| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[4]年 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
一般 |
| 第二外语语种： |
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第二外语水平： |
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| 普通话程度： |
一般 |
计算机能力： |
良好 |
| 个人详细工作经历： |
2002年7月 - 2006年7月 【公司名称】顺德杨氏水厂
【公司性质】民营企业 【所属行业】
【所在部门】 【担任职务】化验员
【工作职责描述】
2002年7月-2006年7月 顺德杨氏水厂 化验员
【离职原因】
2006年7月 - 至今 【公司名称】家中
【公司性质】民营企业 【所属行业】
【所在部门】 【担任职务】
【工作职责描述】
2006年7月-至今 家中 （家中有事）
【离职原因】
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| 工作能力及特长： |
| 我是2002年赣南师范学院毕业的化学系食品工艺专业的本科生。毕业后在顺得杨氏水厂工作。我们的产品是直接出口日本的，公司完全按照HACCP理论指导生产。本人在这里工作多年，对HACCP有一定的理解。如HACCP的基本术语（危害分析（HA)、关键控制点（CCP）、**程序、良好生产规范（GMP）、卫生标准操作程序（SSOP）、HACCP小组、流程图、危害、显著危害、HACCP计划、步骤、控制、控制点（CP）、关键控制点判定树、控制措施、关键限值、操作限值、偏差、纠偏措施、监测、确认、验证。）以及在实际操作中的运用等等。我在杨氏水厂一直从事品管和检测工作，在工作期间我认真观察，细心总结，虚心向他人学习以及自己创新、我对我们公司生产的产品烤鳗的品管和检测总结出自己的见解和积累了一定的经验。在检测方面本人从事多年的微生物，重金属和**物残留检测。近些年来，许多**对食品的安全（卫生及**物残留）的要求越来越高，很多现有的及常规的检测已不能满足现实的要求。对**物残留的检测的方法也越来越多，由**早的微生物法（灵敏度差、特异性差、不能定量）。以及近些年出现的**液相色谱法（灵敏度较高，（高于微生物法低于ELISA法）可靠性较高，重复性好、假阳性少）和酶联**法（ELISA）（灵敏度高、样品容量大，但影响因素较多，易出现大量假阳性结果。抗体批次不同，测定结果也会出现差异。）。以及正在发展的**临界流体色谱（SFC）、毛细管区域电泳（CZE）、联用技术 （TLC-MS、LC-MS、GC-MS、SFC-MS、CZE-MS等等）。**物残留检测本人熟**液相色谱法（HPLC)。并对其它方法也有研究。我认为今后这些检测方法会成为食品检测的主流。 |
