| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[8]年 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
六级 |
| 第二外语语种： |
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第二外语水平： |
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| 普通话程度： |
标准 |
计算机能力： |
良好 |
| 个人详细工作经历： |
2018.06-- 2019.01 郑州两岸企业管理有限公司 研发经理
工作描述：负责冰淇淋、饮品菜单确定，产品呈现。
1、领导和管理研发部的工作；
2、定期进行冷饮市场调研，对市场状况进行分析并形成报告；
3、确定新产品的总体开发计划，控制立项产品的开发进度和开发成本；
4、负责门店**版冰淇淋和饮品菜单：分为脆筒、纸碗装、杯装、冰沙系列、果蔬茶、奶茶；
5、负责每一季度新品上市准备；
6、负责产品的原料选择、口味的测试与产品效益评估，开发了相应的冰淇淋粉原料并进行中试，该原料代替**冰淇淋粉。
7、负责收集新品上市后的门店销售数据，对市场反馈情况做出调整方案。
2016.05-- 2018.06 深圳市元亨利泰食品有限公司 研发经理
工作描述：主要研发高端冰淇淋粉、固体饮料。
1、负责研究竞品的技术指标和制作工艺，收集市场信息，掌握市场动态和产品趋势；
2、负责冰淇淋粉开发：完成了10款健康、独创、差异化冰淇淋粉和固体饮料并上市；
3、对提高产品品质和降低成本提出可执行性方案；
4、负责给连锁客户研发定制产品：完成4款酸奶冰淇淋粉配方调试并得到订单；其他日式风味粉3款。
5、负责原料体系的完善、原料的评定、供应商的筛选、原料标准的制定等。
2011.07--2016.05 深圳市海川实业股份有限公司 研发工程师/主管
工作描述：主要负责开发冰淇淋粉配方，包括软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉
1、负责冰淇淋粉研发：完成13个风味硬冰淇淋粉配方改良和香味调整，开发6个连锁门店定制产品
2、负责冰淇淋奶浆配方开发；
3、负责合格原料的筛选、产品成本核算、竞品分析、标签内容的编制、包装设计的跟进；
4、负责企业标准的修改和备案（软冰淇淋粉、硬冰淇淋粉、冰淇淋用威化杯）及**标准的修改与备案（GB/T 20976 软冰淇淋预拌粉）；
5、负责ISO22000体系文件的撰写、更新及发放，主导年审工作；
6、负责相关专利的撰写：完成2个专利；
7、负责收集**食品安全相关法律、法规。
获得荣誉：2012年海川**研发人员奖、2015年技术贡献奖 |
| 工作能力及特长： |
| 从事冷冻饮品、固体饮料的开发8年，熟悉相关的研发工作及行业动态，擅长食用香精的调香以及常见食品添加剂的应用，熟悉食品相关法律法规、食品标准，熟悉企业标准的修改及备案工作，在产品的开发中也锻炼了市场化和产品化思维。具备良好的职业道德素质，头脑冷静，思路清晰，善于学习，沟通分析能力强，强调团队协作，有创新力。 |
