| 求职类型： |
全职 |
月薪要求： |
[20000]RMB
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| 欲从事岗位类别： |
研发/技术经理
销售总监
市场总监 |
| 希望工作地点： |
广东广州 |
| 其他要求： |
做了18年的预制菜销售，6年的预制菜研发，是预制菜方面的资深经理人。我的职业规划是把自己打造成一个有良好职业道德、职业素养、职业水平的职业经理人，特别想在预制菜研发方面有所发展。
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| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[18]年 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
四级 |
| 第二外语语种： |
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第二外语水平： |
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| 普通话程度： |
标准 |
计算机能力： |
良好 |
| 个人详细工作经历： |
广东仙泉湖水产连锁有限公司
2018.3- 2021.10 速冻事业部总监、产品研发总监
业绩：
1、我从2018年3月加入广东仙泉湖水产连锁有限公司任速冻事业部总监、研发总监，因为以前一直以鲜活鱼为主，没有速冻产品，鲜活鱼的运输半径决定了产品一直只能做珠三角周边市场，出不来珠三角。我从无到有，经过一个半月的实验，确定了补水、腌制新配方，创造性地开发出剁椒鱼头、老坛酸菜鱼、鲫鱼木瓜汤等产品，使得速冻鱼产品也有了不差于鲜活鱼的甘甜、爽滑、鲜嫩，获得了市场的青睐。
2、依托主流电商平台，打造“互联网+电商水产模式”，先后建立了从京东自营旗舰店、天猫旗舰店，与福建朴朴电商、福建元初电商等知名电商平台也建立了合作关系。并与知名餐饮连锁企业“北京鱼你在一起”签订了3个亿的罗非鱼片的购销合同。2008年12月份后速冻鱼产品也获得了大型商**的青睐，进入了华润万家、天虹等知名连锁商**卖场。
3、在与广州真功夫、广州九毛九、广州洞庭湘菜馆（佬麻雀）、北京鱼你在一起的业务接触过程中，发现因为餐饮行业竞争激烈，一些大型餐饮连锁为了降低成本，成立了中央厨房，要求原材料的供应厂家为他们生产定制产品，送到餐饮连锁酒店的中央厨房，这些连锁酒店的中央厨房经过加工后再把产品配送到各个门店。这种方式方便、快捷，产品做到了标准化，简化了流程，降低了餐饮酒店30%以上的成本。我估计这个渠道是以后餐饮原材料、半成品厂家的利润增长点。所以我建议公司成立了餐饮大客户部，目前与广州真功夫、广州九毛九、广州洞庭湘菜馆（佬麻雀）、广州点都德、广州蒙自源、北京鱼你在一起等大型餐饮连锁建立了业务合作关系。
长沙天锦食品有限公司
2015.8 - 2018.3 西南、西北大区经理、研发部副总监。主要产品：宝塔肉、梅菜扣肉、粉蒸肉、香辣口条、香芋煮排**、蒜香排**、扇子**、干锅牛杂、带皮牛肉、鸭四宝、手撕鸡等酒店预制菜。
主要业绩：
1、负责西南、西北大区的销售，在2015年8-10月，三个月就已经开发出15个经销商。
2、确定了我们的产品主销渠道是餐饮渠道，重点开发在餐饮渠道有湘菜、川菜、粤菜、快餐店、食堂配送、团餐、乡厨等客户资源的经销商，2016年销售额就达到了4000多万元，使西南、西北大区市场成为公司的重点市场。
