| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
应届毕业生 |
相关工作经验： |
无 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
四级 |
| 第二外语语种： |
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第二外语水平： |
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| 普通话程度： |
标准 |
计算机能力： |
良好 |
| 个人详细工作经历： |
2012年9月至2014年6月一直于内农大“乳品生物技术与工程”教育部重点实验室从事实践研究工作：
◇为筛选优良的混合发酵剂及降低生产成本，通过酿酒酵母与植物乳杆菌IMAU10120共生，将筛选得到酿酒酵母菌株进行耐酸耐胆盐及抑菌特性研究，**终筛选得到4株具有潜在益生特性的酿酒酵母菌株，为今后进一步中试及投入生产提供基础数据。
◇通过稳定剂优化及酸奶后杀菌等工艺来研究市售常温酸奶、**酸奶及果汁酸奶等，延长其酸奶的保质期，利用实验室主要**发酵酸奶、酸乳饮料及菌片等。
◇为提高菌种贮藏稳定性，延长产品货架期，通过保护剂优化及包埋稳定性试验后，干酪乳杆菌zhang冻干菌粉存活率较高，且在不同温度贮藏4个月后，活菌数下降幅度较小。
◇通过乳酸菌（干酪乳杆菌zhang和植物乳杆菌P-8）的固态发酵，以麸皮、喷浆玉米皮和大豆全粉等为主要原料，常温发酵后，活菌数较高，添加保护剂并37℃与25℃贮藏1个月后，存活率较对照组提高。
◇同时还有参与乳酸菌高密度液态发酵、酸奶的发酵、发酵饲料工艺优化、菌种冷冻干燥保护剂配方的优化以及包埋保藏技术的试验研究等。 |
| 工作能力及特长： |
| 无 |
