| 求职类型： |
全职 |
月薪要求： |
面议
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| 欲从事岗位类别： |
食品研发/技术类
研发/技术经理
食品研发工程师/技术人员 |
| 希望工作地点： |
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| 其他要求： |
无 |
| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[11]年 |
| 外语语种： |
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外语水平： |
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| 第二外语语种： |
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第二外语水平： |
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| 普通话程度： |
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计算机能力： |
优秀 |
| 个人详细工作经历： |
2015.5至今 河北唐山罗浮宫西餐厅 [50-150人(私企) ]
职位：
技术总监
部门：
厨房
行业：
餐饮业
工作描述：
负责餐厅新研发菜品的指导及果木牛扒的制作腌制烤制等一系列产品技术的指导。。
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2014/10-2015/4杭州**牛牛排餐厅 [150-500人 ] 职位：
行政主厨
部门：
厨师长
行业：
餐饮业
工作描述：
在那里主要做几个分店的果木牛扒制作和半自助布菲的出品制作。
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2013/7-2014/1山东**台市百纳瑞汀酒店
职位：
西厨厨师长
部门：
西厨房
行业：
餐饮业
工作描述：
1.主要负责厨房的日常运转工作； 2.协助西厨总监制定菜单，定期更换菜肴品种，更换菜牌； 3.负责拟定厨房日常食品原材料申购计划及领用计划； 4.编制食品成本、控制毛利率； 5.检查到货质量，**合乎公司出品使用标准； 6.检查监督厨房的各生产环节的正常运转，**所有菜肴成品质量； 7.检查员工是否按**标准配备各种用料并检查用料质量； 8.负责员工的菜单知识培训，以及厨房厨师的培训计划的制定和实施； 9.负责厨房员工的考勤、排班及人员管理； 10.负责检查厨房设备，餐具等的维护、保养工作； 11.配合处理客人对厨房出品的投诉； 12.检查厨房收尾及清洁工作，包括剩余食品的安全存放及仪器设备的安全开启和关闭工作。
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2011/3-2013/6东莞厚街海悦花园意大利西餐厅 [50-500人 、 外资公司 ]
职位：
西厨主管
部门：
hot.kitchen主菜厨师
行业：
餐饮业
工作描述：
那里主要做hot.kinchen，有italian.pasta意大利面，开**菜小吃，西式汤soup，牛
排beef.steak，and.seafood....chinese.rice.set....fish...lamb.chop，and,break
fast把我的厨师技术做得更好， 每天完成厨房的出菜和卫生，每天的备料
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2008/1-2009/2 Sasha’grand.restaurant.and.bar衡山路东平路花园餐厅酒吧 [50-150人 、 民营公司 ]
职位：
厨师
部门：
西餐厅厨房
行业：
餐饮业
工作描述：
，西式汤soup，有italian.pasta意大利面，意大利面全手工面； ， 每天完成做好厨师的出菜和卫生，定期检查食品储藏及冷藏区域的清洁卫生；**厨房内存货的正常流动性**所有厨房设备的日常清理和使用完毕后的整洁**工作台的的干净整洁按照要求协助其他食品制作区域的工作
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2006/2-2008/2 element.fresh [500-1000人 、 外资(非欧美) ]
职位：
西餐厨师
部门：
厨房部
行业：
餐饮业
工作描述：
我在那里主要做hot.kinchen，有italian.pasta意大利面，开**菜小吃，西式汤soup，牛排beef.steak，and.seafood....chinese.rice.set....fish...lamb.chop，and,breakfast把我的厨师技术做得更好， 每天完成厨房的出菜和卫生，每天的备料，
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求职意向
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关键词：
有厨师团队
行业：
餐饮业
职能：
行政主厨/厨师长
工作类型：
全职
期望薪水：
12000-14999月
到岗时间：
随时
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| 工作能力及特长： |
| 从事餐饮行业11年，对各式西餐料理有较为全面的认识且有一套自己的理念，从而不断的创新，深得顾客的好评对于餐饮管理及成本控制有很深的经验。有丰富的管理经验、对于成本的控制有自己的一套方法善于新店的筹建、企划各餐饮项目活动等，我是做西餐热房工作把我的厨师技术做得更好，使我学到关于食品卫生安全操做方法。我希望找到一份有发展空间和学习到更多西餐方面的东西，希望找到一份具有挑站地工做是我不但进步/ |
