| 求职类型： |
全职 |
月薪要求： |
面议
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| 欲从事岗位类别： |
其他
食品研发工程师/技术人员
其他 |
| 希望工作地点： |
上海 江苏 浙江 |
| 其他要求： |
本人希望长期从事食品研发或产品开发工作，希望能与公司共同成长发展。 |
| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[3]年 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
良好 |
| 第二外语语种： |
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第二外语水平： |
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| 普通话程度： |
标准 |
计算机能力： |
优秀 |
| 个人详细工作经历： |
2008年7月 - 至今 【公司名称】顶新集团-餐饮连锁群德克士
【公司性质】民营企业 【所属行业】
【所在部门】研发部 【担任职务】科研人员
【工作职责描述】
1、面条、米饭产品的开发，并完成相关产品原料规格、配方、成本，工厂生产流程及餐厅SOP文件的制定，及工厂生产的加工指导。
2、同行业相关产品及趋势的调研工作。
3、解决原料及相关产品在餐厅及工厂操作中产生的问题。
4、培训各区域品保面饭产品，及管控关键控制点。
5、现有产品的精进和改良。
【离职原因】
2004年6月 - 2005年7月 【公司名称】广东东莞广益食品添加剂有限公司
【公司性质】股份制 【所属行业】
【所在部门】技术部门 【担任职务】技术员
【工作职责描述】
1、研究麻薯饼及冰皮月饼预拌粉的原料配方，
2、开发麻薯饼及冰皮月饼制作工艺，复配保鲜剂延长冰皮月饼保质期。
熟悉乳化剂、增稠剂，防腐剂在淀粉制品中的应用。
项目经验：
2008/8--2009/4： 鲜面改冷冻面及保质期延长
项目描述： 延长面条使用保质期
1、测试冷冻工艺，选择包材，将冷藏鲜面制作工艺转化成冷冻面条生产工艺
2、调整面条配方，确定工厂冷冻面条生产工艺和保质期，延长面条门店使用期限。
责任描述： 面条配方的调整，冷冻生产工艺的确定，包材的选择
主导面条试产前可行性的内部测试
完成相关产品原料规格、配方、成本，工厂生产流程及餐厅SOP文件的制定，及工厂的加工指导和门店新产品关键点控制的指导工作
【离职原因】
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| 工作能力及特长： |
性格开朗乐观，善于与人沟通。
工作认真积极，善于总结，有计划的完成任务。
熟悉食品研发流程和食品添加剂应用，具有自主研发新产品及后续服务支持能力。 |
