| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[10]年 |
| 外语语种： |
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外语水平： |
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| 第二外语语种： |
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第二外语水平： |
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| 普通话程度： |
标准 |
计算机能力： |
优秀 |
| 个人详细工作经历： |
2013年8月至今︰任职于餐饮公司菜品研发设计师.普度寺６号会所凉菜师．
2012年8月―2013年8月：任职于北京-恭和苑，凉菜师。任职期间负责冷荤间的菜品出品，菜品质量，成本管控，菜单制作。一直以客人和领导满意度和信任为**准则，严于要求自己。
2012年8月-2012年10月：任职于火凤凰美食会所 于火凤凰美食会所（河北 保定）冷荤主管。任职期间负责冷荤间，烧腊间，刺身间，果盘间所有出品质量，成本管控，宴会菜单的定制，并不定期的推出新的菜品，以满足顾客需求。并且培养了新的冷荤团队。
2012年8月-2011年10月：任职于北京新世纪儿童**院，西餐主管。任职期间负责西餐厨主管。任职期间负责西餐厅厨房的全部出品菜单的定制，控制成本，提高毛利，严抓出品质量达到顾客满意是我一直追求的目标。
2011年10月-2010年9月任职于北京公交集团旗下公司 北京公交集团旗下（大方园）凉菜主管。负责管理冷荤间烧腊间，酒水间，日餐刺身间。根据公司要求把握好菜品质量和多样化。力求客户满意
2010年9月-2009年12月任职于北京大公馆冷荤主管，负责冷荤 烧腊的制作，和出品质量管理，并不定期的推出新的次品，以迎合顾客的需求。
2009年12月-2008年9月任职于北京建国饭店凉菜主管，负责冷荤间，烧腊间，果盘间，的管理，任职期间负责过很多国外使节的家庭聚餐，生日party,期间也接待国很多的中外明星，**宴会，及很多集团的会议活动。
2008年-2006年于 热公馆，春晖园温泉度假村，万博苑食府凉菜，烧腊。
2006年12月于北京新东方厨师学校 习得中级厨师资格证书
2006年-200４年7月 进入北京市公交集团 大方饭店拜师学艺。 |
| 工作能力及特长： |
本人从厨１０年，一直从事冷荤，烧腊，及其一些和烹饪管理有关的工作并多次参加和组织大型宴会，公司商务宴会，公司年会，以及各种宴会的和代表团的接待工作，热爱自己的工作，喜欢研究各种美食，**大的享受就是看到顾客喜欢并且享用自己的作品。
一.本人有较强的厨房管理经验和能力。能很好的控制好厨房的成本核算。对于厨房的管理和餐饮业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解。我一直坚持勤奋努力不断进取同时严格要求自己不断要求自己增强自身素质，增强专业知识。
二.我的目标：控制成本，提高毛利。才百家之长，做**菜肴。打破传统的隔阂，多做交流学习，取长补短，不断进取，齐心协力，共同学习进步。做到迎合消费者的口味，坚持不懈做好创新菜的研究和推广工作。 |
