| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[15]年 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
良好 |
| 第二外语语种： |
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第二外语水平： |
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| 普通话程度： |
标准 |
计算机能力： |
良好 |
| 个人详细工作经历： |
1. La Rose Noire Philippines Inc. 工作日期: 2013-11——2018-11.
工作职位：生产部总监 公司性质：外资.
产品类型：烘焙食品/冷冻食品/巧克力
产品市场：国外**星级酒店 / 咖啡厅
管理人数：1800人以上.
工作描述：
工作描述：
1.负责公司的运营规划、年度目标、财务预算、成本控制.
2.扩大规模，建设新工厂，机器调试，人员布局等.
3.负责产品研发、设计、试产、投产、上市.
4.** 按时交货率，管控生产状态，PMC方面以及物料供应链和储存.
5.创造完美的质量、**大化的产能. 从生产、包装、品控和储运、物流等全方面，带领和建设团队，优化流程，精英管理，整合资源，实现目标，创造价值.
6.参与供应商订购会议，掌握市场物价的走势以及质量和售后服务等.
7. 实施和**6S、SSOP、GMP、HACCP、ISO体系的建设、开展、推进、执行和管理.
8. 编制产品的BOM，**ERP系统的运行，实现信息化、数字化、系统化管理.
工作主要管辖范围：直管4家食品工厂.
1. 烘培食品工厂.
主要生产：甜酥、咸酥、曲奇、挞壳、雪糕筒、花篮、挞壳等系列产品.
2. 冷冻食品工厂.
主要生产：丹麦、牛角、欧式面包、葡挞、松饼、麦酥等系列产品.
3. 甜品工厂.
主要生产：西点、甜点、果挞、泡芙、马卡龙、蛋糕等系列产品.
4. 巧克力工厂.
主要生产：巧克力挞壳、巧克力甜品.
2. La Rose Noire DongGuan Inc. 工作日期: 2006-06——2013-11.
工作职位：生产部副经理 公司性质：外资.
产品市场：**星级酒店 / 星巴克咖啡厅
管理人数：600人以上.
公司主营：
1.星巴克产品：芝士蛋糕、提拉米苏、曲奇、布朗尼、松饼、烤饼、丹麦酥、牛角可颂、马卡龙、国挞、汉堡包、帕尼尼、吐司等.
2.冷冻产品：丹麦酥、牛角可颂、面包、松饼、老婆饼、葡挞等.
3.烘焙产品：手工/机制挞壳、雪糕筒、花篮等.
工作描述:
1.全面负责组织建立研发、生产、技术、品质、供应、机电物管各部门内部机构设置和制定内部完善管理方案，组织实施并加以监督各项体系的运行.
2.负责生产队伍建设与KPI考核工作.
3.优化生产流程，合理的综合利用资源，产能**大化，成本**小化.
4.人员的配置管理，定期培训，并制定短期和长期行之有效的计划和目标.
5.参与制定公司发展战略与年度经营计划，并实施部门战略规划.
6.掌握生产状态，协调各部门之间的沟通与合作.
7.参与供应商订货谈判/砍价，掌握客户和市场需求.
8.对PMC、生产、品控、储运、物流、服务方面进行**和改进.
9.组织、推动企业文化和品牌的发展和建设.
3.意罗伦食品有限公司 工作日期: 2005-06—2006-06.
工作职位：生产部主管 公司性质：私营
产品类型：糖果/巧克力
产品市场：国内**市/专卖店
管理人数：100人以上.
工作描述：
1.整合生产的组织结构、人员安排、生产计划、设备保养、清洁卫生及相关物料的预控.
2.根据生产运作的实际情况，及时和各部门沟通协调.
3.**产品的成本，**安全生产，提**率，**质量.
4.负责生产各相关报表、记录的审核、制作，跟进及督促统计以及季度盘点.
5.负责人员的技能培训、人力与物力资源的整合与调配.
6.负责参与5S精益生产、ISO以及HACCP体系的推进和实施.
4.深圳佳达利食品有限公司. 工作日期: 2003-09—2005-06.
工作职位：生产部组长/主管助理 公司性质：私营
产品类型：糖果/巧克力
产品市场：国外.
管理人数：100人以上.
工作描述：
1.参与组织制订、修订和执行所管辖职责范围内的相关规章制度和作业程序标准.
2.实施生产计划：合理的调配人员，定时定岗，提高生产进度.
3.生产过程管理：主持和参与车间例会，全面协调和跟进车间工作；对生产作业过程进行监督和指导，控制生产质量，参与产品质量事故，分析和改善。
4.生产现场管理：建立现场管理制度，并指导培训现场管理知识；推进和执行5S.
5.生产安全管理：负责落实各项生产安全制度，定期性安全检查；定期参加安全生产教育培训。机器设备定期保养，指导人员安全作业。
6.生产成本控制：统计和分析每日的生产情况，提高生产效率. 降低生产成本.
7.车间员工管理：组织人员参予公司内部培训；配合HR做好考勤及工资核算等方面.
8.负责协调和与其它各部门团结合作. 及时与上级领导沟通，解决各方面的问题。
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| 工作能力及特长： |
有较强的学习、适应、沟通、协调、分析、判断、计划、组织、建设和执行能力.
对食品行业: 糖果、巧克力、烘焙食品、冷冻食品、欧式面包、蛋糕、曲奇、马卡龙、法式西点等方面，学到了过硬的专业技术. 在生产管理、品质管理、销售服务等领域上,积累了丰富的工作经验.
历经了15年的大中型私营和外资企业，从基层做到管理层再到决策层，从而造就出今天成熟、稳重、自信的我.
曾荣获公司ISO22000:2005内审员资格证. 企业安全生产管理主任资格证. 且能熟练操作办公软件Word / Excel 等. 熟悉HACCP食品安全管理体系以及 6S、GMP的运作.
坚持一个行业做下去, 坎坷历程, 力求向上，坚持原则，永不言败。 从一线员工走到今天，每一份收获，都来自于努力。怀着感恩的心，身负坚定地信念，脚踏实地，奔跑在与时俱进的大道上.
曾去过欧洲、泰国、菲律宾、越南、印度尼西亚学习烘焙、冷冻食品的研发和生产。在不同的领域，接触到各行各业的**人才。能独自拜访外国客商，直接用英文当面沟通。面临着世界广阔而颠覆的市场，我有信心和能力建设一个**的团队，**企业走向世界. |
