| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[10]年 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
一般 |
| 第二外语语种： |
英语 |
第二外语水平： |
一般 |
| 普通话程度： |
标准 |
计算机能力： |
优秀 |
| 个人详细工作经历： |
2013年12月—2014年8月| 咖啡陪你（上海）投资管理有限公司 | 西北大区-营运经理 月薪：10400元
西北大区营运负责人（山西、陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、内蒙古）营运工作的管理掌控。
咖啡陪你各店面的性质划分为三种：**加盟店、5:5或6:4的合资店、直营店三种模式，并进行与受托、选址、工程的对接工作。
主要的工作：
1、大区营运工作的管理：（区经理）
A、制定工作大区业绩目标（月度、季度的营业额预算）
B、制定下发店面的管理制度及员工/管理组手册，对店面运营的各项细节进行规范。
C、与投资商沟通，解决店面的问题点。
D、布置区经理的工作并进行追踪落实及大区构架的建立。
2、大区企划的管理：（企划专员)
A、进行大区阶段性的企划活动方案的审核，与企划专员制定大区企划活动及开业店面的宣传工作。
B、审核企划专员的方案，针对不同的店面制定相对应的企划活动，提升单店业绩。
C、与总部市场进行对接，下达总部的企划方案。并落实追踪。
3、大区开店小组的管理：（开店小组组长）
A、对大区的开店人员进行工作分工。
B、开店前期筹备工作，对开店组长进行目标制定并追踪落实。
C、协调开店过程中设备、物料的问题。
4、大区门店会计的管理：（门店会计）
A、审核店面月收支平衡。
B、进行区域各项费用的审核审批。
C、进行大区、区域、店面损益的分析，制定大区月经营分析报告。
5、大区培训稽核的管理：（培训稽核专员）
A、建立大区的培训晋升体系。
B、追踪培训稽核的工作。
C、追踪考核大区营运管理人员的招聘及培训工作。
业绩成果：
1、对大区的人员编制进行了完善配置。
2、落实执行了店面的各项规章制度。
3、西北大区8家店面的顺利开业。（宝鸡经一路店、太原三晋国际酒店店、汉中万邦店、包头万达店
西安南大街店（全国**大的咖啡陪你店）、西安星币传说店、西安阳阳国际店、银川建发现代城店等）
4、大区业绩不断提升，4、6月份大区业绩在全国7大区取得两项**（日均营业额成长**名、大区利润**名）
工作经历
2013年4月--13年10月 | 西安精灵餐饮管理有限公司 | 项目负责人：项目筹建费用（6万）
主要职责：
1、组建公司整个运营架构，筹划咖啡店运营的细节。
2、招聘各岗位人员，进行系统培训合理配置。
3、组建咖啡店的构架及产品，合理管控各项费用。
4、制定店面的财务报表及损益平衡。
5、制定本部门的标准作业流程及规章制度。
6、制定公司产品构架、参与制定新品研发以及价格制定。
7、制定运营部的年度、季度工作目标和工作计划。
8、主持制订、修订门店制度及绩效考核。
9、协助培训部门制定培训计划并协助培训部实施。
10、制定门店的企划方案和行销政策。
业绩成果：
1、参与重建公司的组织架构并制定《营运各级岗位职责》。
2、制定门店开发、拓展标准化、规范化流程，以及餐厅各区域的标准化配置。
3、新建立营运管理体系：《营运手册》、《成本费用管控体系》、《餐厅月/季/年度损益报表》、《餐厅标准化操作流程》、《绩效考评KPI设定》、《ERP管理系统》等。
4、采用工作目标及预算达成管理方法，对餐厅实施有效管控。
5、推广新的绩效考核和薪资政策以及如何进行门店财务管理，特别是餐厅《损益表》的管理。
6、以营运为中心建立各部门的沟通流程以及制定餐厅人员的晋升机制。
7、组建渠道部开拓VIP卡业务。
2012年9月--13年4月|陕西兰氏餐饮食品管理有限公司 营运中心---运营经理| 职位月薪：6000元
主要职责：
1、协助营运总监建立公司营运体系并组织实施。
2、制定本部门的标准作业流程及规章制度。
3、协助营运总监制定公司产品构架、参与制定新品研发以及价格制定。
4、制定运营部的年度、季度工作目标和工作计划。
5、主持制订、修订门店制度及绩效考核。
6、协助培训部门制定培训计划并协助培训部实施。
7、制定门店的企划方案和行销政策。
8、新门店的开发拓展。
业绩成果：
1、参与重建公司的组织架构，制定了《营运各级岗位职责》。
2、制定门店开发、拓展标准化、规范化流程，以及餐厅各区域的标准化配置。
3、新建立营运管理体系：编写《营运手册》、《成本费用管控体系》、《餐厅月/季/年度损益报表》、《餐厅标准化操作流程》、《绩效考评KPI设定》、《ERP管理系统》等。
4、用科学的制度管理方法去管理公司，运用数据和结果导向等方法去分析问题、解决问题，要坚决执行预算-计划-行动-分析-计划的循环管理。
5、采用工作目标及预算达成管理方法，对餐厅实施有效管控。
6、推广新的绩效考核和薪资政策以及如何进行门店财务管理，特别是餐厅《损益表》的管理。
7、以营运为中心建立各部门的沟通流程以及制定餐厅人员的晋升机制。
8、组建渠道部开拓VIP卡业务。
2005年3月-10年6月 |顶新集团（康师傅）西安德克士食品开发有限公司 |辅导经理|职位月薪：4500元
主要职责：
1、有效执行公司及营运各项政策。
2、追踪及督导餐厅的各项营运标准，提升顾客满意度。
3、培训餐厅管理组的管理能力，督导餐厅员工的培训效果。
4、配合公司新店发展计划，做好片区营运人力储备。
5、带领片区餐厅经理进行经营分析，寻找机会点，改进经营业绩。
6、片区商圈分析竞争对手调查，协助制定片区行销计划，并有效执行公司整体行销方案。
7、加强片区各职能部门的沟通，为营运一线提供支持和辅导。
8、稽核片区餐厅营运水平，协助办事处主管对餐厅经理及管理组进行绩效考核。
9、协助主管进行片区关系维护。
业绩成果：
1、协助制定营运中心战略目标和政策，构建、推动、完善战略导向的营运体系、训练系统、标准部运作体系的规划和设计；
2、执行各区域月度及年度预算，为区域开拓策略及利润管理提出方向性指导意见，实现公司可控项后利润率的稳步提高。
3、组织制定、更新营运中心各项业务流程、营运标准和营运政策，主导制定或审核月度、年度目标计划和总结，管理下属绩效，通过现场管理、会议和辅导等方式促进绩效提升，提升营运中心各级管理人员的业务能力，与其他中心/区域保持沟通，**沟通顺畅。
4、把握营运中心内人才需求平衡，主持区域人员的考核和能力鉴定，向各区域提供高质量的高级营运管理人员，打造营运中心有激情的、有朝气的、有战斗力的，符合公司价值观的管理团队。
5、执行管理系统和训练系统；为公司的成本控制做出了大量贡献，推动了公司各项改革措施的实施。
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| 工作能力及特长： |
1、忠实诚信,讲原则，说到做到，决不推卸责任；
2、有自制力，做事情始终坚持有始有终，从不半途而废；
3、肯学习,有问题不逃避,愿意虚心向他人学习；
4、自信但不自负,不以自我为中心；
5、能很好地与团队沟通合作。
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