| 求职类型： |
全职 |
月薪要求： |
面议
要求提供住宿
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| 欲从事岗位类别： |
总裁/CEO/总经理/副总经理
生产总监/副总
厂长/副厂长 |
| 希望工作地点： |
北京 上海 江苏 |
| 其他要求： |
希望与企业共成长，随着企业的不断壮大而完善自我。将企业培育成行业**的优质食品供应者，同时将自己打造成食品行业或食品生产加工供应链领域的复合型**级人才。 |
| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[16]年 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
一般 |
| 第二外语语种： |
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第二外语水平： |
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| 普通话程度： |
标准 |
计算机能力： |
良好 |
| 个人详细工作经历： |
●2013/7—至今 ，萧县强英食品有限公司 常务副总经理
1、负责公司日屠宰10万只肉鸭工厂生产运营管理。主管生产、采购、品管技术、设备及人事行政部门的管理工作。协助总经理做好基地建设、财务、肉鸭养殖及回收、营销等工作。
2、负责生产运营管理团队的建设，选拔、培养、评价下属人员，对下属进行积极有效的激励，提高整体业务水平和营造积极的工作氛围，打造**团队。
3、主持召开产供销、生产、质量及安全管理等有关会议。协调各部门搞好均衡生产，解决生产运营过程中出现的各种问题。
4、在公司推行全面质量管理及全员维护体系的建设，建立并贯彻执行ISO22000食品安全管理体系，开展6S活动，提高产品质量。
5、建立工人培养新模式，加快一线熟练工及多能工的培养，新工厂开业10个月即达到日均屠宰分割肉鸭6万只，生产制造成本及费用控制在950元/吨的优异成绩（目前行业内新厂一般需要一年半到两年才能达到此产能，费用在1100元/吨左右）。
6、负责公司畜禽产品冷链物流项目**经贸领域冷链物流中央投资资金的申报，以安徽省2014年冷链物流项目**名上报**发改委，为公司争取到**资金150万元。
7、负责公司熟食事业发展规划，组织市场及研发人员进行市场调研，完成产品规划；并带领研发人员开发出：盐水系列、酱卤系列、休闲系列及腌腊系列熟食产品近百种，为公司熟食厂的建设做好产品及技术储备工作。
●2010/3 —2013/7 浙江千岛湖海笛森生态食品有限公司 厂长
1、负责公司生产工厂的筹备建设工作，完成产品定型、工艺设计、设备选型、规划及报建等一系列建设工作，并于2011年年初顺利投产。。
2、组建研发团队，带领研发团队开发出高、低温鱼肉、畜禽肉系列香肠产品和老母鸡营养煲汤近五十种
3、组建工厂生产管理团队，建立工厂运营体系，制定并完善管理制度，作业流程及规范标准。
4、工厂投产后负责工厂的全面管理工作，为销售公司及市场客户提供优质产品。
5、带领工厂通过QS认证及HACCP体系认证,为食品安全打下坚实基础。
●2005/6月—2010/3，南京绿柳居清真食品有限公司，生产副总、工厂总经理。
2005/6—?2007/6生产副总:
1、负责公司酱卤制品和米面制品两个中央厨房生产管理工作。负责计划、生产、品管、研发、设备、仓储及物流配送等部门的日常管理工作，为销售及客户提供优质产品。
2、负责公司传统食品现代化加工项目的组织及管理工作。带领研发人员顺利完成攻关任务。建立了标准配方、工艺流程及工艺参数，实现了加工工艺的标准化，完成工业化生产改造。在**了产品的口味与传统工艺产品相符合的前提下，稳定并提升了产品质量，减轻了工人的劳动强度，获得生产效率提升30%的佳绩。
3、负责公司汤山生产工厂的筹备建设工作，按国际标准要求（ISO22000、HACCP、GMP）建设**加工工厂。
4、按QS的要求对中央厨房进行改造，顺利取得QS认证证书。
2007.6— 2010.3工厂总经理：
1、全面负责公司新工厂及两个中央厨房的生产运营管理工作。
2、重建工厂组织架构、组建管理团队，制订各项管理制度、流程及标准。
