| 求职类型： |
全职 |
月薪要求： |
[6500]RMB
要求提供住宿
|
| 欲从事岗位类别： |
其他
其他
|
| 希望工作地点： |
广东 北京 上海 |
| 其他要求： |
如果能有幸获得公司青睐，以下是我的个人条件要求
1， 薪资期望7000元RMB，双休的企业可以适当减少面议，为了让双方都能更良好的了解，愿意接受1-2月试用期，
2， 要求能提供**少为单休的工作形式及提供食宿，因为餐厅筹备前期，每个餐厅或多或少都会出现些不同的状况问题，我愿意在前两月时间减少休息时间，以帮助公司尽快进入正轨。
3， 要求公司能提供基本的社保三险。
|
| 相关工作经历及特长： |
|
| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[12]年 |
| 外语语种： |
其他 |
外语水平： |
一般 |
| 第二外语语种： |
|
第二外语水平： |
|
| 普通话程度： |
标准 |
计算机能力： |
良好 |
| 个人详细工作经历： |
工作单位 龙忆咖啡西餐会所 时间2013.11-2014.4 岗位；主厨
岗位职责；1，负责餐厅厨房设备的规划，空间布置。
2，监督厨房工程和后期验收。
3，负责餐厅菜单材料申购，和前期出品人员培训。
4，编制出品SOC资料和成本核算。
5，编制厨房管理制度和卫生制度
工作单位；韩国比比客餐饮连锁 时间2013.5－2013.8 岗位；厨师长
岗位职责；1，负责人员的工作安排，检查人员的工作指标，减少损耗，降低成本。以及菜品的出品监督
2；定期培训人员的技术，提高工作效率。
3；对库存的盘点，申购，和验收，**出品供求平衡。
4；参与策划分店的促俏，避免库存堆积产生变质和损耗。
工作单位：金钱豹国际美食城 时间：2011.5-2012.11 岗位：西餐主厨
岗位职责：1、负责餐菜零点餐品制作、自助餐出品；
2、管理热菜厨房当班人员仪容仪表及工作区域卫生，及菜肴出品。
3、原料库存的掌控，每日检查库存及申购货品，并检查品质和验收，把好每日供货的质量关；
4、 参与研发西餐菜品创新，推出新菜品。
工作单位：深圳哈拿批萨屋 时间：2007.3-2011.5 岗位：西厨房/厨师长
岗位职责：1、负责每日店内厨务事项,人员工作调配；
2、配合完成总部下达的工作指标。严格监督并传达实施行动，掌控原料订货下单及验收；
3、参与菜品创新研发,根据菜品的质地名鲜日期，策划分店的临时促俏，使原料都能够充分的利用，避免浪费；
4、定期做市场调研，定期做成本报表，交与上级。
工作单位：海口满福酒楼 时间：2005.10-2007-2 岗位：打荷领班
岗位职责： 1、负责每日自助餐及零点餐品检查摆设和传递；
2、参与宴会的分菜摆饰及传送；
3、负责冰箱的每日检查及定期清洗；
4、负责每日厨房的收档及清洁卫生；
5、负责本职责内所需菜品和调料的申购。
工作单位；汕尾敏兴公司 时间；2002.2－2004.8 岗位；厨工
岗位职责；负责厨房里的清洁卫生及协助厨师出餐。帮助厨师准备菜品工作。
|
| 工作能力及特长： |
：从一名普通厨师晋升到主管至厨师长，筹备开店都有着丰富的经验，不断学习努力是我对职业的爱好。团结同事，和气相处。不断鼓励激励员工，员工流动率低，多次被员工评为**喜爱的领导之一，为公司新开的分店人员储备上得到充足的人力资源配备。
1、8年的西餐经验，工作环镜一直从事中**餐厅和酒店，能够熟练制作牛排、扒类、汤、沙拉、粉（面）、三明治、汉堡、意式纯手工批萨花式飞饼表演；
2、4年的中餐经验，有着良好的刀工基础，能够熟练制作普通中式小炒，一般的凉菜和卤菜。
3、本人工作讲究效率，注重质量，为人正直，待人谦和，对工作负责，积极向上，能吃苦，具备良好的道德精神和团队精神。
4、本人左眼不到两岁时，调皮致使左眼受过伤，有些轻斜视，不影响学习工作和生活，我相信只要我用心和努力，伤残人员也同样能够得到尊重和认可，能有一番作 为。
|
