| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[11]年 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
良好 |
| 第二外语语种： |
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第二外语水平： |
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| 普通话程度： |
标准 |
计算机能力： |
优秀 |
| 个人详细工作经历： |
2005/07-2005/12, 北京联合大学应用文理学院-生物活性物质与功能食品北京市重点实验室工作，担任实验员，负责液相色谱仪操作工作。
2006/01-2009/12, 北京弗蒙特生物技术有限公司工作（2008年底被丹麦丹尼斯克中国有限公司收购成立丹尼斯克中国有限公司北京菌种分公司），担任研发工程师至研发部经理，负责公司乳制品稳定剂、各类饮料稳定剂、肉制品添加剂及酸奶发酵剂产品开发和市场售后服务工作。
2010/01-2014/03, 哈尔滨美华生物技术股份有限公司工作，担任技术总监，负责（1）公司**、保健食品、酸奶发酵剂、各类固体饮料及乳糖酶产品开发和市场售后服务工作；（2）分离筛选高产谷氨酰胺转氨酶菌株，并对其进行产业化开发应用研究。
2014/04-至今，中国农业大学-食品科学与营养工程学院-北京市教育部乳品功能重点实验室工作，担任科研助理，负责（1）中央在京高校重大成果转化项目“**生产关键技术科技成果转化”的具体实施工作；（2）研究动物饲料**与农林牧渔微生物生物防控菌株的产业化应用。兼任三河福成生物科技有限公司生产部经理
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| 工作能力及特长： |
2006/01-2009/12, 北京弗蒙特生物技术有限公司工作期间
研究开发了包括调制乳、发酵乳、花生蛋白饮料和乳酸菌饮料等二十余种乳制品稳定剂（主要包括麦香奶、核桃奶、枣蓉奶和巧克力奶等调制乳，各类特色酸奶和高蛋白无沉淀的花生牛奶饮料），对食品添加剂中乳化剂和增稠剂的复配应用技术有深入研究。
掌握酸奶发酵剂发酵生产复配技术，已成功将部分丹麦丹尼斯克公司和汉森公司酸奶发酵剂产品进行菌株分离鉴定，并通过高密度增殖培养技术、乳酸菌包埋保护技术、真空冷冻干燥技术和菌株复配技术对**发酵剂产品进行复原。目前已经成功开发出十余种适合应用于凝固型酸奶、搅拌型酸奶和乳酸菌饮料三大系列乳制品的发酵剂产品。应用谷氨酰胺转氨酶开发出可应用于乳制品和预包装肉制品的多款复合酶制剂产品。
熟悉各类乳制品生产线，掌握各类乳制品国标的检测方法，曾将开发的稳定剂和酸奶发酵剂产品服务于完达山乳业、银桥乳业、夏进乳业和辉山乳业等多家大型乳品企业并为其提供相应的技术服务。
2010/01-2014/03, 哈尔滨美华生物技术股份有限公司工作期间
研制成功了多种**（双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌和植物乳杆菌）的高密度增殖培养技术、乳酸菌包埋保护技术和真空冷冻干燥技术，通过多年积累对乳酸菌包埋保护技术进行改进，成功研制了深层包埋乳酸菌常温保藏技术，这一技术达到了国内**水平，并应用此技术开发了六款**保健食品。
研制成功了多种口味酸奶粉固体饮料和咖啡粉奶茶粉固体饮料。
工作期间带领公司技术团队整理编写了关于乳酸菌生产的全套GMP文件，并参与编写了二十余份企业标准，研究开发了乳糖酶（产自乳酸克鲁维酵母）和谷氨酰胺转氨酶（产自茂原链轮丝菌）的产业化应用技术。
2014/04-至今，中国农业大学-食品科学与营养工程学院-北京市教育部乳品功能重点实验室工作期间
配合项目组**完成了**工厂及研发中心、**GMP生产车间、**生产线的设计施工工作。完成动物双歧杆菌、副干酪乳杆菌、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌冻干菌粉生产配方工艺研究，目前已投入生产。完成饲料添加剂枯草芽孢杆菌和酵母蛋白粉生产配方工艺研究，目前已进入中试阶段。
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