3、针对西南、西北大区市场乡厨特别发达的现实，大力要求经销商增加对乡厨的投入，同时针对乡厨的特点，要求公司专门生产出适应团餐的凉菜、粉蒸肉、梅菜扣肉等产品，深受乡厨的欢迎。经过我的大力推广，公司也意识到乡厨的**潜力，多次在西南、西北大区举办乡厨推广现场会，邀请全国的经销商来学习西南、西北大区的乡厨推广经验。
4、因为经常把市场上了解到的新产品信息反馈给公司，由公司能进行生产，新产品也取得了不错的销售业绩。所以公司也让我兼任研发部副总，负责新产品的产品设计及确定生产流程等工作。
山东海之宝海洋科技有限公司
2011.3 - 2015.8 西南、西北大区经理、餐饮渠道总监主要业绩：
1、负责公司的市场空白地区西南、西北的销售，成都糖酒会招商还没有开始，西南、西北的经销商就已经打款。在不到半年的时间里，开发出25个经销商，近百个分销商，2011年销售额就达到了2000万元，以后每年都有大幅度的增长，2012年达到了4600多万元。使西南、西北成为公司重点市场。
2、定了以流通渠道、餐饮渠道为主的渠道定位，相比较以商**渠道为主的其他区域，费用比**低，节省了大量的营销费用。
3、针对**大力反腐倡廉后中高端酒店销量下降了50%以上，而乡厨销量不但没有下降，反而上升了30%的现实，大力要求经销商增加对乡厨的投入，建议经销商与其他厂家一起在**举办产品推广会，邀请乡镇分销商、乡镇厨师、主持红白喜事的把头参加，并请知名厨师给他们培训。针对乡镇喜欢价廉物美、要求份量大的特点，要求公司专门生产出适应乡厨的大包装海带面、海带结等产品，深受乡厨的欢迎。经过我的大力推广，公司也意识到乡厨的**潜力，多次在成都、西安、重庆举办乡厨推广现场会，邀请全国的经销商来学习西南、西北的乡厨推广经验。
4、因为我在餐饮渠道的异军突起，并通过我的大力宣传，使公司高层意识到未来公司必须依托餐饮渠道，才能做大做强。为此专门成立了餐饮事业部，由我担任餐饮渠道总监，负责政策制定、团队建设、产品设计及市场推广等工作。
浙江衢州峰仔食品有限公司
主要业绩：
1、负责公司的市场空白地区西北的销售，在不到半年的时间里，开发出8个经销商，近百个分销商，使公司在西北的月销售额从0到100万元，2006年销售额就达到了2800万元。
2、针对全国市场的实际情况和公司产品的特点，我建议公司不能搞深度分销。我们的渠道战略是：扶持、利用大客户，主要靠经销商的人、财、物流、网络进行推广。但在战术上，又要分产品、分区域、分渠道设置经销商，防止经销商做大以后“协渠道以令厂家”。在销售方式上，我们主要是依靠经销商的推广能力进行推广，厂家业务员只起到协销的作用，厂家自己做深度分销是不现实的。在物流比较发达、消费能力比较强的地区如江、浙、沪等华东地区，我们的渠道可以下沉到是市级甚至是县级，在西北、东北等路途较远、消费能力比较弱的地区，渠道下沉到地市级市场就可以了，然后由地市级市场向周边辐射，业务员只要应地市级市场经销商的要求帮他在底下的县城开发分销商就可以了，没必要开发县级市场或直接开发酒店。公司认为我的建议是**切合实际的，所以将销售方式从深度分销变为协销，而将主要精力放在寻找合适的经销商方面，销售费用减少了50%，但销售额不降反升。
3、因为把西北市场从0发展到年销售额2800万，并几次向公司提出可行性建议，所以公司将我提升为营销副总，主管餐饮渠道，负责餐饮渠道销售政策的制订及执行，以及餐饮渠道的团队组建、销售渠道的开拓与管理等。
湖南佳宴食品有限公司
公司简介：湖南佳宴食品是全国**早做预制菜的厂家，到现在为止，已经做了30年，老板王栏树以前是一个酒店的厨师，发现目前全国的酒店都是采购原材料自己进行加工，没有一个厂家专门给酒店生产半成品，于是在1993年回长沙跳马乡开始研发酒店预制菜，成立了中国**个酒店预制菜研发中心。主要产品是外婆菜、干锅牛杂、干锅猪脚皮、蒙古牛肉、梅菜扣肉等酒店预制菜。主要渠道是餐饮批发市场，大型连锁酒店、网店等。销售额近10亿元。佳宴食品是预制菜的黄埔军校，后来很多厂家就是在这里偷学的技术。
