| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[10]年 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
一般 |
| 第二外语语种： |
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第二外语水平： |
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| 普通话程度： |
标准 |
计算机能力： |
一般 |
| 个人详细工作经历： |
2013/08-至今 和兴隆食品科技集团深圳分公司 营运总监 (2年4个月)
职责业绩： 公司简介：和兴隆集团始创于2000年，是广东省团餐龙头企业，广州团餐行业**大规模的企业，是**家通过ISO9002、ISO14001和HACCP三大体系认证企，是广州市****的2010年亚运会定点食品供应商。
公司规模：1000-9999人
汇报对象：深圳分公司总经理
直接下属：分店经理，企划部，食安部
职责描述：
1、负责管理营运深圳、东莞、惠州三个区域23家分店工作，月营收1000多万；
2、抓好公司经营规章制度和细则制定、系统规划年度工作计划，制定标准化、规范化的工作流程，经总经理批准后监督执行；
3、负责定期为公司提出定题企业经营状况分析和前景预测报告；
4、负责组织制定公司经济责任制考核制度和考核工作实施细则，按月考核评分及时公布；
5、负责指导、管理、监督各部门下属人员的业务工作，改善工作质量和服务 态度，做好下属人员的绩效考核和奖励惩罚。
主要业绩：
1、 一手负责的深圳信息学院项目被深圳市**评为深圳市模范饭堂；
2、 带领整改的湖南广电集团项目获得了台长的高度肯定，并要求将该项目从原来的湖南分公司划归到深圳分公司，续签了4年合同；
3、 代表客户为：马士基、华大基因、深圳信息学院、湖南广电集团等。
考虑新机会原因：公司项目绩效分配与预期不一致
2009/12-2013/04 佛山好来客餐饮管理有限公司 营运总监 (3年5个月)
职责业绩： 公司简介：主要经营团体餐饮、农产品配送、便利店等业务，专业为**机关、企业、院校等提供餐饮服务及后勤管理。广东团餐十强，2010年广州亚运会开闭幕式原材料供应商以及2012年广州国际龙舟赛**餐饮供应商。
公司规模：1000-9999人
汇报对象：老板
直接下属：4个区域经理，食安部
职责描述：
1、负责管理营运公司所有十几个团餐项目；
2、负责抓好公司经营规章制度和细则制定、系统规划年度工作计划，制定标准化、规范化的工作流程，经总经理批准后监督执行。.
3、负责为重大决策事项提供数据支持和专项研究报告。负责定期为公司提出定题企业经营状况分析和前景预测报告。
4、负责组织制定公司经济责任制考核制度和考核工作实施细则，按月考核评分及时公布。
5、负责指导、管理、监督各部门下属人员的业务工作，改善工作质量和服务态度，做好下属人员的绩效考核和奖励惩罚。
2005/03-2009/11 深圳誉兴饮食管理集团 集团营运中心经理 (4年9个月)
职责业绩： 公司简介：深圳市誉兴饮食管理集团创始于1996年，是一家大型、专业、现代化的综合性餐饮服务集团-中国团餐十佳品牌企业。
集团主要从事为**机关、企事 业单位、学校提供营养、健康的膳食解决方案和服务及特色餐厅经营其产业链集蔬菜种植、生产加工、农副产品配送和团体餐饮服务。业务遍及华南、华北、华中、 西南等地区，在全国成立分公司15家，现有员工5000多人，主要服务的客户有：富士康科技集团、中国航天电子技术研究院、北汽、现代、用友软件、深圳政 府民生工程"的士码头餐厅"等诸多知名企业。
公司规模：1000-9999人
汇报对象：集团营运总监
2002/03-2005/05 索迪斯 惠州索尼分店经理 (3年3个月)
职责业绩： 公司简介：索迪斯是世界**大餐饮服务公司，年营业额达114亿欧元。索迪斯作为**家国际化餐饮综合服务公司于1995年登陆中国。索迪斯在中国大陆设立了华北、华东、华南、华中四大区，北京、天津、沈阳、上海、青岛、苏州、无锡、杭州、南京、广州、深圳、武汉等12个城市设有分支机构，拥有员工9,000多人。
汇报对象：区域经理
职责描述：
1、 负责分店日常管理；成本核算：人工成本，食材成本，消耗和清洁成本的预估和核算。
2、 客户沟通，员工沟通，工时预估和安排等等。
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| 工作能力及特长： |
1、13年大型团膳企业管理经验，其中营运经理及以上10年经验；
2、精通餐饮业（中央厨房配送、大型食堂、餐厅等）的各操作流程和规范；曾管理过深圳亚运会和深圳大运会中央厨房生产和配送；
3、多年大型团餐龙头企业管理经验，擅于建立科学系统的营运管理制度；
4、具备丰富的经营数据分析、总结能力；擅于发现其中的问题点并制定可行的解决方案；
5、有多个大型项目的开发、筹建和营运经验（代表项目：深圳信息学院、湖南广电集团、马士基、华大基因等）；
6、持有高级营养师证、高级食品安全员证、HACCP食品安全内审员资格证书等。
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