| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[2]年 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
良好 |
| 第二外语语种： |
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第二外语水平： |
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| 普通话程度： |
标准 |
计算机能力： |
良好 |
| 个人详细工作经历： |
2014/6-now 高文安企业管理顾问公司-My系列餐厅 My pasta
任餐厅厨师，制作各式餐品（意面甜品冷菜三文治小食早餐等），**出品及切配效率及质量，维持厨房日常运作及清洁，清点及记录库存及订货，新菜品研制等，日常排班、协调工作等。
2013/1-2013/6 德国帕拉娜自酿啤酒餐厅
就职餐厅厨师助理，升任厨师，负责扒板及炉头职务，负责岗位出品及日常清洁，所需食材准备及记录等。
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| 工作能力及特长： |
对料理烹饪抱有**热情，熟悉传统厨房器具及普通设备操作，于专业厨艺烘培及烹饪方面有一定基础。
熟悉手工意大利面制作，包括Fettucine(全蛋宽面)，Capelline(蛋白细面)，Tagliatelle（菠菜、番茄、墨汁面等），熟悉各式干燥意面处理及烹饪，熟悉数种意面酱汁制作，包括：Bolognese，Salsicca, Tomato sause，seafood tomato suase等，熟悉各式意面烹饪，包括Cabonara卡邦，Pomodori鲜茄，Noma红酱，AOP辣椒大蒜罗勒，Basil Pesto，杂菌奶油意面，海鲜红烩意面（or烩饭），鲜虾罗勒天使面等，熟悉各式烩饭烹饪，熟悉数种汤品及高汤制作，熟悉各式沙拉菜处理沙拉酱制作配菜肉类腌制处理PASTA沙拉调理等，熟悉各式意式熏制腌制火腿及香肠食品处理，熟悉各类意式及西餐常用新鲜或干制香草及香料。
熟悉各式三文治，欧式早餐，汉堡等烹饪，熟悉且专长各式意式及西式甜品制作改进等，包括Tiramisu，PannaCotta，Frozen Chesse cake，Baking Chesse cake，Mousse cake，Cupcake等，熟悉各式冻品西点，各式烘培类糕点制作及创新。
对各式调制饮品，咖啡，及部分调酒有一定了解。
个性自主独立, 善于学习，发现问题并解决问题. 工作上细心认真,主动踏实, 吃苦耐劳,能承受一定压力并达到预期目标，有良好的客服意识和团队精神.
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