2001.2 - 2006.1 区域销售经理
我在华东、西北、华北等地主要作了如下贡献：
一、鉴别渠道。
我发现我公司原来的销售渠道是商**渠道、流通渠道，但我公司的产品价格以中**为主，而且对制作方法要求较高，有必要涉足餐饮渠道，利用餐饮渠道的示范作用来带动商**渠道、流通渠道的销售，于是打报告向总公司建议，经批准后引进了上海陈国华、上海进生食品、上海子望等经销商，在他们的协助下短期内就将产品打进了上海人家、美林阁等知名餐饮店，使商**渠道、流通渠道、餐饮渠道齐头并进，**额50%完成任务。获得“年度**佳建议奖”，并获得总裁特别奖金1.5万元。
二、培养人才
我重视培养员工的销售技能，并设立团队奖来增强员工的团队意识，使员工的整体素质大幅度提高，先后向总公司输送了3位省区经理。
三、掌控终端，诱敌深入收取**金治理冲货、砸价。
我刚到任华东地区时，市场比较乱，冲货、砸价现象经常发生，我采用了诱敌深入的方法来治理冲货、砸价。具体方法为：
1、渠道扁平化，一个地区只设一个经销商，增强了对终端的掌控能力。
2、经销商**次进货铺底10%，以后每次进货收取进货金额的3%作为**金。若全年不冲货、砸价，**金如数退还，并按银行利息的2倍付给经销商利息。
3、设立产品识别码来防止冲货、砸价。
因为**金是按进货金额的3%来收取，加之又铺底10%，目的又是防止冲货、砸价，故经销商大都比较配合，我们很有效地治理了冲货、砸价，铺底也很快收回。我们的“诱敌深入法”在全公司得到了推广。
工作业绩：在先后担任华东、西北、华北等地任销售经理的5年中，进行了大量的市场推广工作，分销商从9家发展100多家，每个区域都成为了公司的重点市场。**多的时候华东的销售额达6000多万。华北的销售额达5000多万。西北的销售额达4000多万。销售网络遍及县城甚至到一些发达乡镇。
湖南步步高商业连锁股份有限公司
公司简介：湖南步步高商业连锁股份有限公司是中国零售行业**家民营上市公司，2008年在湖南、江西两省有**过200家门店。湖南省14个地级市除吉**外都有步步高门店，2008年销售额达50亿元，是湖南省零售行业**。
1997.9 - 2000.12 采购经理、店长
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| 工作能力及特长： |
1、有4年商**渠道销售管理经验。先后任过**家私营商业企业上市公司步步高连锁**市采购经理、门店店长、以及经销商销售经理、厂家销售经理这四种不同的职务，所以了解商**、经销商、厂家这三方有着不同的目标和利益诉求。故能够分别站在商**、经销商、厂方的角度进行换位思考，兼顾这三方不同的利益诉求。尤其在目前零售商占强势地位的客观现实下，厂方如果运用分类管理的思想，与零售商在同一个平台上与零售商进行沟通，那么厂方的在陈列、促销等许多主张会更多的与零售商达成共识和默契。
2、有21年的预制菜行业销售管理经验，是餐饮渠道资深经理人。先后供职于湖南佳宴、衢州峰仔食品、山东海之宝、长沙天锦食品有限公司、广东仙泉湖水产等知名企业，从事过产品研发、招商、落地分销、乡厨推广等工作。既熟悉腌腊制品、凉菜、面点、速冻海鲜水产、调理食品等酒店、家庭预制菜的产品研发，又对招商推广、落地**分销等环节有着丰富的理论知识和实战经验。对餐饮、团餐、乡厨、大型餐饮连锁终端等渠道的运作模式、业务流程、重点经销商也**熟悉。比如与成都德财、成都庆龙凤、成都天宇、成都天天海鲜、成都东辉、成都东门、西安新开元、西安小军食品、西安辽东商贸、西安香乡水产、西安汇珍轩、西安梁子、西安品樾佳宴、兰州梦炜食品、兰州穆氏食品、兰州川湘缘、兰州南北凉菜、兰州欧阳海鲜，太原和利隆、太原吉祥斋、乌鲁木齐王冯江、乌鲁木齐翟德华、西宁德食客、西宁秦伟、西宁李国征、广州海格娜、广州炜洹、北京荣迁、北京金海蓝天、上海子望、上海浩海、上海进生食品、上海川王调料、无锡德财、无锡小春、沈阳嘉亨世家、沈阳荣聚等在当地知名的经销商**熟悉。他们市场推广能力和配送都比较强，而且他们的渠道已经下沉到乡镇，有在乡厨的推广能力。
