| 求职类型： |
全职、兼职均可 |
月薪要求： |
面议
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| 欲从事岗位类别： |
食品研发/技术类
食品研发工程师/技术人员
糖/烟/茶/酒类工程师 |
| 希望工作地点： |
上海 江苏 浙江 |
| 其他要求： |
无 |
| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
应届毕业生 |
相关工作经验： |
无 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
六级 |
| 第二外语语种： |
其他 |
第二外语水平： |
良好 |
| 普通话程度： |
标准 |
计算机能力： |
良好 |
| 个人详细工作经历： |
主要研究经历
2006.9-2007.6 胡萝卜汁加工工艺及其稳定性研究:通过调配糖酸比及与其他果汁原浆复配及感官评定实验，**终确定了果肉型胡萝卜汁的加工工艺。通过增稠剂复配等实验，**终制备的果肉型胡萝卜汁可以稳定贮藏6个月以上。
2007.9-2009.6 酵母活性肽的制备及其抗氧化活性研究:通过酶解啤酒酵母，制备出可以用于作为第三代调味品的酵母抽提物。与市场上同类产品相比，产品得率明显提高。
2009.9-现在 改善低等级**叶品质的研究:在安徽中**工业公司技术中心，完成博士课题“改善低等级**草品质研究”，主要进行**草风味化学方面的研究。论文主要涉及气相色谱质谱、全二维气相色谱飞行时间质谱检测挥发性香味物质方法的建立、挥发性成分的微乳化包埋缓释技术、食品风味化学及感官评定等方面内容。
2007年9月-2008年6月 中国农业部功能食品重点实验室 研究助理
负责协助老师完成**“十一五”科技支撑计划项目课题“稻米方便营养食品与米淀粉开发及产业化示范”-大米微粒淀粉制备关键技术研究（实验方案的主要实施者）
负责制定平时工作进度安排并依此对实验室的人员和仪器进行协调管理
参与完成**农业部项目“农产品加工质量安全控制数据库”、 “主要果品加工品质基础数据库”、 “主要粮油作物 加工品质基础数据库”课题工作（实验方案的主要实施者）
参与企业合作项目-“红小豆特色早餐食品开发及综合利用”。（实验方案的主要实施者、相关材料的初步撰写）
参与2008年农业科技成果转化资金项目：花生功能性短肽加工技术中试及产业化生产（2008GB2326***）
参与**“十一五”科技支撑计划课题：花生短肽、酵母β-葡聚糖功能性评价及检测技术研究（2006BAK02A07-2）
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| 工作能力及特长： |
博士期间曾协助导师参与多个项目的申请及科技成果鉴定材料的撰写，具备撰写项目材料的能力；
熟练操作GCMS、全二维气相色谱飞行时间质谱(GC×GC-TOFMS)、GC/O、热重红外分析仪等仪器；
熟悉**产物提取开发工艺及其挥发性成分检测技术
熟悉香精香料的微乳化包埋等缓释技术；
熟悉果肉型果汁加工工艺及稳定性研究；
熟悉**产物及**的抗氧化性检测
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