| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[12]年 |
| 外语语种： |
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外语水平： |
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| 第二外语语种： |
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第二外语水平： |
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| 普通话程度： |
标准 |
计算机能力： |
一般 |
| 个人详细工作经历： |
2006/10--至今：广东趣园食品有限公司 （外资加拿大）
所属行业： **消费品(食品,饮料,**)
生产部 生产主管
在趣园任职生产主管。负责饼干、曲奇、月饼的生产。了解和熟悉饼干的生产工艺；能够调试出丹麦蓝罐曲奇的口感与品质效果；掌握了广式月饼的糖浆配方生产及月饼生产工艺，生产的月饼可与品牌月饼相比美.
管理员工人数：220人。（管理了独立的蛋卷车间）
2005/08--2006/10：深圳礼悦食品厂 （私营）
所属行业： **消费品(食品,饮料,**)
生产课 生产主管
该公司是（中央工厂）生产、分店连锁的烘焙企业（前店后厂）。我主要负责生产接单，订单评审，合理安排生产，人力安排和生产能力的评估.培训课程：ISO9001,HACCP,SSOP.
管理员工人数：270人（14个组白夜班）。
2002/05--2005/07：深圳润谷食品厂 （私营）
所属行业： **消费品(食品,饮料,**)
技术部－生产部 pe工程师－生产主任
在该公司从事技术工作，负责的项目有：广式月饼，冰皮月饼的制皮,榴莲酥等酥类,曲奇，米通，酥饼类等．在技术开发的同时兼管本项目的车间生产．培训：ISO9001-2000,HACCP,SSOP,QC手法，QS。
管理员工人数：120人。
1996/04--2002/04：圣安娜饼屋深圳食品厂（港资）
所属行业： **消费品(食品,饮料,**)
生产部门 员工－工长---车间助理主任
进入该公司主要从事生产加工，从事加工的产品有：蛋糕类，西饼类和广式月饼。接受的培训有:HACCP,ISO9001-2000,5S,QC手法,SSOP.
管理的员工人数:150----200，并协助车间主任管理。
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| 工作能力及特长： |
拥有十几年的生产与技术工作经验，能够及时掌握生产现场的动向与异常并解决和跟进。競競业业的工作拿业级做为工作目标是我的工作目标，团队的合作更是团队精神做业级的标杆。
工作业绩： 润谷食品厂;月饼车间规划设计,设备购买,员工招聘与技术培训,现场生产的工艺文件与作业指导书的编写,现场生产进度与品质的跟进.曲奇车间规划与设计,员工的技术培训,生产工艺文件与作业指导书的编写,生产进度与品质跟进.(月饼,曲奇项目都由我负责技术研发和生产)
礼悦食品厂;外派杭州一食品厂三个月研发河南少林寺酥饼并成功投入生产.
趣圆食品公司的曲奇项目由自己主导进行技术改进,技术培训，工艺流程技术参数的制订以及规模化批量化的生产。
可以领导300人左右的工厂(车间)进行安全有序和合理化的生产。并进行技术上的培训和现场指导。以及质量标准的严格实施与控制。
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