| 求职类型： |
全职 |
月薪要求： |
面议
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| 欲从事岗位类别： |
食品研发工程师/技术人员
食品研发工程师/技术人员
食品营养师 |
| 希望工作地点： |
河南 |
| 其他要求： |
无 |
| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[]年 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
一般 |
| 第二外语语种： |
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第二外语水平： |
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| 普通话程度： |
标准 |
计算机能力： |
一般 |
| 个人详细工作经历： |
2012.11–2013.5 无锡华顺民生食品有限公司 车间工艺员
1.巡查并记录产品生产过程的工艺纪律，分析处理现场出现的一般工艺质量技术问题；
2.建立工艺操作规程、质量记录表格和作业指导卡，进行技术文档、技术记录检查和归档保存；
2.检查产品质量、产量收率等指标完成情况，协助进行产品质量改进和各项认证；
跟踪、分析异常的生产问题，调查各类生产质量事故，并提交详尽调查报告。
2015.09 - 2016.09 西南民族大学生科院食品实验室 实验室管理助理
1负责研究生和本科生的安全管理和协调，指导研究生和本科生实验室设备操作；
2指导本科生“创新型科研项目”院级项目4个；
3.协助管理实验室分子仪器操作与维护。
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| 工作能力及特长： |
2014.10 - 2015.12 参加“创新型科研项目”研究
1.主持西南民族大学2014年中央高校研究生创新型科研项目和**科技支撑计划，参加研究生“创新型科研项目”硕士重点项目2个；
2.研发对冷鲜牦牛肉的保鲜效果的**佳复合涂膜保鲜剂，参与微波加热及Nacl添加对牦牛肉糜影响的研究；
3.以**作者撰写了《复合保鲜涂膜液对冷鲜牦牛肉保鲜及抗氧化效果的影响》，并已发表在食品工业科技杂志，参与写作的《微波加热及Nacl添加量对牦牛肉糜凝胶特性和保水性的影响》并已发表在食品科学杂志。
熟练掌握试验操作规范以及微生物分离、培养与鉴定技术、数据分析处理等。
2015.10 - 2016.05 参加**科技支撑计划
1.主持**科技支撑计划项目，指导本科生院级项目4个；
2.开发花生-芝麻乳混合鲜干酪新产品，研究了其生产工艺及在贮藏期间新产品的理化性质和挥发性风味物质变化的研究；
3.以**作者撰写了两篇论文《花生-芝麻乳鲜干酪的响应面工艺优化》和《花生-芝麻乳鲜干酪在贮藏期间理化性质和挥发性风味物质变化的研究》
4.熟悉掌握实验室仪器Texture Analyser质构仪、气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）、自动凯氏定氮仪、SOXTECTM245索氏抽提器等仪器操作和维护，以及详细掌握微生物试验操作规范。
2016.03 - 2017.05 参加**科技支撑计划“新丝路优质安全畜产品项目”的研究
1.研发核桃羊肉酱新产品，优化了生产工艺；并以**作者撰写了《核桃羊肉酱的工艺优化研究》；
研发发酵核桃羊肉酱新产品，并以**作者撰写《发酵核桃羊肉酱的研究》；
2.参与不同包装方式处理的4种牦牛肉品质变化的研究大试验；
3.参与不同**酸奶在保藏期的抗氧化性研究；
参与添加含磷与非磷保水剂对牦牛肉糜保水性的研究；
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