| 求职类型： |
全职、兼职均可 |
月薪要求： |
[10000]RMB
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| 欲从事岗位类别： |
食品研发工程师/技术人员
研发/技术经理
客户服务 |
| 希望工作地点： |
湖北武汉 江苏苏州 浙江杭州 |
| 其他要求： |
无 |
| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[8]年 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
四级 |
| 第二外语语种： |
日语 |
第二外语水平： |
一般 |
| 普通话程度： |
标准 |
计算机能力： |
良好 |
| 个人详细工作经历： |
时 间 2010年10月至今
公 司 德**水产食品股份有限公司
公司性质 民营公司
公司规模 1500-2000人
部 门 研发中心
职 位 研发经理
工作描述 定期市场考察及开展竞品分析，根据市场需求，负责开发新产品；带领下属实施产品研发工作，包括配方的确定、原料采购、小试、中试、产品检验、工艺标准、资料汇总、申报资料整理、追踪等，完成研发任务。
时 间 2010年6月 - 2010年9月
公司名称 无锡香榭食品有限公司
公司性质 民营企业
所在部门 研发部
担任职务 商品开发经理
时 间 2009年3月 - 2010年6月
公司名称 杭州唯新食品有限公司
公司性质 外资企业
所在部门 研发部
担任职务 研发工程师
时 间 2008年3月 - 2009年2月
公司名称 福记联合（上海）餐饮有限公司
公司性质 外资企业
所在部门 研发中心
担任职务 研发专员
时 间 2005年8月 - 2008年2月
公司名称 上海小野食品机械有限公司
公司性质 外资企业
所在部门 食品研究所
担任职务 食品研究员 |
| 工作能力及特长： |
2011 /10--2012 /9：风味鱼制品的开发
项目描述： 利用鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、草鱼等低值鱼及其副产物为原料，通过腌制、风干、调味、蒸煮杀菌等工艺处理后，加工成色泽、口感**的风味鱼休闲制品。
责任描述： 工艺流程、产品配方的设计,选购设备,制定标准工艺文件
2011 /5--2011 /9： 莲藕制品的常温保鲜
项目描述： 以莲藕、藕带、莲子为原料,经过保脆、护色、调味等工艺处理,而后包装杀菌,加工成各种口味的莲藕制品，常温下流通,保质期一年.
责任描述： 原料等级的帅选，工艺流程、产品配方的设计,选购设备,制定标准工艺文件.
2008 /3--2008 /6： 卤味休闲食品的开发
项目描述： 以鸡,鸭,猪肉等为原料,经过腌制,调味,水卤等工艺处理,而后包装杀菌,加工成各种美味的休闲酱卤制品，常温下流通,保质期一年。
责任描述： 原辅料的帅选，产品配方、工艺流程的设计,选购设备,制定标准工艺文件。
2008 /1--2008 /6： 湿面的常温保鲜
项目描述： 面条经过水煮(或蒸制)后,抽真空充氮包装,而后调理杀菌等工艺处理后,常温保存6-12个月
责任描述： 整套工艺流程的设计,技术难点的攻关
2007 /3--2007 /12： 常温调理米饭
项目描述： 大米经过一系列前处理后,通过调理灭菌锅杀菌,常温下保存6-12个月
责任描述： 工艺技术的开发,设备的选购 |
