| 求职类型： |
全职 |
月薪要求： |
面议
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| 欲从事岗位类别： |
总裁/CEO/总经理/副总经理
总裁/CEO/总经理/副总经理
总裁/CEO/总经理/副总经理 |
| 希望工作地点： |
浙江 |
| 其他要求： |
配车及司机，独立办公及休息场所
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| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[18]年 |
| 外语语种： |
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外语水平： |
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| 第二外语语种： |
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第二外语水平： |
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| 普通话程度： |
标准 |
计算机能力： |
良好 |
| 个人详细工作经历： |
姓名：邵建平 联系：1375821***
? 性别：男
? 年龄：34
? 所在地：杭州
? 工作年限：19 年以上
? 目前状态：在岗
? 期望薪金：45000 元/月（税后） * 12 个月
? 到岗时间：随时
? 原薪资：底薪4 万，加提点+福利+奖金=》约 45000左右月薪
福利：季度，半年，全年奖金。绩效提点。
自我评价：
本人有 19 年的酒店从业，管理经验，有丰富的筹建、培训、和经营管理能力。专注于研究酒店经营、餐饮管理
、酒店成本控制、企业文化与人才稳定，爱好广泛，善于交际，有较好的口才，人际关系处理恰当。遇事
冷静，做事果断，有主见；有充沛的精力及高涨的热情去做好各项工作。
附加信息：
**高级酒店经理人证书.**餐饮比赛评委资格证书.餐饮技术交流赛（大师级）监理证书
工作经历：
2012.1 - 2014.01 杭州东方豪生 总经理
工作地点：杭州
工作职责：
负责酒店全面的改造筹备和经营管理
1：负责整个酒店日常事务、工作运营、建立营销网络，人员的绩效考核；
2：酒店所有日常管理，培训指导；
3：负责酒店的整体运营；
4：负责对酒店各经营部门市场以及销售计划进行确定，并领导整个团队完成预定任务；
5：负责与各相关**部门进行沟通，并建立良好的关系，使酒店的经营有一个良好的环境；
6：指导各部门完善部门的规章制度；
7：负责编制酒店的年度、月度预算并向业主汇报。并根据业主对经营的要求，带领团队完成；
8：及时了解竞争对手的情况，并对酒店的经营作出相应调整，以**酒店始终处于市场**地位；
9、全面负责酒店的评星工作。
工作业绩：
2012 时习主席升任中央，出于对**政策及主席性格及时对酒店进行全面转型，12-14年间全国高端消费场所大面积的倒闭转让风未能影响到酒店正常盈利
教育经历：
离职原因：合同到期
同年创立浙江共赢酒店管理公司，翠园餐饮公司.现目前有外派总经理5名签约总经理30名，总厨就职外派7名，签约总厨50多名皆是大师级
2010 - 2011 年初 休息
11 年初生病修养 4 个月后在阿二餐饮公司任餐饮总监管理 5 家酒店
兼如燕假日酒店总经理
2009/4—2010/10 南京**杭州疗养院松林餐厅 总经理
工作职责：
1、 主持酒店日常工作、行政例会及其它各种重要会议，进行酒店开业前期筹备；
2、 制定出完整的工作流程和操作规程，制定各类管理制度、《酒店运作手册》、《员工手册》等；
3、 制定各部门负责人职责和标准；制定酒店质量管理标准，以制度来管理做到标准化、规范化、程序
化和科学化；
4、 依据总目标确定酒店远、中、短期的经营管理计划，并有效实施。了解本区域市场，制定合理的价
格标准。
5、组建营销网络，搞活旅游市场，妥善处理各方公共关系。
6、每日及时审阅文件及营业日报表，及时处理相关事务；及时掌握**政策、法令及文件精神；从营业
报表中分析每日经营情况，找出原因，即时解决；对下属的报告、请示及时明确批复，做到日事日清。
7、建立和谐发展的新型人际关系，以身作则，模范带头，团结员工，选贤任能，关心员工，爱护员工。
