| 求职类型： |
全职 |
月薪要求： |
面议
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| 欲从事岗位类别： |
研发/技术经理
研发/技术经理
调香师 |
| 希望工作地点： |
浙江杭州市 上海 |
| 其他要求： |
自我评价:
具备扎实的食品化学、食品生物技术的专业基础，对食品行业、食用香精及添加剂行业具有较为全面的了解，尤其是咸式风味食品，包括研发、生产工艺及市场应用。五年内已独立开发多款咸味食品配料，多个产品已在市场上为厂家所用。从2008年3起担任北京德兰和创科技有限公司咸味风味料项目经理，主要负责项目的工厂建设、设备订购、QS认证、及常态的产品开发、市场推广技术服务工作。
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| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[6]年 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
六级 |
| 第二外语语种： |
德语 |
第二外语水平： |
一般 |
| 普通话程度： |
标准 |
计算机能力： |
良好 |
| 个人详细工作经历： |
工作经验及社会实践
2008年2月 至今 北京德兰和创科技有限公司 项目经理
职责范围及工作任务：
1.北京德兰和创咸味食品配料项目经理，负责咸味食品配料项目开发，主攻肉类酶解、热反应技术，微胶囊技术，调味技术；针对客户要求，进行特定产品的开发，如速冻食品、膨化休闲食品、调味品、肉制品等。与客户直接交流，根据客户不同的开发要求，进行产品的选择，改进，以及创新开发。
2.新开发产品提供工艺路线及参数，指导车间生产；规范工厂生产、操作，熟悉GMP和HACCP要求，编写工厂车间员工入职培训手册。
3.咸味香精应用指导，能将产品应用于鸡精、复合调味料、方便面调味包、膨化休闲食品、肉制品等方面，熟悉这些食品的基本配方及相关添加剂和生产工艺；指导咸味香精销售人员熟悉产品及相关应用知识；
4.实验设备、生产设备的选型，原辅料的试验及供应商的选择；
5.为市场及销售部门提供必要的技术支持，以及合作制定大客户的销售方案等。
2005年3月至 2008年1月 杭州杭曼香精有限公司
职位：咸式风味料研发工程师 甜味香精应用
应用食品开发，主要是奶制品、果汁饮料、冰淇淋、炒货、调味品、肉制品等加香及产品配方和工艺的调整。熟悉各类产品的稳定性、口味及风味的评定，熟悉各种食用香精的搭配使用。熟悉各种食品添加剂在冷饮、饮料上的应用特点，如各种稳定剂、乳化剂、磷酸盐、酸味剂、甜味剂、防腐剂等；了解国内外市场香精香料及食品的发展趋势。 |
| 工作能力及特长： |
咸味香精研发， 根据客户需求研发并推荐适合的产品。
特殊技能：熟悉各种食品香原料及辅料、食品添加剂及配料的功能、特征、厂家供应等，咸式风味产品的研发、评香及应用。
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