| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[10]年 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
四级 |
| 第二外语语种： |
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第二外语水平： |
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| 普通话程度： |
标准 |
计算机能力： |
良好 |
| 个人详细工作经历： |
一、2003/06--2006/02：天津精武集团 任副厂长
精武集团一家集体所有制集团化公司,饲料、养殖、屠宰、深加工**。下属金鑫食品厂在日本农林省注册，产品出口到日本，主要是肉制品的加工，产品分**熏、蒸煮、炭烤、肉串、香肠等.
在公司工作期间负责全面生产管理，包括：人员管理、生产工艺流程、技术、品控、及成本核算、制定管理文件及员工的培训.工厂生产严格执行ISO20002和HACCP的标准，生产为订单式安排，每年公司要经过日本农林省等相关部门的审查。主要组成部分为生区和熟区，本人在熟区主持工作。员工有200多人。在公司工作期间主持了大颗粒香肠系列产品的开发，收到日本客商的好评，每月订单30吨以上，主要有牛舌香肠、广式香肠、猪颈肉香肠等。改进了**熏类产品的工艺，主要是温度、产品配方等方面。提高了产品出品率，改善了产品结构。
二、2006/02—2009/3：北京加福得食品公司 任项目经理
在公司主要从事调理肉制品配料的研发与应用，并参与客户产品的开发与技术支持，公司属于美国投资的外企，成立几十年的过程中，公司一直为肉制品的发展而努力。主要产品分为烤鸡腌渍料（奥尔良、黑椒、五香、麻辣、香辣等几大系列）、功能料（保水剂、粘合剂等）炸粉类等，在公司合作客户中国内比较知名的品牌像山东六和、雨润、大用、大成、双汇、吉野家、好伦哥等都有合作过。本人主要负责腌渍料部分的开发与应用。负责开发了麻辣系列、墨西哥系列、韩式系列等产品。应用方面给山东神舟食品、依波食品开发过像腿肉串、猪肉串等产品，康大集团的裹粉系列产品、凤祥集团的重组肉系列产品，吉野家公司的小肉肠、咖喱炒饭、丸子等产品
三、2009/3—2011/10 北京鸿宝食品原料贸易公司
任肉制品应用部经理
公司为咸味香精生产企业，本人从加福得加入鸿宝肉制品应用部，主要侧重于香肠、酱卤制品、方便面、鸡粉等产品的应用。曾经开发麻辣小香肠、奥尔良口味香肠、早餐肠等产品，后公司策略调整部门改为根据业务需要开发产品，或者为客户提供技术支持。像给沈阳天宇食品开发的五花肠、顺发食品的酒鬼肠，德美克食品的香肠切片。金锣食品的玉米肠，恒惠通的熏火腿等。
四、2011/10——至今 雨润食品集团
目前在雨润食品集团研发技术中心任项目经理，科级待遇。主要负责禽业方面的产品开发。禽业事业部有23家分公司。在这一年多来，由于各种原因，我们的产品主要是香辣鸡排、**肉相连、奥尔良系列、川香鸡柳、辣子鸡块、麻辣半片鸭、樟茶鸭几个产品，正在开发鸡**泥项目、肠羽粉、黑椒系列、火锅料系列产品。 |
| 工作能力及特长： |
| 勤奋、刻苦 |
