| 求职类型： |
全职 |
月薪要求： |
[4000]RMB
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| 欲从事岗位类别： |
食品研发工程师/技术人员
食品研发工程师/技术人员
食品研发工程师/技术人员 |
| 希望工作地点： |
上海上海 |
| 其他要求： |
自我评价
乐观开朗，积极向上，喜欢与人沟通交流；
具备扎实的专业功底，对工作认真细心，责任心强；
勤奋好学，能**接受新知识，掌握新技能；
具有很好的团队精神和协作能力。 |
| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[2]年 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
六级 |
| 第二外语语种： |
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第二外语水平： |
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| 普通话程度： |
标准 |
计算机能力： |
优秀 |
| 个人详细工作经历： |
2007/7--2008/11：苏州高峰化工有限公司
研发部 研发人员
1.从事变性淀粉工艺研发工作,根据市场需要,改进现有产品的不足,并开发新产品,主要包括酯化、氧化、酸化、羟丙基交联等变性方式，目前已有自己独立开发的新产品投产。
2.从事变性淀粉的应用研发,将不同性质的变性淀粉应用在酸奶、乳饮料、各类焙烤食品、肉制品、调味酱及各类速冻食品中,并对应用工艺、添加量以及添加前后其对食品的性质的改变作出评价.
项目经验一（研究生阶段学校实验室）
2005/2--2006/7：大豆膳食纤维生产技术
项目描述： 山东谷神生物科技有限公司为**高新技术企业、农业产业化山东省重点龙头企业。本项目是对谷神公司的技术转让，转让资金20万人民币。
工业化规模生产，解决日产量为90吨湿豆渣中膳食纤维的提取制备和活化改性，并提供设备配置图，平面布置图。
责任描述： 1.负责膳食纤维漂白和活化改性工艺方案的确定，对项目经费进行预算和管理。得出**佳漂白工艺，并在活化工艺中提出新方法，解决了技术难题。
2.负责技术转让合同的撰写。
项目经验二（研究生阶段学校实验室）
2004/10--2005/5：蛇葡萄属植物活性成分的分离提纯研究
项目描述： 为广东省自然科学基金资助项目。
责任描述： 1.负责原料的筛选，筛选到一种生理活性成份（类黄酮）含量高的原料。 2.利用大孔吸附树脂分离、高速逆流色谱纯化、冷冻升华干燥等技术，提取其中活性成分。 3.对这种活性分成进行分子结构的鉴定及其应用性质研究。
社会实践（研究生学习阶段实习）
2006/6--2007/3 健之源食品有限公司（研发实习） 实践
参与灵芝**素颗粒剂，灵芝软胶囊，大蒜油软胶囊项目的研发。
熟悉灵芝多糖的提取，灵芝孢子油和大蒜油的**临界CO2萃取的工业化流程。
实习期间经历了公司GMP车间的试产到投产，学习了有关GMP的知识，并负责部分产品质量检验方法的确定，参与部分产品质量检验标准的制订，参与研发实验室的管理工作。
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| 工作能力及特长： |
专业技能：
1. 熟练掌握各种淀粉和变性淀粉的性质及其相关的分析方 法、改性方法及它们在食品和**中的应用等相关知识。
2. 掌握各生理活性物质提取和纯化等相关技术，包括控温微波提取技术，大孔吸附树脂分离，高速逆流色谱纯化等
3. 掌握**临界流体萃取技术和各种食品漂白和干燥技术。
4．能熟练操作常用的**分析仪器，如气相色谱仪、气－质联用仪、**液相色谱仪，可解析图谱及进行数据统计处理，有色谱实验室工作经验。
5. 熟悉GMP、HACCP及ISO9001:2000 族质量管理体系知识 |
