| 求职类型： |
全职 |
月薪要求： |
[8000]RMB
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| 欲从事岗位类别： |
经营管理/行政类
营运总监
市场调研/策划/推广 |
| 希望工作地点： |
湖北武汉市 |
| 其他要求： |
全国餐饮市场呈现出一波三折、曲折前进的运行态势。整体看，餐饮行业景气仍然堪忧，高端餐饮依旧疲软，大众化需求旺盛。中央“八项规定”出台后，公务接待、公款消费直线下降。高端餐饮虽然积极转型，但是受大环境影响，再加上摆脱中高端餐饮结构框架、与市场形成契合点并非一日之功，而房租、人工等成本又持续走高，这些都使得其大众化转型之路困难重重。部分高端餐饮在转型之后降低了人均消费水平，上座率有所回升，但是大多企业利润却明显下滑。目前也有一些颇具实力的餐饮公司尝试自己开发互联网餐饮的IT系统，包括在线客户管理系统CRM、基于PC端和手机移动端的线上餐厅(app)、微信餐厅等。互联网餐饮毕竟还是一个新生事物，需要我们不断地去探索与尝试。餐饮业拥抱互联网，不仅仅是IT系统，还需要结合自身的商业模式、业务流程、消费者的行为特点去做综合性的、整体性的、系统性的整合，要体现差异化、个性化及自身的优势，从战略上、组织上、人才上都做好充分准备，迎接崭新的移动互联网时代。面临当前依然严峻的形势，企业勇于实践，创新进取，不断寻求突破、谋取发展、多元化经营。时代的发展飞速践行，希望贵公司能出资培训学习机会，本人愿与贵公司一起开拓市场突破发展创新，以身作责。 |
| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[7]年 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
一般 |
| 第二外语语种： |
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第二外语水平： |
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| 普通话程度： |
标准 |
计算机能力： |
良好 |
| 个人详细工作经历： |
2009/4-至今 [300人 、 民营公司]
职位：执行总经理
部门：后勤
行业：餐饮业
工作描述：
1、在董事会的授权下全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标；
2、制定酒店各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。
3、制定酒店一系列价目，促销方案；如菜价、成本支出、审核采购物品，控制毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性。
4、制定市场拓展计划，带领销售人员进行全面的推广销售。
5、详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，**酒店经营业务顺利进行；
6、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。
7、主持每周的总经理办公例会，听取各部门管理人员情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和调整。
8、传达**及董事会的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使酒店有一个**率的工作团队；
9、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月账务报表。督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作，指导财务工作；对每月、每季、每半年、每年财务报表分析对比营业情况；检查收支情况，检查应收帐款和应付帐。
10、定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量 ，并将巡视结果传达至有关部门；分析原因，采取措施，提高管理人员的责任意思。
11、督促管理酒店硬件维修保养工作；
12、与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾；
13、指导各部门的培训工作，为酒店培养后辈人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质；
14、以身作则，关心员工，奖罚分明，使酒店有高度凝聚力，并要求员工，以高度热情和责任去完成好本职工作；
15、选聘、任免总经理助理以下管理人员人事变动。
16、负责酒店管理人员的录用、考核，根据酒店的实际和业务淡旺季的客源情况增减员工，
17、申请董事会决定酒店机构设置，员工编制及奖惩、晋升工作。
18、监督抽查各部门管理人员工作情况，听取员工意见。 |
| 工作能力及特长： |
| 1、指导能力 2、组织领导能力 3、准确的判断能力 4、管理能力 5、教育/培训能力 6、资讯/数据的驾驭能力 7、专业技能 8、企划能力 9、不断学习的能力 10、诚信的职业道德 11、承担责任的能力 12、具备突发事件的应对决策能力 13、具有过硬法律知识同工商税务等部门打交道之人际关系与沟通能力。 14、从事6年餐饮服务的经验是从基层到执行总经理。 15、掌握酒水、食品、烹饪等知识，熟练餐饮服务技能及成本核算，营销策略，熟悉办公软件。 |