3、加强企业文化建设，在工厂建立“公开、公平、公正、崇尚业绩”的文化氛围及员工晋升体系。推行“7S”及精益生产管理，实行关键指标绩效考核，连续两年取得产销年均增长20%的优异成绩。
4、组织进行市场调研工作，及时了解市场需求及同行业产品变化情况，及时开发出符合市场需求的：酱板鸭等腌腊制品、牛肉干等休闲系列、营养配餐半成品系列及净菜系列产品，为公司提供新的利润增长点。
5、优化物流配送路线，充分整合利用社会资源，减少物流车辆，提升配送效率，降低物流配送费用近10%。
●1999/7—2005/6，南京雨润食品有限公司,2003年起任生产二部经理。
1、99年进入公司生产二部，从基层干起，历任操作工、技术员兼品管员、班组长、生产副科长、生产科长。技术员兼品管员时负责进行新产品研发及产品在车间生产中的技术指导和质量控制工作，期间成功开发出台湾烤肠、肉松等系列产品，并在车间成功量产；将SPC统计分析方法在质量管理中成功应运，提前预防、避免了多次质量事故的发生。班组长时先后负责高温线肠类分腌、斩拌、KAP、杀菌、高散及包装等班组的生产作业管理工作。副科长时负责高温线生产车间的现场管理工作；生产科长时负责生产二部高温线及罐头线(酱卤软包装)两个车间的生产管理工作。在车间推行“5S”管理及PDCA管理，不断提升现场生产管理水平。
2、2003年年中升任生产二部经理，全面负责生产二部的人事、生产、品管、技术、仓储等科室的管理工作。带领生产二部先后顺利通过ISO9001、HACCP、ISO14001（环境管理体系认证）等体系认证及QS认证。提出生产管理由单纯生产管理型向生产经营型管理转变的建议和思路，得到公司领导的高度重视和支持。推行绩效考核和计件工资，完成劳动定额设定，**地调动了员工的工作积极性，在不增加人员的情况下实现了产能增加近10%的优良成绩。
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| 工作能力及特长： |
●从一线员工做起，历经操作工、技术员、品管员、班长、副科长、科长、经理、副总、工厂总经理（厂长）等不同岗位的管理实践，积累了大量实战经验。在食品企业工作多年，具有近10年副总及厂长（工厂总经理）管理经验。熟悉食品工厂及中央厨房人事、财务、采购、仓储、品管、设备、生产及物流配送等各项管理工作。拥有良好的人事、生产、研发及质量管理能力。善于成本控制，具有良好的目标管理能力和全面掌控力。特别在生产现场管理方面根据多年的实践经验形成一套系统的生产管理模式：以6S管理为基石，人、机、物、法、检、环相互协作、相互配合的现场管理模式。
●具有在民营股份制、国营及私营等不同性质企业的工作经历，对各自的企业文化有所了解，具有较强的文化适应能力和可塑性，能尽快融入其中，并能把企业文化中的优势之处发挥出来，为公司发展服务。
●先后在雨润、绿柳居、海笛森及强英等公司从事生产运营管理工作。对肉类食品（调理、酱卤肉、腌腊、休闲肉食品、营养煲汤、肉及鱼肉高低温肠类）、（速冻）米面制品、焙烤制品、豆制品等素食菜肴、生鲜净菜加工、肉鸭屠宰分割等的生产、技术、质量、研发及物流配送管理具有丰富的生产实践及管理经验。熟悉上述6大系列产品的加工工艺、流程、关键控制点及加工设备。
●曾负责传统食品现代化加工项目的技术攻关工作，具有将传统产品与现代食品加工技术相结合，完成生产工艺流程的整合，配方和工艺参数的量化、标准化，实现工业化生产的转化能力和实际操作经验。
●主持过食品工厂的筹备及建设工作，熟悉厂址选择、土地购置、立项、工艺设计、规划、工程设计、报建审批、土建、设备选型采购及安装、验收、试运行、直至正式投产等工厂筹备建设的各个环节和流程。同时负责过中央投资资金项目申报工作，并争取到**资金150万元。具有与**部门及有关各方良好的沟通协调能力和**的项目管理能力。
●熟悉ISO9000、HACCP及ISO22000等管理体系，具有组织实施各管理体系的能力，并能熟练运作各体系。熟悉生产许可证QS申请流程，能熟练拟定QS材料并进行认证取证工作。
●食品科学与工程专业，主要学的是食品加工工艺、技术、设备及生产管理。工作后多次参加“ISO、HACCP、GMP、SOP及5S”等体系及现场管理课程和“生产运作管理、精益生产、人力资源管理、财务管理、经理人MBA”等管理课程的培训学习，具有较为全面、扎实的专业和管理知识。 |
