相关工作经历及特长: |
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人才类型: |
普通求职 |
相关工作经验: |
[21]年 |
外语语种: |
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外语水平: |
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第二外语语种: |
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第二外语水平: |
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普通话程度: |
标准 |
计算机能力: |
一般 |
个人详细工作经历: |
蒲达富
**一级高级烹饪技师,云南烹饪大师,云南省烹饪协会会员,云南餐饮杰出中青年行政总厨50强之一。 本人1976年出生于云南大理,1994年入厨,曾在北京、上海、广东等地,多家星级酒店任主厨、部门主管、厨师长及行政总厨职务,2005年回云南深入民族菜系的探究,2010年-2013年,在云南景颇人家餐饮文化有限公司旗舰店《德宏春天》任职厨师长,2010年,参加云南名厨、名宴比赛中,为公司赢得《云南十大名宴》的美誉!2011年,参加第四届全国中餐技能大赛中,荣获《个人金奖》,2012年德宏目瑙纵歌八大菜系荣获《组织奖》,2012年参加云南省第四届世博杯烹饪大赛中,荣获<团体银奖>和《个人特金奖》。2012年被云南省烹饪协会授予《云南烹饪大师》称号。2013年国际泼水狂欢节德宏民族美食大赛中,荣获《**具民族创意金奖》。2013年被云南厨师网评为《餐饮杰出中青年行政总厨50强之一》,2013年5月至今,在<御雅轩高端私人会所>任行政总厨。(注:在百度上直接输入本人姓名,即可查阅到本人相关资料。) 职业心得:作为一个职业厨师长,不但要有精湛的厨艺,和管理水平,更重要的是职业素养和职业品德。
职业技能: 本人从事餐饮工作21年,熟悉并掌握川、滇、粤菜、的烹饪技术,精通云南高端民族菜系,具备各类菜系的提升、研发、美化及包装技术,对成本核算、食品量化等,有十余年的酒店厨房整体科学化、流程化管理经验,并有一个**的厨师团队,承接厨房管理及承包、技术投资、兼职顾问,有意者请直接和我取得联系。 联系人:蒲达富 电话:1388824***
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工作能力及特长: |
本人从事餐饮工作21年,熟悉并掌握川、滇、粤菜、的烹饪技术,精通云南高端民族菜系,具备各类菜系的提升、研发、美化及包装技术,对成本核算、食品量化等,有十余年的酒店厨房整体科学化、流程化管理经验,并有一个**的厨师团队,承接厨房管理及承包、技术投资、兼职顾问,有意者请直接和我取得联系。 联系人:蒲达富 电话:13888240281 |