| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[18]年 |
| 外语语种： |
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外语水平： |
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| 第二外语语种： |
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第二外语水平： |
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| 普通话程度： |
标准 |
计算机能力： |
优秀 |
| 个人详细工作经历： |
教育经历
Education
1994/07-1996/07 天津广播电视大学 专业： 酒店管理 学历： 大专
工作经验
Work Experience
2012/11-至今 感悟天道餐饮管理机构 总经理
工作职责：
1. 负责企业全面运营管理
2. 为客户搭建运营体系、企业文化手册、财务手册；
3. 项目定位、策划、改造施工，品牌招商，开业推广，后续运营。
工作业绩：
御记煌餐饮企业管理有限公司 副总经理兼运营总监 负责企业的全面运营工作.
哈尔滨百一大地锅 餐饮顾问
永青兴隆餐饮企业管理咨询有限公司 餐饮顾问
1999/12-2012/10 内蒙古小肥羊餐饮有限公司 区域副总兼运营总监
职业路径：
1999年12月 内蒙古小肥羊餐饮有限公司天津分公司 金狮店店长
2001年5月 内蒙古小肥羊餐饮有限公司天津分公司 环湖路店店长
2001年10月 内蒙古小肥羊餐饮有限公司天津分公司 黑牛城道店店长
2003年初 内蒙古小肥羊餐饮有限公司天津分公司 唐山地区区域经理
2005年5月 内蒙古小肥羊餐饮有限公司天津分公司 河北省区域运营总监
2006年底 内蒙古小肥羊餐饮有限公司天津分公司 天津分公司运营总监
2009年3月-2012年10月 内蒙古小肥羊餐饮有限公司天津分公司 东北区域副总经理兼运营总监
店长工作职责：
1. 全面主持店面的管理工作，服从公司的统一领导，执行公司的一切规章制度及行政命令。配合总部的各项营销策略的实施；
2. 做好门店各个部门的分工管理工作；
3. 监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、出品质量和服务质量管理等有关作业；
4. 监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度；
5. 掌握门店各种设备的维护保养知识；
6. 妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；
7. 负责对员工的培训教育。
8. 及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。开拓进取，结合实际，敢于、善于提出各种合理化建议。
9. 负责制定服务规范 、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精，不断提高管理水平。
10. 审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并**营业款安全。
11. 经常组织调料师、大堂主管、领班等，根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。
12. 督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。
13. 热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。
14. 加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。
15. 加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。
16. 认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生。
区域经理工作职责：
1. 在公司区域连锁分店各项运营工作中负主要工作责任，包括对分店的行政运营、广告促销、日常营业等进行管理。
2. 制定本部门阶段性工作（目标）计划，上报运营总监审批后执行。
3. 审定各分店的工作计划及月末工作报告，审批各分店的各项运营报告及促销方案，并将每次促销成果报告运营总监。
4. 全面负责监督、引导分店管理组实行程序化的运营工作：
1) 检查各店面按照运营部门布置的阶段性工作任务执行情况；
2) 检查各店面管理组工作计划开展情况；
3) 检查区域各店面运营报告的真实情况；
4) 与分店店长配合对分店员工岗位操作标准进行在培训；
5) 督促各店面开展日常岗前培训，开展员工岗位技能竞赛；
6) 收集各店反应的各种问题，向上级运营部门反映；
7) 执行各种分店运营、工作计划开展情况、管理控制等相关考核资料和表格。
5. 全面负责区域各店面与公司其他职能部门的协调工作：
1) 定期巡视各店面，了解各店面日常运营工作中存在的不足，设法解决，并上报运营总监
2) 在运营部工作会议中讨论和交流运营工作中存在的问题和优质的管理方法，总结经验和教训；
3) 制定分店各项物品设备的使用说明。
6. 同公司人事部、出品部、财务部等公司相关部门配合对分店员工岗位操作技能进行考核，登记并存档，作为员工晋级或降级的考核依据。
7. 经常对区域分店所在地区市场经营环境进行调查了解，协同店长制定相应的销售策略上报运营部批准后，认真组织执行，提高分店销售业绩。
8. 深入了解各分店员工的细想心态，及时纠正不良影响。
运营总监工作职责：
全面负责各分店、培训部、配送中心、市场拓展部、加盟部的年、季、月度的经营目标、发展工作计划、督导各部门的日常运作管理、**为客人提供优质的餐饮服务、对营运的服务项目进行科学有效定位、完善各分部的组织架构、工作程序、规章制度,根据市场调研情况拓展可行性的分店及加盟商、合作等项目。
1. 在总经理的授权下，全面负责公司日常经营管理工作。
2. 认真执行公司的各项决议，定期向总经理汇报告企业经营管理情况。
3. 按照公司确立的目标管理要求，负责制定公司经营管理计划和方案，并组织实施。
4. 建立健全公司组织管理系统，制定合理的工作流程，建立精简、**的操作架构体系。
5. 负责公司人力资源管理，合理地开发利用人力资源，培养、选拔和任命一批**的管理人员队伍，使之具备良好的竞争优势。
6. 根据市场行情及公司的实际情况，组织制定公司整体营销计划，审批各类分项计划，并组织实施。
7. 拟定公司战略发展计划，报公司批准后组织实施。
8. 负责召集每月工作例会和其他会议，急时通报公司经营管理情况，布置检查每月工作情况，研究和解决有关经营管理问题。
9. 负责公司公共关系工作，建立和维护公司良好的社会形象。
工作业绩：
1. 负责北方地区，主要是河南、河北、山东、东北区域，管辖直营店面12家，如加上加盟店和特许加盟店，管理总数是30多家门店；
2. 38家门店，单店单月的平均销售业绩为50万，工作期间新开店面7家；
1994/07-1999/11 天津康衢大酒店 中餐厅经理
工作经历：
1995年7月 天津康衢大酒店实习；
1996年 天津康衢大酒店见习经理；
1997年-1999年 天津康衢大酒店中餐厅经理；
工作职责：
1. 督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤 |
| 工作能力及特长： |
? 22年餐饮行业工作经验，14年小肥羊餐饮有限公司工作经历，从店长、区域经理到运营总监， 天津广播电视大学，酒店管理专业，大专毕业；
? 人选在小肥羊工作期间，从店长、区域经理、运营总监，一步一步走上来，对店面前后厅服务流程及管理**熟悉，对员工的培训，店面运营分析及运营状况调整具有丰富的实战经验，从中餐市场，品牌到运营都有深刻见解；
? 曾就职于中国餐饮百强企业等中国一线大型知名连锁餐饮，擅长餐饮企业连锁体系运营管理、新店选址新店筹备、营运管理团队建立、人才梯队建设、员工培训、服务规范、营销策划、6T管理、绩效制定、成本控制、成本核算等管理工作；
? 善于学习、不停求索、不断进步、充实自我，以良好的团队精神及专心做好每件事的工作作风，有责任感和执行力，适应社会高速发展，新时期管理人员的要求；
? 人选更注重企业的发展战略、发展思路与自己是否匹配，不在乎目前薪资状况，愿意同成长型企业共同发展
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