险化学品的管理工作。
8、负责内容物原物料供应商的评价与再评价。
9、负责原材料和产品的对外送检工作。
10、负责顾客的投诉处理工作；负责对退回产品、撤回产品及不合格品提出处理建议，并**处理结果。
11、负责对个人卫生、环境卫生及工业用水的监测。
12、完成公司或部门领导交办的其他任务。
工作业绩：1、检验及时率**
2、检验准确率**；
3、顾客投诉处理及时率、满意率**；
4、产品（含OEM产品）出厂检验合格率**。
【离职原因】
2007年12月 - 2009年2月 【公司名称】湖北太子奶生物科技发展有限公司
【公司性质】民营企业 【所属行业】
【所在部门】OEM部 【担任职务】技术质保主管
【工作职责描述】
1、按照国际、国内质量管理体系和行业质量标准，负责将加工厂家纳入公司质量管理体系和质量控制程序。
2、负责组织对OEM加工厂家的审核，监督加工厂家质量管理体系的运行状况，发展和完善质量管理体系。
3、负责对驻厂代表进行技术质量培训、考核，指导其开展工作。
4、及时指导、处理、协调和解决各OEM加工厂出现的技术质量问题，召开质量分析会，讨论检验工作，**质量稳定。
5、协助市场部进行顾客投诉的处理。
6、协助技术部进行新产品的研发与中试工作。
7、负责对退回产品、撤回产品及不合格品提出处理建议，并监督处理结果。
8、负责各OEM加工厂新产品的中试跟踪和后期质量**工作。
【离职原因】
2005年4月 - 2007年12月 【公司名称】湖北太子奶生物科技发展有限公司
【公司性质】民营企业 【所属行业】
【所在部门】品控部 【担任职务】化验员
【工作职责描述】
微生物检验、原辅料检验）
工作中认真仔细，能及时发现问题、协助领导解决问题：
1、原辅料检验经验丰富，微生物检验经验丰富。
2、实验室仪器设备操作熟练。
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| 工作能力及特长： |
一、自我评价：
1、制程质量控制：熟悉先进生产设备（利乐线、Pro**ac无菌冷灌装线、UHT、中控系统、全自动CIP清洗系统、物料转移系统、中央供料系统）工作原理与参数制定；熟悉饮料生产工艺流程；熟悉产品质量放行；对产品/原料异常问题、不合格品能妥善分析与处理。
2、中心实验室管理：原材料检测、半成品/产成品/流程微生物检验与分析，实验室仪器设备使用与维护。
3、熟悉食品饮料的原材料（含食品添加剂）特性，熟悉饮料、乳制品配方。
4、熟悉ISO9001、ISO22000体系建立、运行与维护；GMP检查与维护；具QS申请、出口食品生产企业备案、OEM代工备案经验与能力。
5、感官品评评估经验丰富（产品、原材料）。
6、有质量专项考核、顾客投诉分析与处理经验，掌握生产过程质量、成本控制。 |
