简历编号:FDJB100206376
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【基本资料】
姓  名: 性  别:
身份证号: ****** 民  族: 汉族
婚姻状况: 已婚 身  高: 厘米
政治面貌: 党员 体  重: 公斤
户口所在地: 山东济南 出生日期 1982-9-15
目前所在地: 山东济南 毕业日期: 2008-07-01
最高学历: 硕士 所学专业: 食品科学与工程
第二专业: 现有职称: 工程师
毕业院校: 华南农业大学
 
【求职意向】
求职类型: 全职 月薪要求: 面议  
欲从事岗位类别: 研发/技术经理    研发/技术经理    食品研发工程师/技术人员
希望工作地点: 山东     
其他要求:
 
【相关工作经历及特长】
相关工作经历及特长:  
人才类型: 普通求职 相关工作经验: [7]年
外语语种: 英语 外语水平: 良好
第二外语语种: 第二外语水平:
普通话程度: 标准 计算机能力: 优秀
个人详细工作经历:
2017-2019  潍坊天天有缘食品有限公司 内务厂长兼技术部经理
公司主要产品:卤鹌鹑蛋,五香鹌鹑蛋、香辣鹌鹑蛋、泡椒鹌鹑蛋、香卤铁蛋、盐焗鹌鹑蛋等
主要工作业绩:
1、作为新建工厂,根据集团公司要求,进行公司系列产品的开发、试产及投产工作,目前产品线运行良好。
2、组建生产团队,培养生产**干,保质保量完成生产任务,目前日产量已达10吨
3、配合业务部门的要求,进行产品的改良,目前客户开发工作稳定推进,月销量250-300万
4、组建质量管理团队,保障生产的良好运行
2016-2017 山东雅士享肉类食品有限公司 研发检测中心经理
公司产品:鸡、鸭分割产品,速冻调理品:奥尔良风味鸡柳、奥尔良风味无**鸡柳、澳洲大串、川香鸡柳、奥尔良琵琶腿、凝香连心脆、鸡米花等
主要工作业绩
1、筹备研发实验室,组建研发团队
2、完善检测中心检测项目,剔除无用检测指标,降低日常检测费用,每月节约5000元检测费用,减少不合格毛鸡毛鸭进厂。
3、改善老产品口感,增加产品销量,日生产量由8吨提高到10吨
4、开发藤椒味系列产品,藤椒鸡柳,藤椒腿排,藤椒串,藤椒肉饼,其中藤椒鸡柳投产成功
5、开发鸭肉产品,风味肉柳,并投产成功
2015-2016 济南人合食品科技有限公司 应用经理
公司主要产品:咸味香精系列,膏类如鸡膏、牛膏、猪膏、鸭膏、羊膏等,粉类如鸡粉、牛粉、猪粉等,油类如鸡油、猪油、牛油、孜然香精、麻辣精油、芝麻精油等。
主要工作业绩:
1、公司香精类新产品的应用效果评价,提出香精类新产品的开发方向,帮助开发多款香精产品
2、指导解决客户香精应用中的实际问题,协助客户解决生产中的问题,带动香精销售,达成公司销售目标
3、开发复合食品添加剂,增加公司产品品项,实现多品项销售
4、培训业务员产品知识,提高业务员业务水平,帮助业务员提高业务达成率
2009-2014,济南圣泉唐和唐生物科技有限公司 应用主管
公司主要产品:木糖、阿拉伯糖、木糖醇及下游衍生产品
主要工作业绩:
1、公司作为集团生物质项目的一部分,通过木糖应用项目的拓展,盘活集团4个亿投资的生物质项目
2、阿拉伯糖复合产品的开发,实现年销售3000万
3、解决公司万吨木糖母液的应用问题
2008-2009,广东广益食品添加剂实业有限公司 研发主管
公司主要产品:肉类改良剂系列、烘焙类改良剂系列、抗氧化剂系列、脱氧剂系列等
1、组建公司肉品改良剂研发团队
2、开发多款肉品改良剂
工作能力:熟悉调理品、速冻米面制品、休闲食品等的调香、调味,并能指导肉类企业的产品品质改良。
发表论文:
1、LIPID OXIDATION AND DEGRADATION DURING DRYING AND STORAGE OF CHINESE GUANGDONG BACON,第53届国际肉类科技大会论文集,2007
2、低值水产品及水产副产品的加工与综合利用,农产品加工学刊,2007
3、新型肉干加工工艺及质量控制方法研究,农产品加工学刊,2007 
4、开发特色乳制品、促进广东奶水牛业发展,第五届亚洲水牛大会论文集,2006
5、出口粤式肉松加工技术与质量控制体系研究,食品科学,2006
6、广式腊肠贮藏过程中主要理化特性的变化,农业工程学报,2009
7、复配酸败抑制剂在广式腊肠中的应用,肉类研究,2009
8、广式腊肠加工及贮藏过程中蛋白质降解动态研究,肉类研究,2008
9、L-阿拉伯糖在戚风蛋糕中的应用,食品工程,2010
10、广式腊肠主要配料及烘烤工艺对酸价的影响,食品工业科技,2009
专利
1、10179***A  L-阿拉伯糖作为解酒剂的应用
2、10179***A 一种含有L-阿拉伯糖的具有解酒功能的保健品
3、10188***A 一种L-阿拉伯糖月饼
4、10394***A 一种蜜汁鸡翅及制作方法
5、10394***A 阿拉伯糖在油炸鱼糜类制品上色剂中的应用
6、10396***A一种油炸鱼糜类制品专用上色剂
工作能力及特长:
熟悉调理品、速冻米面制品、休闲食品等的调香、调味,并能指导肉类企业的产品品质改良。
 
【受教育/培训经历】
2005.9-2008.7,华南农业大学食品学院食品科学硕士;
2001.9-2005.7,山东农业大学食品学院食品科学与工程学士
发表论文:
1、LIPID OXIDATION AND DEGRADATION DURING DRYING AND STORAGE OF CHINESE GUANGDONG BACON,第53届国际肉类科技大会论文集,2007
2、低值水产品及水产副产品的加工与综合利用,农产品加工学刊,2007
3、新型肉干加工工艺及质量控制方法研究,农产品加工学刊,2007 
4、开发特色乳制品、促进广东奶水牛业发展,第五届亚洲水牛大会论文集,2006
5、出口粤式肉松加工技术与质量控制体系研究,食品科学,2006
6、广式腊肠贮藏过程中主要理化特性的变化,农业工程学报,2009
7、复配酸败抑制剂在广式腊肠中的应用,肉类研究,2009
8、广式腊肠加工及贮藏过程中蛋白质降解动态研究,肉类研究,2008
9、L-阿拉伯糖在戚风蛋糕中的应用,食品工程,2010
10、广式腊肠主要配料及烘烤工艺对酸价的影响,食品工业科技,2009
11、L-阿拉伯糖在改善骨骼肌与糖尿病方面的应用,临床医学与实验杂志,2010
专利
1、10179***A  L-阿拉伯糖作为解酒剂的应用
2、10179***A 一种含有L-阿拉伯糖的具有解酒功能的保健品
3、10188***A 一种L-阿拉伯糖月饼
4、10394***A 一种蜜汁鸡翅及制作方法
5、10303***A 一种生物质原料的综合利用工艺
6、10303***A 一种生物质原料的综合利用工艺
7、10389***A一种生物质原料的综合利用工艺
8、10389***A 一种生物质原料的综合利用工艺
9、10394***A 阿拉伯糖在油炸鱼糜类制品上色剂中的应用
10、10396***A一种油炸鱼糜
 
【联系方式】

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