3、有6年的预制菜研发经验，有速冻产品特别是猪、牛、羊、海鲜水产类、面点类产品的研发经验。与其他研发总监不同的是，因为我做过21年的餐饮预制菜产品销售，长期在市场一线做招商及销售管理工作，对于全国的餐饮渠道、流通渠道都**熟悉，可以从酒店、经销商的角度了解市场动态和顾客的需求，有针对性的进行产品的设计、开发和定价。有针对性的研发适合市场需求的、销量较大、竞争较少的产品，并不断改进产品和完善服务。同时也可以使产品尽快落地，协助销售部门**开展招商工作。
4、与其他研发总监不同的是，因为我有21年的餐饮预制菜产品销售经验，喜欢在产品还没有研发前就考虑产品的研发难度及销售推广问题。比如了解现在这些产品市场容量有多大、有哪些口味、有哪些生产厂家、成本价大概多少、出厂价大概多少，毛利率大概多少？需要采购哪些原材料、腌制料、保水剂？需不需要采购切片机、滚揉机、隧道式速冻设备、大型电炒锅、大型蒸煮锅等设备？工艺流程是不是很复杂？我们是不是有生产资质？是不是要收购其他厂家，借用别人的生产资质？是不是要寻求一些食品研发机构的技术支持等等这些问题。
5、擅长招商，并擅长帮经销商设计产品组合和盈利模式，使自己研发的产品在品牌众多的经销商处实现利益的**大化，同时也擅长招商后**分销、终端推广、乡厨推广，从而形成持续而稳定的销售。
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6、思维活跃，擅长发散性思维，具有创新精神，擅长从别人意想不到的角度来寻找销售的突破口。
7、善于根据市场信息进行分析判断，具有敏锐的市场洞察力、预测把握市场动态和市场方向的能力。
8、擅长理由左脑的逻辑思维和右脑的感性思维来说服客户。知识面广，沟通能力强，可以从多方面与客户沟通，容易找到双方共同点。同时待人诚恳，能从客户的角度出发进行换位思考，真心为客户着想，容易取得客户信任。
9、先后操作过华南、华东、华中、西南、西北、华北、东北等市场，并有在空白市场产生过从0到6000多万的销售业绩。
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10、资深市场营销管理人员，对企业运营管理、战略规划、营销策划、团队管理、渠道管理、经销商管理、KA运营管理等经验丰富。对于制订销售任务、制订业务员管理制度、薪酬制度和业务流程**熟悉，有带过百人以上的团队的经验。在薪酬上把员工工资分成基本工资、提成、奖金三部分，提成与销量挂钩、奖金与市场建设指标挂钩。既考虑短期销量，也要考虑到长远发展需要。
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11、对于产品的前期市场调查、产品研发、产品市场定位、产品包装设计、价格体系的制订、招商政策的制订、销售任务的制订及分解、销售费用的预算及分解、区域市场的开发、经销商的开发、区域市场的铺市、促销等方面积累了丰富的理论基础和实践经验。
12、在经营管理方面的经验丰富,专业知识、学习能力、执行能力强。善于开拓新渠道、新市场。在管理上倡导“全员管理”，集思广益，重视发挥每一个员工的主观能动性。
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