| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[10]年 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
六级 |
| 第二外语语种： |
日语 |
第二外语水平： |
一般 |
| 普通话程度： |
一般 |
计算机能力： |
优秀 |
| 个人详细工作经历： |
2012年10月至今 南京金斯瑞生物科技有限公司分子生物学研究院 高级研究员
1、利用统计学原理对基因工程菌（黑曲霉、毕赤酵母发酵生产糖化酶和葡萄糖氧化酶）的各种实验数据进行系统分析，建立了筛选模型，进行发酵性能筛选，筛出了性能**佳菌株；
2、对筛出的性能优良的菌株进行了摇瓶发酵条件和工艺优化，利用统计学原理进行实验方案设计，建立工艺优化模型，将目标物质的生产水平提高并稳定到生产水平；
3、在摇瓶发酵的基础上进行了10L罐小试、500L中试；
4、在500L中试的基础上初步确定了工艺，并在生产基地完成了10T罐、60T罐试生产放大；
5、在中试和试生产的基础上，确定了发酵工艺和相应过程控制标准。
2011年9月到2012年10月 无锡好芳德制**公司研发部 饮料研发员
1、从事保健饮料和食品的研发工作，根据相关食品和保健品的法规来设计技术配方并进行完善，以及确定生产工艺流程；
2、负责并完成了延年益寿保健饮料的25L小试、600L中试、2吨试生产，完成了相关实验报告；
3、负责食品类新品的企业质量标准的制定；
4、负责食品类新品申报、注册的工艺质量部分；
5、进行相关专利、技术报告、项目申请书等的撰写。
2006年3月到2007年8月 华润雪花啤酒公司（无锡）技术质量部工艺工程师
1、利用统计学软件对生产数据进行系统分析，分析每批产品的工艺控制和产品质量的关系，寻找降低生产成本和改进产品质量的方法。
2、负责新产品的研发方案的确定，新品试制，进行相关工艺改进实验，是“提高啤酒酯含量的研究”项目的研究方案的主要制定人和主要实验研究人员。
3、是公司“降成本”项目的主要实验人员，研究利用价格便宜的谷物（玉米）来代替价格较贵的大麦麦芽，并且进行相关工艺改进实验，在不影响产品质量的前提下达到降成本的目的；
4、负责原材料（麦芽，酒花，大米），成品，半成品生产工艺及相关标准的制定、执行情况的日常检查；
5、负责包装材料（啤酒纸箱、商标、周转箱、生啤桶等）相关质量标准的制定，采购规格的确定，执行情况的日常检查；
6、负责ISO9002质量体系的日常贯彻督查；负责相关质量人员的考核、培训。
2002年8月到2006年3月合肥工业大学食品与生物工程学院 讲师
1、主讲生物工艺学，生物技术制**；**品生产质量管理规范GMP；**品的生产和无菌验证；
2、负责生物工艺课程设计，发酵工厂工艺设计等课程。
3、进行相关科研，参与农产品加工，功能食品的研发项目（乳酸菌饮料的开发，阿魏酸等功能食品的研究）。
1995年7月到1999年8月华润雪花啤酒有限公司（舒城）技术部 工艺工程师
1、负责各种生产数据的统计分析；寻找降低生产成本的方法；
2、负责新产品的研发方案的确定、工艺改进试验，是龙津冰啤酒、龙津王啤酒、麦芽汁饮料等新产品研制小组的主要成员之一；
3、是公司“降成本”项目的主要研发人员，利用外加酶处理价格便宜的谷物，例如小麦，玉米淀粉等来部分代替价格较贵的大米，从而得到相同糖谱的麦芽汁，达到降成本的目的；
4、负责原材料（麦芽，酒花，大米），成品，半成品等工艺质量标准的制定、日常执行的检查；
5、是ISO9002、ISO14000质量体系的编写与执行小组的主要成员之一，是公司质量手册的主要编制人员之一，负责ISO9002质量体系的日常贯彻督查；
6、熟悉纯生啤酒的无菌灌装工艺，及无菌验证。
7、相关工艺质量人员的考核、培训。 |
| 工作能力及特长： |
有12年以上的工作经验，5年半的啤酒厂工艺研发经验，2年保健饮料研发经验，2年的基因工程菌发酵工艺研发经验。3年的**细胞培养经验。
精通工业微生物生物制品的研发，有5年的从实验室摇瓶、10L罐、500L罐中试，一直到10吨罐、60吨罐的工艺放大经验；
熟悉食品，饮料，生物制品等的工艺研发流程和技术。
熟悉食品中各种添加剂的相关法规，使用方法等；熟悉乳品、食品类的基本配方和生产工艺。
有6年半的企业质量标准制定经验。熟悉食品、保健品有关的质量规范和要求。
熟练掌握微生物菌种鉴定，微生物检测、分析、培养的技术。
熟练掌握细胞培养的技术，有三年细胞培养经验。博士阶段从事过3年的**细胞培养，以人肝**细胞HepG2、人****MDA-MB-231、小鼠的黑色素瘤细胞B16、人****细胞SGC7901为筛选模型筛选高活性抗****物。
精通各种分离纯化技术，尤其是小分子物质的分离纯化，会各种柱层析，熟练操作分析型和制备型**液相色谱，会使用质谱的相关软件进行图谱处理。
熟悉ISO9002,ISO14000，HACCP和GMP质量体系的标准和要求，有ISO9002,ISO14000内审员证书 |