8、建立安全消防预警机制，每月开展一次安全工作、安全服务、安全生产会议。定期组织消防培 训演习，
亲自指挥，建立安全制度，落实防范措施，**宾客人身、财产安全。
9、抓好酒店文化建设，创建优质服务品牌。
工作业绩：
1、相比之前几任业主经营状况有了质的飞跃;
2、接待各大****长，并得到**长们的肯定;
3、期间利润丰厚;
离职原因：与朋友合作自营酒店，拥有 800 多个餐位，大小包厢 19 个，让出股份
2008/01 -2009/01 浙江省**部门后勤兼食堂管理
2007/07 – 2007/11 灵隐寺静养帮着管理斋堂期间接待过中央至地方领导
2005/7—2007/7 沈阳世星国际饭店 餐饮总监兼行政总厨
工作职责：
负责公司餐饮部的整体运作，带领团队成员共同完成以下主要工作：
1、负责整个酒店餐饮管理日常事务、建立营销网络，人员的绩效考核；
2、负责酒店餐饮部的整体运营督导及项目开发；
3、负责与接待重要宾客，并建立良好的关系，使酒店餐饮部的经营有一个良好的环境；
4、制定餐饮管理所需完善的规章制度；
5、负责并参与编制餐饮部的年度、月度预算并向总经理汇报。并根据总经办对经营的要求，督导团队完
成；
6、及时了解竞争对手的情况，并餐饮部的经营作出相应调整，以**酒店始终处于市场**地位；
7、建立良好的公司整体形象，协同财务对餐饮部的整体成本结构进行控制。
工作业绩：
1、完成由亏损到盈利的转折;
2、组织多次员工年会，福利会议等;
3、接待，宴会得到客户和业主的充分肯定;
4、任职期间开创了酒店連续数年**高业绩及**強大的管理团队人才;
离职原因：合同到期，回杭州
2002/05—2004/07 千岛湖伯爵号邮轮 厨师长
工作职责：
负责酒店全面的筹备和经营管理
1：负责整个厨房日常事务、工作运营，人员的绩效考核；
2：厨房所有日常管理，培训指导；
3：负责酒店厨房的整体运营；
4：开发新品，对质量进行严格把关；
5：负责与前厅部总监进行沟通，并建立良好的关系，使酒店的经营有一个良好的环境；
6：监督部门的规章制度实施；
7：严格控制成本，避免一切不必要的浪费；
8：及时了解竞争对手的情况，并对酒店的菜品口味作出相应调整，以**酒店始终处于市场**地位；
工作业绩：
期间为原**主席江泽民同志掌勺并得到高度评价，陆续亲自接待省市各部门领导并给他们留下深
刻映像！
离职原因：发展离职
1999-2002 杭州江南村茶楼
2000-2002 厨师长
1999-2000 杭州海中州酒店 主炤
1997-1998 杭州樱花苑大酒店
97 学厨 4 个月后升小炤
98 年 4 月 酒店副炤。师承中国烹饪大师**御厨传人金继军
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| 工作能力及特长： |
学历和培训
【参加培训】
（1）2011 中国饭店协会读酒店与管理专业培训。并取得证书。
（2）2012 中国饭店协会，中国餐饮协会读酒店与管理专业培训。并取得证书。
（3）2014 中国饭店协会读酒店与管理专业培训。获得高级证书
证书号RS12096
参加活动项目。2014世界烹饪大赛----评委(中国厨师网可查)
2014凤凰卫视斗味现场，个人专访，个人VCR（百度可查）
2014徽菜交流赛（大师级）担任监理（百度可查）
中国烹饪大师
**膳大师
**高级营养师
**高级职业经理人
**高级职业经理人俱乐部主席
中华养生**
餐饮业**评委
亚洲名厨史册高级顾问
**御厨47代传人
中国虫王
百虫宴创始人
虫王养生酱料研究所创办人
英国管家学会顾问
上海汉蓉餐饮集团顾问
合作项目有-
杭州天禧大酒店-总经理，总厨
湖州书香饭店 总监，总厨
湖州红葡萄酒店 总监，总厨
浙江宾馆（林彪行宫）厨师长 总厨
合肥海鲜居-总经理
武汉沿江一号迎宾馆-总经理
阿二餐饮公司-餐饮总监，研发总监，总厨
皖西宾馆-总经理，总厨等
创办企业：浙江共赢酒店管理公司，中国虫王酱料研究所，翠园餐饮公司
任职———执行董事
2014/4-2015/3武汉沿江一号迎宾馆筹建经营项目。
2015/3翠园餐饮张家港筹建经营项目。----在岗
张家港**家020融入餐饮模式企业
苏州**拥有德国自酿黑啤设备企业
2015/3-今 上海信我网络科技有限公司，上海信我旅游公司
共同创始人，酒店事业部总经理
地址上海金丰路277号行政2楼
负责全国酒店客维
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