| 求职类型： |
全职 |
月薪要求： |
[6000]RMB
要求提供住宿
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| 欲从事岗位类别： |
食品研发工程师/技术人员
检验/品控/化验
肉类/蛋品类加工 |
| 希望工作地点： |
服从公司调配，工作地点不限
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| 其他要求： |
项目经验 2010年协助外协部，成功申请了公司，省级研发中心的项目
研发成果 卤鸡爪、140烤肠、面包三文治、水晶系列产品等
所获证书： 生产应用技术创新三等奖，英语CET六级，教师资格证书，**计算机二级，普通话二级乙等证书
主修课程： （研究生阶段）生化工程测试与控制技术、生化工艺学、高级食品生物化学、食品微生物学、食品生物技术进展、食品酶学、仪器分析
（本科阶段）乳品工艺学、肉品工艺学，软饮料工艺学、果蔬、蛋品、粮食工艺学食品保藏，食品添加剂、食品机械、机械设计、发酵食品、生物化学、仪器分析
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| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[8]年 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
六级 |
| 第二外语语种： |
其他 |
第二外语水平： |
一般 |
| 普通话程度： |
标准 |
计算机能力： |
优秀 |
| 个人详细工作经历： |
工作经历
2015.7-今 维多利亚**（彩妆）化验室主管，负责**微生物检验，来料检验，COA收集，化验室审核资料整理
在职时间：2012.5-2015.6
公司名称: 嘉吉食品有限公司
职 位：QA专员（食品安全专员）
公司简介：嘉吉食品（漯河）有限公司，主要生产F55高果糖浆。
企业类型：外资
直接下属人数/部门： 质量部
工作职责：
1、对本部门及生产人员进行生产工艺培训；对销售客户参观的工艺讲解；
2、根据工艺流程及食品安全需要，制定合适的**取样点并制定取样计划；
3、对日常生产参数进行数据分析(spc)，总结分析工艺运行中的问题，进行数据分析，判定工艺过程操作是否受控；
4、从建厂初期即开始，分析设备安装可能对生产造成的危害并提供改进意见。；
5、车间GMP执行情况跟进与维持；
6、与PDG工程师沟通，确定运行工艺参数是否需要调整；
7、5S推进与检查、保持，持续改进推进。
主要业绩：
1、项目建设初期，根据GMP要求，对管道焊接中影响产品质量方面提供意见并监督执行情况，对物料管道设计及焊接过程中存在死体积的位置提出修改建议。在试产前期，发现并及时报告了一项对产品质量会造成安全隐患的重要点，减少了试产期间出现大量不合格品的可能。
2、按时完成了QS生产许可证申请所需材料的组织准备与编写工作；
3、负责部门5S推广执行及检查与保持。
在职时间：2011.5-2012.4
公司名称: 安徽神华肉制品有限公司
职 位：（低温熟食）研发经理
公司简介：安徽神华肉制品有限公司以生猪屠宰、肉食加工为一体化的专业公司。年加工高低温肉制品3万吨，主要建设有屠宰加工车间7200平方米、分割肉车间7800平方米、低温肉制品车间11000平方米。
企业类型：民营
规 模：总投资2.6亿人民币
直接下属人数/部门： 技术品控部
工作职责：
1、负责工厂建立初期的产品定位，周边市场调研；
2、工厂车间布局、生产工艺流程设计；
3、协助同事编写、整理QS申请材料；
4、产品原辅料的整理、产品成本的核算，产品价值链的设计；
5、低温产品(台烤、香辣热狗、香脆肠、低温香肠、灌肠)的研发；
6、对员工进行卫生知识及生产工艺关键知识的培训；
主要业绩：
1、市场产品调研及产品价值链设计、产品设计、产品成本分析；
2、根据生产产能，设计了车间各功能间大小及布局，参与设备选型；
3、根据工艺流程，确定生产设备位置布局；
4、负责公司技术改造项目申请文字材料编写；
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在职时间：2008.8-2011.4
公司名称: 雨润集团
职 位：肉制品企业（熟食）研发员，接替技术科负责人主持工作6个月；
公司简介：雨润集团是中国500强企业。主要业务为肉制品加工，熟食主打低温肉制品，其中“雨润牌”低温肉制品连续十三年销量位列国内**；下属子（分）公司两百多家，**全国三十个省、直辖市和自治区。
企业类型：民营
规 模：中国500强企业
直接下属人数/部门： 技术科
工作职责：
1、以客户为导向，开发新产品；
2、车间现有产品的生产技术指导及产品改良工作；
3、同行业竞争对手研发动向的收集，与香精厂家联系，开发上市新产品；
4、了解原料价格，根据原料价格波动，对产品配方进行调整设计产品，降低产品成本；
5、肉制品中新型改良剂的收集及试用；
6、员工卫生及生产工艺知识培训；
7、为生产及员工操作中出现的问题提供**解决方案；
主要业绩：获得2010集团应用技术创新3等奖，研发有卤鸡爪、140烤肠、针对特定客户的切片2KG面包三文治、水晶系列产品等
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2005-- 2008，江苏大学学习，研究课题：猴头菌转化银杏叶****功能研究，从事生物转化，微生物发酵培养，发酵液中功能成分分离提取 |
| 工作能力及特长： |
工作层面:
1、 肉制品研发：5年企业一线工作经验，四年肉制品研发实际工作经验，熟悉低温肉制品研发至生产全过程（熏煮香肠、灌肠、火腿）参与过车间生产布局划分设计、生产设备定位；熟悉香精的使用；熟悉高温火腿肠配方设计及生产工艺；
2、 化验检测能力：熟悉实验室常规检测及仪器的使用，熟练操作**液相（HLP）、气相色谱（GC）和荧光色谱等仪器，了解GC-MS（气质联用仪器）的操作及图谱解析；熟练操作食品微生物检验及无菌操作；
3、 质量管理：一年车间现场质量管理经验，两年QA及5S推进经验；
主要从事肉制品研发（中低温肉制品、高温火腿肠）；
食品质量安全管理及化验室管理；
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