| 求职类型： |
全职 |
月薪要求： |
面议
|
| 欲从事岗位类别： |
食品研发工程师/技术人员
食品研发工程师/技术人员
生产工艺 |
| 希望工作地点： |
广东 |
| 其他要求： |
无 |
| 相关工作经历及特长： |
|
| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[7]年 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
四级 |
| 第二外语语种： |
|
第二外语水平： |
|
| 普通话程度： |
标准 |
计算机能力： |
一般 |
| 个人详细工作经历： |
2016/05 -- 2017/12?深圳市泰科生物技术有限公司
【公司性质】民营企业 【所属行业】食品添加剂
【所在部门】业务部 【担任职务】技术支持经理
【工作职责描述】
1、对公司销售人员进行食品添加剂专业知识培训；
2、开拓国内市场，开发新客户；
3、维护国内客户，给客户提供技术支持，如产品应用知识、相关问题解决方案等；
4、为公司制作企业公众号，宣传产品。
————————————————————————————————————————————————————
2013年5月-2015年12月 【公司名称】共鳞实业（深圳）有限公司
【公司性质】民营企业 【所属行业】饲料、保健品
【所在部门】技术部 【担任职务】技术总监助理
【工作职责描述】
一、水产**产品开发
1、对水产**产品进行市场调研。
2、为技术总监提供相关资料，并对资料进行分析。
3、协助技术总监开发水产**组合配方。
二、实验室管理
1、建立实验室工作制度，组织编制设备操作标准、检验标准、记录表格等文件。
2、负责实验室人员招聘、培训、考勤工作。
三、车间升级改造项目管理
1、编制车间升级改造工程工作计划、进度表，跟踪项目实施情况。
2、协助工程监理工作，与施工方沟通，督促其按合同要求施工，协调各部门配合施工。
3、对工程合同、图纸、设备说明书、验收表、发票等工程项目资料整理、归档。
4、对化验室的建设提出意见。
5、组织工程项目会议，了解各部门工作进度，记录会议内容并存档，向副总经理汇报及跟踪执行情况。
6、负责化验室及部分车间设备的选型，跟进采购、安装、调试、验收工作。
7、与GMP体系**联系，协助其完成公司GMP体系的建立及GMP认证。
————————————————————————————————————————————————————
2011年9月 - 2013年4月 【公司名称】东古调味食品有限公司
【公司性质】民营企业 【所属行业】调味品
【所在部门】技术部 【担任职务】技术员
【工作职责描述】
负责食醋发酵工艺改良；优良菌种筛选、培育；进行生产试验；解决质量问题，负责食醋产品质量管理、车间管理；参与车间改造；质量管理体系内审工作。
主要成就：改进了原有发酵工艺，酒精转化率提高10%，提高醋酸酸度；采用了新工艺，使食醋产量增加70%；根据新工艺技术要求，协助完成了车间改造工作。
|
| 工作能力及特长： |
项目经历
2012年1月至2013年1月 食醋发酵工艺改良
为东古公司改良食醋发酵工艺，提高醋酸菌产酸量及酒精转化率。选育优良醋酸菌种并用于生产。根据新工艺要求，协助对生产车间进行改造。
负责工艺改良试验，编制工艺操作规程及相关记录表格，带领员工进行生产试验。
成就：改进了原有发酵工艺，酒精转化率提高10%，提高醋酸酸度；采用了新工艺，使食醋产量增加70%；根据新工艺技术要求，协助完成了车间改造工作。
2008年10月至2010年11月 褐藻胶裂解酶基因工程菌粗酶液制备及褐藻胶水解条件研究
毕业论文课题，包括工程菌分批发酵建模分析，酶液提取，褐藻胶水解条件优化等。
2009年1月至2010年11月 奶茶加工工艺改良
协助导师进行实验提高奶茶稳定性。
2008年12月至2009年1月 红酒酸奶产品研制
指导本科生进行创新实验。
2007年10月至2008年3月 美国大杏仁产品开发（美国大杏仁学生创意大赛）
查阅资料，设计方案，开发一种以美国大杏仁为原料的新型食品。
2007年10月至2008年3月 豆浆保质期研究
研究二次灭菌对豆浆保质期的影响。
2006年4月至2007年1月 香菇泡芙研发（第二届大山合英创计划参赛项目）
查阅资料，进行市场调查，设计实验方案，执行实验及原料采购。
获大山合英创计划创意之星优胜奖。
个人特长：
1、熟悉发酵调味品工艺技术，为东古调味食品公司改良食醋发酵工艺，提高了食醋产量，熟悉食品质量管理体系，是内审员。
2、具备车间生产管理及质量管理经验。
3、具备实验室管理及项目管理经验。
4、有工艺试验及产品研发经验。
5、能熟练使用小型发酵罐、显微镜、DNA电泳仪、**声波破碎仪等实验仪器。
6、具备食品专业扎实的理论基础，能独立设计实验方案、开展实验，并具有团队合作能力。
7、熟练掌握微生物实验技能，如无菌操作、菌种筛选及鉴定、重组大肠杆菌与酵母菌培养及分批发酵等。 |
