| 相关工作经历及特长： |
|
| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[18]年 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
四级 |
| 第二外语语种： |
|
第二外语水平： |
|
| 普通话程度： |
标准 |
计算机能力： |
良好 |
| 个人详细工作经历： |
一、2010年1月——2016年11月 广州调味食品研究所 副所长
二、1998年7月——2009年12月，广州致美斋食品有限公司 生产技术部 部门主管
|
| 工作能力及特长： |
一、工作能力
（一）产品研发方面
1、根据公司规划和市场需求，制订产品研发规划，跟进立项进度按时完成，指导团队开展技术研发工作，**目标的达成，**部门工作**有序运作。
2、负责酱油、食醋、调味酱等调味品核心工艺技术的创新研究，联合高校、酒店等外部资源，通过工艺技术的开发和优化提升产品品质。在新品研发方面力求创新，贴近客户和市场，研发的新产品有：山楂醋、儿童酱油、瑶柱酱、虾米辣酱等。
3、负责项目研究产出的核心工艺/技术的推进落实，对企业产品的配方、生产工艺梳理和整合成标准手册，并督促其规范运作，**产品质量的稳定。
4、督促研发工作完成，加强研发流程的规范化管理，前期的立项审批，中间的研发保障，后期的新工艺/新产品的质量跟进情况，解决生产过程中的新问题，**工艺/产品质量稳定，满足市场需求。
5、负责收集国内外行业发展动态，包括调味食品的市场信息、前沿技术和食品安全信息，落实食品卫生法规，及时发现和消除配方和生产工艺中的食品安全隐患。
（二）质量管理方面：
1、负责组织建立、维护、持续改善公司所有管理管理体系，负责编制年度体系审核计划，组织内部审核、管理评审、外部审核（认证），**管理体系有效运行。
2、参与外来文件的审核。
3、参与管理体系文件的会审。
4、参与初选供应商的现场审核。
5、参与协助采购部对合格供应商的持续评价。推动供应商质量方面进行持续有效的改善。
6、参与食品标签的审核并负责食品标签的送检。
（三）参与企业新基地筹建工作，推动选址、厂房布局、 设备选型等相关工作的进展。
二、学术论文和奖项
（一）在**期刊发表多篇论文：
1.在《中国调味品》发表《苹果醋的功能和工艺探讨》和《大红浙醋的生产探讨》；
2.《中国酿造》发表了《提高酱油原料利用率的措施》和《酱油种曲的培养》。
（二）奖项：
我主导研发的新产品一品鲜酱油于2007年获得中国商业联合会颁发的商业科技进步奖三等奖。 |
