| 求职类型： |
全职 |
月薪要求： |
面议
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| 欲从事岗位类别： |
食品研发工程师/技术人员
食品加工工艺类
食品生产/管理类 |
| 希望工作地点： |
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| 其他要求： |
无 |
| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[5]年 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
六级 |
| 第二外语语种： |
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第二外语水平： |
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| 普通话程度： |
标准 |
计算机能力： |
优秀 |
| 个人详细工作经历： |
2014.08-2015.08 上海典梵品牌管理有限公司 项目研发
公司简介：目前旗下的餐饮连锁加盟品牌有**奶爸（700＋），蜗牛速饮，OBA炸鸡(15+)，暖暖冰(3+)，爱情公寓(1+)等
供应商：倍格，飚富，永立，顶立，博多，武汉聚诚信，佳禾，满香园，根莱，闻达，伽兴，意利，余姚水工等
汇报上级：副总
工作职责：
? 负责旗下OBA韩式炸鸡/蜗牛速饮品牌的产品研发
? 协助旗下其他品牌（爱情公寓，暖暖冰，**奶爸）的新品研发工作
? 集团旗下所有品牌原辅料安全性评估及验收标准的编制
? 集团旗下所有品牌连锁门店标准化文件的编制
? 研发部项目研发流程，研发室管理制度，样品管理制度，供应商食品安全考核体系带的编制
工作业绩:
工作期间涉及如下系列产品的研发：星冰乐系列，鲜榨果汁系列，气泡水系列，咖啡系列，奶茶系列，韩式雪花冰系列，炸鸡产品...
研发部部门相关制度的编制，原辅料验收标准的编制，门店SOP/SOC标准化文件的编制
2011.07-2014.07上海金豪食品有限公司 研发工程师
公司简介： ODM,OEM贴牌代工，固体饮料及爆米花产品。
汇报上级：总经理
工作职责：
? 市场调研，法规收集，技术支持
? 固体饮料及爆米花产品老产品的优化与新产品的研发
1.绵绵冰粉的开发 /奶昔粉的开发/凉茶粉的开发/ 鸳鸯奶茶的开发 /果咖产品的开发，原味，抹茶味，焦糖味，可可味等速溶咖啡的优化
2.美式裹糖工艺：巧克力口味爆米花，芝麻味爆米花的开发，焦糖味爆米花的优化 /撒粉工艺：芝士口味爆米花产品的开发（实验阶段）/三合一爆米花：产品优化，仿Gold Medal爆米花调料的开发 /微波爆米花：黄油咸味爆米花的开发
工作业绩：
10款左右固体饮料新品的开发 ，3款爆米花新品的开发，1款爆米花调味料的开发
原辅料验收标准，产品企业标准编制，固体饮料工艺规程编制
2010.04-2011.06 上海金麦油脂与食品有限公司 新产品研发专员
公司简介：专业从事研发、生产、销售各类专用奶油的中美合作公司
汇报上级：研发总监
工作职责：
1烘焙油脂的调配 ①控制各油脂的配比，使人造奶油达到合适的熔点和固体脂肪含量；②选择合适的香精，使人造奶油的香味浓郁自然，达到客户的满意程度； ③选择合适的乳化剂，赋予油脂一定的功能特性。
2.产品相关法律法规的收集更新
3.企业标准产品标签的更新
4.产品酸价，过氧化值，固体脂肪含量，水分的测定及检测报告制定
5.跟随销售人员拜访客户，了解市场需求
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| 工作能力及特长： |
| 无 |
