相关工作经历及特长: |
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人才类型: |
普通求职 |
相关工作经验: |
[10]年 |
外语语种: |
英语 |
外语水平: |
一般 |
第二外语语种: |
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第二外语水平: |
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普通话程度: |
标准 |
计算机能力: |
一般 |
个人详细工作经历: |
2014/09 – 至今 枣庄龙都职业中专 | 教务处 | 烹饪专业教师 2013/03 -- 2014/09 枣庄大润发有限公司 | 营运部 | 熟食课课长 2011/07 -- 2013/03 鸿客来连锁餐厅 | 营运部 | 西点师 2009/04 -- 2011/07 个体经营 2007/09 -- 2009/04 上海漾乐餐饮有限公司 | 包饼房 | 西点主管 2004/06 -- 2007/09 上海漾乐餐饮有限公司 | 包饼房 | 西点师
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工作能力及特长: |
1 .负责甜品房各种甜品、面包等出品工作,协助厨师长有关包饼、甜品的供应单制订工作,并进行成本核算与定价。 2 .负责制订各类包饼、甜品的标准食谱、制作程序和工作标准,报厨师长审核后执行。 3 .根据客情,负责检查所有包饼品种数量、质量安排任务,严格把好原料的领用和包饼出品质量关。 4 .负责安排、协调包饼房员工的值班、轮休,并对员工进行考勤和评估。 5 .检查员工仪表仪容,督促其搞好个人及包干区卫生。 6 .督导员工对用具和设备进行维护和保养。 7 .完成厨师长布置的其他工作任务。
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