| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[7]年 |
| 外语语种： |
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外语水平： |
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| 第二外语语种： |
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第二外语水平： |
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| 普通话程度： |
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计算机能力： |
优秀 |
| 个人详细工作经历： |
2010.11 -至今 苏州采食轩食品有限公司
? 公司描述： 专业的烘焙半成品的生产商。
? 公司性质： 私营?民营企业
? 公司规模： 100-499人
? 公司行业： 食品/饮料/**酒/日化
? 生产经理 2012.07-至今
? 薪酬状况：9000 元/月
? 工作地点： 苏州
? 所在部门： 生产部
? 汇报对象： 总经理
? 下属人数： 120
? 工作职责：
1.每天对原辅料的数量，保质期；包装材料的数量进行分析，根据生产实际对需要采购的原辅料，包装材料提交请购。
2.对请购的原料，包装材料的到货时间进行确认。
3.每天对麦德龙产品的库存量进行分析。
4.与仓库定时进行沟通，了解原辅料，包装材料，成品的储存情况。
5.与销售保持沟通，了解**近需要发货客户的时间安排及发货数量。
6.每天了解车间到岗人员的数量，情绪及岗位安排。
7.每天了解车间相关设备的运行情况，发现问题及时采取措施。
8.根据出勤情况，销售下达的备库计划，库存表及产品工艺特点，做出每天的生产任务单。
9.协调每天与生产相关的材料的准备情况。
10.对每天的生产任务的进度进行跟踪，发现有影响产量的因素及时与生产主管沟通后采取措施纠正。
11.对每天产品的生产工艺进行监督，如有偏离，按作业指导书要求及时纠正。
12.审核《生产任务单》、《配料表》、《原辅料领用表》
13.关注食品安全动态及食品安全体系在整个生产过程的中运行情况。
14.定期对生产人员进行食品安全，操作安全，责任意识，操作标准，进行培训。
15.了解每天车间卫生状况及每批产品的检测结果。
16.每种新产品的产品标准的制定及推行。
17.对每天生产的效率，产量，损耗、安全情况进行分析。
18.根据生产实际调配人员。
19.对生产部门的相关的考勤进行审核。
20.定期对整个生产过程中食品安全表单进行审核。
21.定期与人事保持沟通，了解新进员工的培训情况及相关信息。
22.外部食品安全检查及审核工作的陪同。
22.根据生产实际和设备的使用状况与维修人员做好设备的定期保养计划，并且做好跟踪。
? 工作业绩：
工作业绩：
1.建立有效的绩效考核评估体系及通过IE改善，使生产效率由人均10.5箱提高到12.5箱。
2.建立车间岗位分布图，根据生产工艺的特点对各个关键岗位职责及SOP进行细化。
3.建立关键岗位的人才的备用体系，做好关键岗位的人才储备。
4.根据生产实际制定各类产品的标准产能，标准损耗，人均产值，制造费用标准。
5.建立方便快捷的车间生产计划的制定及物料的领用，成品入库，退料的相关流程。
6.建立从劳保用品，易耗品，原辅料，成品损耗控制体系，原辅料损耗由2.5%左右下降到2%左右。
7.根据生产实际做好设备日常点检保养制度。
8.建立生产车间安全管理制度，降低安全事故。
9.推行5S管理。
10.根据生产各个工序特点建立计件方案，有步骤的推行计件制，提高了生产效率。
11.熟悉烘焙类糕点，面包，蛋糕，月饼，速冻面团（面包类半成品）的生产工艺及操作要点，并且能够独立操作。
12.有速冻食品（烘焙半成品）食品厂从厂房设计到生产线的投产的实际操作经验。
品控经理 2010.11-2012.07
? 薪酬状况： 4000 元/月
? 工作地点： 太仓
? 所在部门： 品控部
? 汇报对象： 总经理
? 下属人数： 4
? 工作职责： 1.有三次QS证申办经验，1次出口检验检疫局审核主导经验，1次AIB审核主导经验。
2.有三次ISO22000申办经验及监督审核经验。
3.熟悉食品安全法及与糕点，速冻面米食品相关的法律法规。
4.熟悉面包，糕点及速冻面米食品的生产工艺及质量控制要点及控制手法。
5.能够独立的操作QS证及ISO2200证书的申办。
6.熟悉与质监局等主管部门的沟通方式。
7.能够根据食品安全法及产品相关的法律法规，QS体系，ISO22000体系及公司实际的产品特点要求合理的整合出相关部门的职责及工作标准并采取有效的措施实施执行监督纠正。
8.对相关的食品安全管理制度执行情况进行监督，**外部审核及质量监督管理部门检查均能顺利通过。
9.对食品安全管理体系的有效性，充分性及符合性进行持续改进。
10.对本部门员工的工作进行考核。
11.针对不同部门人员的工作要求做好相关的食品安全知识培训。
12.熟悉QC七大手法。
? 工作业绩：
1.有三次QS证申办经验，1次出口检验检疫局审核主导经验，1次AIB审核主导经验。
2.有三次ISO22000申办经验及监督审核经验。
3.熟悉食品安全法及与糕点，速冻面米食品相关的法律法规。
4.熟悉面包，糕点及速冻面米食品的生产工艺及质量控制要点及控制手法。
5.能够独立的操作QS证及ISO2200证书的申办。
6.熟悉与质监局等主管部门的沟通方式。
7.能够根据食品安全法及产品相关的法律法规，QS体系，ISO22000体系及公司实际的产品特点要求合理的整合出相关部门的职责及工作标准并采取有效的措施实施执行监督纠正。
8.对相关的食品安全管理制度执行情况进行监督，**外部审核及质量监督管理部门检查均能顺利通过。
9.对食品安全管理体系的有效性，充分性及符合性进行持续改进。
10.对本部门员工的工作进行考核。
11.针对不同部门人员的工作要求做好相关的食品安全知识培训。
12.熟悉QC七大手法。
2008.07 -2010.10 苏州凯福西饼有限公司
? 公司描述：
? 公司性质： 私营?民营企业
? 公司规模： 50-99人
? 公司行业： 食品/饮料/**酒/日化
品控专员 2008.07-2010.10
? 薪酬状况： 2500 元/月
? 工作地点： 太仓
? 所在部门： 品控部
? 汇报对象： 总经理
? 下属人数： 0
? 工作职责：
1.做好日常的原材料的入库验收，面包，蛋糕类成品的理化检验与微生物检验并写好报告。
2.利用常见的食品生产车间质量管理控制方法对面包，蛋糕类产品进行质量控制。
3.按照5S手法对车间的生产流程进行监督管理。
4。协调好车间的生产要求与质量要求之间的关系。
5。一些检验报告的填写和生产流程过程中一些记录数据的输入。
6.做好上级安排的其它事情。
7.负责公司QS的年检与审核.
8.车间生产的安排.
? 工作业绩：
通过快2年的工作能够掌握食品生产车间常用的质量控制方法，熟悉5S，HACCP质量管理体系，能够**生产车间按质量要求进行生产，.使生产与质量要求能够都达到要求。
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| 工作能力及特长： |
| 有4年食品质量安全管理经验，熟悉食品安全法律法规，有4次QS申办经验及3次ISO22000申办经验；有三年的食品生产经理管理经验，熟悉食品企业的运作模式和流程。 |
