| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[3]年 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
六级 |
| 第二外语语种： |
英语 |
第二外语水平： |
六级 |
| 普通话程度： |
标准 |
计算机能力： |
优秀 |
| 个人详细工作经历： |
2013.04 – 2016.12 **自然科学基金 (授予号. 2127***) -----主要负责人
◆ 玉米纤维胶与支化亲水胶体阿拉伯胶、改性淀粉和大豆多糖分子结构表征及其体相流变学性质的比较；四种亲水胶体在空气/水界面以及柠檬烯/水界面的界面流变学性质的测试及研究
◆ 以上述四种生物大分子作为乳化剂制备柠檬烯乳液（O/W），采用多种方法表征乳液稳定性并阐明乳化稳定机理
◆ 表征以亲水胶体与纤维素纳米晶共混悬浊液为水相形成的空气/水界面以及柠檬烯/水界面的界面膜流变特性，对制备的相应Pickering 乳液稳定性及机理进行分析研究
2014.03 – 2015.03 杜邦营养与健康（丹尼斯克）企业项目 ------主要负责人
◆ 羧甲基纤维素钠（CMC）的物化性质研究及其对蛋白稳定性的贡献
开发表征羧甲基纤维素钠物化性质的方法，包括粘度、分子量、分子量分布及流变学性质。
分析并阐明CMC分子参数与其在低pH值下稳定蛋白的功能性之间的关系，如取代度和取代度分布等。
◆ 亲水胶体在肉制品持水研究中的应用
对不同亲水胶体的流变学性质进行测试，表征其在不同条件下的水合及凝胶特性。.
根据流变学性质对胶体进行复配，改善肉制品在加热及冷藏条件下的持水能力和口感。.
2013.04 – 2013.06 与美国农业部远东部研究中心 合作项目 ------主要负责人
◆ 玉米纤维胶与多种凝胶胶体（甲基纤维素、结冷胶、卡拉胶和黄原胶）及非凝胶胶体（透明质酸、羧甲基纤维素钠、瓜尔豆胶、羟乙基纤维素、魔芋胶、果胶和壳聚糖）的复配增粘作用
2015.06– 2016.06 欧莱雅中国 ------ 参与者
◆ 对应用于**及日化产品中的常用亲水胶体（透明质酸、黄原胶、海藻酸盐等）进行分子量及流变学特性的测试，分析并建立分子特征参数与亲水胶体持水性的关联性。
2014-2016 企业服务项目 为以下公司评测乳液稳定性 ------主要负责人
◆ 芬美意——香精粗乳液 ◆ 椰树集团——椰树椰汁 ◆ 康师傅与星巴克合资——咖啡和浓茶
◆ 宜瑞安——橙汁饮料 ◆ 可口可乐（中国）——酸性乳饮料
科研助理 上海高等研究院 上海 2011.05-2013.03
关键词：项目参与者 为甲烷干重整开发新型、廉价、**催化剂 表征催化剂分子结构及性能
数据分析 项目合作
行政助理 咸阳天成集团有限公司 咸阳 2005.07-2008.05
关键词：协助子公司咸阳天成钛业有限公司建立、项目合作、支持协助、培训
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| 工作能力及特长： |
熟悉多种生物大分子，如阿拉伯胶、玉米纤维胶、可溶性大豆多糖、果胶、改性淀粉、酪蛋白、大米/豌豆蛋白、卡拉胶、魔芋胶、海藻酸、黄原胶、可得胶、结冷胶、纤维素纳米晶等的结构表征及分析，及其在不同行业中作为增稠剂、乳化剂和凝胶剂的应用；熟悉胶体与界面化学理论并能应用于实践。
擅长不同的体相和界面流变学测试，包括稳态剪切、动态振荡、应变和频率扫描、瞬态蠕变和应力松弛，通过测试获得体系的黏度、粘弹性及界面膜的强度等特征参数并对其进行公式拟合，指导应用。
擅长制备香精乳液、pickering乳液及乳饮料，分析制备条件如投料比及均质压力、储藏温度等对乳液及乳饮料稳定性的影响。具备建立乳液及乳饮料稳定性的评价方法及稳定机理分析能力。
熟练掌握以下测试仪器及数据分析处理方法：流变仪、LUMiSizer、凝胶渗透色谱、气相色谱、动态光散射、紫外、红外、荧光显微镜、原子力显微镜、光学显微镜、扫描电子显微镜、透射电子显微镜、X射线衍射、表面张力仪等。
具备项目管理经验。曾主持和参与企业与高校合作项目。
熟练使用办公及绘图软件，英语六级，具备良好听说读写能力。
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