| 求职类型： |
全职 |
月薪要求： |
[5000]RMB
要求提供住宿
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| 欲从事岗位类别： |
研发/技术经理
食品研发工程师/技术人员
生产工艺 |
| 希望工作地点： |
广东广州 广东佛山 |
| 其他要求： |
1、需要购买五险一金和提供带薪年假。
2、提供促进进步的相关培训和有较大的发展空间。 |
| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[10]年 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
四级 |
| 第二外语语种： |
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第二外语水平： |
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| 普通话程度： |
标准 |
计算机能力： |
良好 |
| 个人详细工作经历： |
| 2004年7月至 至今 佛山市海天（高明）调味食品有限公司 高级助师 |
| 工作能力及特长： |
1、具有丰富的微生物研发、生产工艺开发和管理经验。通过有效的组织，共同完成菌种育种、生产工艺优化和生产试产验证等工作，共同完成1个新酱油生产菌株投产实现酱油收得率提高2%、增加收益8000万/年的目标，并顺利完成每年的生产菌种复壮筛选，**生产菌种的供应正常。
2、参与酱油制曲新工艺研发项目，负责原材料部分的研发分项目并参与制曲控制工艺研发分项目工作，通过有效的组织实现通过提高原材料处理工艺优化完成发酵原油收得率1%以上、增加收益3000万/年的目标。
3、参与酱油发酵新工艺研发项目，负责提高酱油酒精度分项目，实现有效提高原油酒精度和综合感官质量、增加收益1000万/年的目标。
4、负责酱油生产工艺规范和食品安全卫生管理规范和研发工作，2013年通过生产工艺优化和食品卫生规范，实现酱油种曲生产合格率稳定在**、优质率从20%提高至75%的目标。
5、具有丰富的微生物检验和检验方法开发经验，能够按照国标等作业指导书顺利完成菌落总数、大肠杆菌、耐盐酵母等微生物的检测，并且根据生产实际需要开发相应的检验方法。组织进行耐盐酵母数**检测、酵母产酒能力检测等微生物检测方法的开发和修订，实现**获取酱油发酵体系中耐盐酵母数及其产酒能力的目标，**酱油发酵质量稳定。
6、熟悉乳酸菌和酵母大罐培养和发酵，完成酱油生产酵母菌种和酱类生产乳酸菌选育和大罐培养、发酵工艺的优化工作并实现投产。 |
