| 求职类型： |
全职 |
月薪要求： |
[13000]RMB
要求提供住宿
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| 欲从事岗位类别： |
生产总监/副总
研发/技术经理
食品研发工程师/技术人员 |
| 希望工作地点： |
上海 江苏 |
| 其他要求： |
决策权利，五险一金，培训学习，晋升机会等，如能提供住宿更好。 |
| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[7]年 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
六级 |
| 第二外语语种： |
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第二外语水平： |
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| 普通话程度： |
标准 |
计算机能力： |
良好 |
| 个人详细工作经历： |
2013 /6--至今： 浙江泛亚生物****股份有限公司 （150-500人、合资 ） [ 2年]
职位： 生产部副总监、总监 部门：生产部 薪资：12000
行业：制**/生物工程
1、负责研究院健康产品中心技术管理、新品开发工作：田子坊奶茶产品更新、**本草饮料设计推广等
2、蝉花的人工化培养技术研究：蝉花生长环境及生态条件的探索建立，小型培养中心的建立及生态更新，大型人工化标准培养场地的建设：CAD图纸设计、光照及温湿度控制所需线路设计、人流物流流程合理化设计、风路管道及空气净化消毒设计、从原料到产品的标准化操作流程设计及SOP编写实施、人工能耗等成本分析、人工蝉花培养车间常态化生产管理工作等。
3、人工蝉花深加工产品设计及工业化：根据子实体的营养分析结果及结合**及临床验证结果，制作无添加深加工产品，设计GMP厂房，跟踪施工进度，生产线产能设计落实及设备采购调试，生产SOP、SMP编写制定，人员招聘培训，产品标准制定编写及报备，人工蝉花深加工车间常态化生产管理工作等
2011 /12--2013 /6： 上海泛亚生物****集团有限公司 （50-150人、民营公司 ） [ 1年6个月]
职位： 田子坊产品总监、集团健康食品研发副主任 部门：上海泛亚生命科技有限公司 薪资：10000
行业：**消费品(食品、饮料、**)
田子坊事业部工作：
1、引进新产品、新原料，主持新配方设计及口感测试，消费菜单设计；
2、加盟店形象设计，各加盟店员工礼仪及技术培训；
3、确定口感的大宗物料的OEM；
4、参与整体运营规划、产品配送。
5、健康研发产品中心的日常工作等。
2010 /7--2011 /12： 上海大山合菌物科技股份有限公司 （500-1000人、民营公司 ） [ 1年5个月]
职位： 生产厂长 部门：保健品工厂 薪资：8000
行业：**消费品(食品、饮料、**)
1、负责保健品工厂的日常及行政管理工作。
2、负责人员的工作状态，指挥生产的正常有序运转。
3、负责组织各项规章制度的制定，并监督执行。
4、负责对班组长的工作考核，切实做好奖惩工作，提高工作积极性。
5、负责组织对设备的改造、维护及保养工作，对设备的定期检修准确及时的作出决策。
6、定时召开生产会议，听取各生产小组工作汇报并及时给出处理意见。
7、负责生产与销售环节的沟通，及时调整生产方案。
8、完成公司交给的其它工作。
2009 /8--2010 /6： 上海大山合集团有限公司 （500-1000人、民营公司 ） [ 10个月]
职位： 技术经理 部门：企业技术中心 薪资：6000
行业：**消费品(食品、饮料、**)
1、主要研发工作：菇精（蘑菇精、香菇精、百菇精等6款）、调味菇汁（草菇汁、菌王菇等4款）、食用菌罐头（香辣菇酱、八宝菇酱、五香菇酱等7款）、食用菌佐餐包（调味小吃、康师傅料包等10多款）等产品研发和技术调整，中试，生产技术培训，工艺手册编制和关键操作岗位SOP编写。产品包装审核，批产品抽样，货架期测试，销售技术服务等。
2、参与制定公司食用菌产品的发展方向，确定公司产品框架及开发实施计划；规划产品研发进度安排，根据公司需要确定产品开发周期及人员安排；**产品开发质量、进度和成本控制；
3、负责研发中心各部门的日常管理工作和部门建设，制订并监督执行部门工作计划；
4、解决目前公司已使用技术并投放生产中存在的问题并进行有效优化等。
2005 /7--2006 /8： 新疆石河子市神内食品有限公司 （150-500人、合资 ） [ 1年1个月]
职位： 技术员 部门：研发部 薪资：3000
行业：**消费品(食品、饮料、**)
1、果汁饮料开发：原辅料，添加剂选择应用，样品制作，客户投样测定及口感调试等。
2、产品生产工艺手册编制，结合中试调整生产线，关键操作岗位技术培训等。
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| 工作能力及特长： |
1、技术开发方面：主持或参与过果蔬汁饮料、沙拉沙司调味酱，食用菌调味品、食用菌罐头、食用菌休闲小吃、奶茶草本茶等产品开发，投放生产线工业化有10多种。
2、生产工艺方面：管理或学习过饮料生产线、罐头生产线、固体饮料生产包装线、片剂和胶囊生产包装线。各种设备机器的操作熟练，基本维修维护都有一定掌握。
3、质量品控方面：2014年帮某企业完成质量手册和QS审核过程。sop、smp文件的编写，HACCP的提炼设计，现场卫生、操作管理培训、生产过程控制等。
4、车间设计、产品线设计及采购方面：曾完成两大类产品生产车间的设计CAD制图，按产能需求，人物分流，能耗节约，程序规范的要求设计，制作设计多条生产线，考察供应商，订购合同，交付安装调试等，产品线上中试等。
总结：食品企业大多数的工艺技术和生产流程基本熟悉掌握，属于大方面的，细节上有所欠缺。对肉制品、糕点食品接触不多不甚了解。 |
