简历编号:FDJB100240546
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【基本资料】
姓  名: FDJB100240546 性  别:
身份证号: ****** 民  族: 汉族
婚姻状况: 未婚 身  高: 160厘米
政治面貌: 群众 体  重: 104公斤
户口所在地: 吉林长春 出生日期 1986-01-10
目前所在地: 吉林长春 毕业日期: 2012-07-01
最高学历: 硕士 所学专业: 食品类
第二专业: 现有职称: 研发专员
毕业院校: 吉林农业大学
 
【求职意向】
求职类型: 全职 月薪要求: 面议   要求提供住宿
欲从事岗位类别: 食品研发工程师/技术人员    食品研发工程师/技术人员    食品罐头加工
希望工作地点: 辽宁大连   辽宁沈阳  山东青岛
其他要求:   本科四年学习期间掌握了食品生产、检测方面的知识;研究生期间主要从事了功能性食品方面的研究,但也参与了农产品加工及贮藏实验室中:各类果酒(山葡萄酒、树莓酒等)、饮料(植物蛋白饮料、乳制品等)的酿造等研究。

  本人热爱生活,待人诚实,对待工作积极认真,勤奋务实,做事踏实;

有高度的责任感和事业心,勇于接受挑战。有较好的团队协作能力。

 
【相关工作经历及特长】
相关工作经历及特长:  
人才类型: 普通求职 相关工作经验: [4]年
外语语种: 英语 外语水平: 良好
第二外语语种: 第二外语水平:
普通话程度: 标准 计算机能力: 良好
个人详细工作经历:
自2012年5月至今,工作于山东省**台市蓬莱和易生态农业有限公司。主要研究以

下几个领域的产品:1、原花青素系列:蓝莓果粒酱、蓝莓果肉饮料,紫薯脆片等。2、酱系列:梨子酱、辣椒酱、紫花生酱。3、焙烤系列:紫薯蛋卷、天使蛋糕、早餐饼等。工作期间,主要负责产品研发工作。从新产品的市场调研、资料收集、整理、产品路线制定(新品买点,定位,工艺流程,配方、包材等),再经单因素试验和正交试验,确定产品**适的口感和组织状态。新品经试售后,按反馈的产品信息进行调整,对产品做合理的改进与提升,完善上市商品。除此之外,配合销售部进行产品知识的培训,为综合管理部提供产品营养材料,审查产品标签等工作。现正进行食品厂生产车间QS认证的相关工作。

工作能力及特长:
在大学四年的学习期间,广泛学习了食品相关的知识。掌握了从食品原料的预处

理,到加工为成品的整个工艺流程。主要学习的课程有:食品微生物学,食品化学,

功能性食品,食品工程原理,食品营养学,食品生物技术,数据统计与分析,农产品

加工与贮藏,果蔬采后生理变化等。通过大学期间的学习,对食品的加工工艺和流程

较为熟悉。并可以承担一定的试验研究,为日后的学习奠定了理论基础。

在研究生三年的学习和生活中,在本科学习的基础上锻炼了自己的管理能力,书

写能力,创新能力。在导师的指导下,熟练掌握了食品开发的工艺流程及应用研究。

从前期文献资料的收集和整理,立项,到工艺流程的设计和小试阶段,积累了一定的

经验。

本人主要研究方向是功能性食品的开发与研究,利用原材料本身含有的功能性因

子,采用**声波法,酶法,微波法,**临界萃取法等方法,将其从原料中提取出来,

根据国标的相关规定和要求,添加到粉制品,乳制品,饮料制品,肉制品,粮油制品

等食品中,使产品具有提高机体**,抗**,**,降**,**等生理功

能的保健食品。在开发过程中,通过动物实验考察其**的显著性和安全性。

我的硕士毕业论文是从猴头菌中利用**声波技术提取具有提高机体**作用的

功能性因子猴头菌多糖(β-葡聚糖),将其加入到脱脂乳中,应用乳酸发酵技术,进行乳饮料发酵。在制作过程中跟踪测定β-葡聚糖的变化规律。

 
【受教育/培训经历】
 计算机二级证书,普通话证书,营养师证书,教师资格证证书,质检证书
 2009-2010             在“争优创先”活动中被评为优秀团员
 2010-2011             被评为“文体活动积极分子”称号
 2005.8——2009.6     就读于 吉林农业大学研究生学院
 2009.9——2012.6     就读于 吉林农业大学研究生学院

  参与了"菠萝果酒的研制","混浊型玉竹饮料配方及稳定性研究","梨汁芦荟复合饮料的研制"的研究。
毕业论文是:"猴头菇膏发酵制品的研制"。
 
【联系方式】

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