求职类型: |
全职 |
月薪要求: |
面议
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欲从事岗位类别: |
食品研发工程师/技术人员
体系/认证工程师/审核员(ISO等)
发酵工程 |
希望工作地点: |
浙江杭州 |
其他要求: |
无 |
相关工作经历及特长: |
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人才类型: |
普通求职 |
相关工作经验: |
[3]年 |
外语语种: |
英语 |
外语水平: |
六级 |
第二外语语种: |
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第二外语水平: |
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普通话程度: |
标准 |
计算机能力: |
良好 |
个人详细工作经历: |
2017/09 -- 至今 华东师范大学|助理研究员 行业类别: 学术/科研|企业性质:学校/下级学院|规模:1000-9999人|职位月薪:10001-15000元/月 工作描述: 1. 细菌纤维素产生菌株醋酸杆菌的筛选工作 2. 产纤维素菌株中间葡糖醋杆菌10L、50L罐发酵工艺开发,通过工艺优化,产量提高3倍以上 3. 对纤维素材料进行提取,为后续的应用试验提供技术支持 4. 纤维素持水性、保水性、纳米尺度等性质检测
2015/07 -- 2017/08 上海东圣生物科技有限公司|发酵研发人员 行业类别: ****/生物工程|企业性质:民营|规模:100-499人|职位月薪:8001-10000元/月 工作描述: a)谷氨酰胺转氨酶高产菌株选育 1. 利用紫外诱变、化学诱变进行菌种选育 2. 谷氨酰胺转氨酶酶活力测定及稳定性分析
b)可得然胶发酵工艺优化 1. 摇瓶发酵培养基优化 2. 四联罐、10L罐、50L罐发酵工艺优化 3. 可得然胶样品制备 4. 可得然胶感官评定及利用质构仪品质检测分析 5. 可得然胶复配提高持水性及保水性试验 |
工作能力及特长: |
2017/09 -- 至今 生物纳米纤维素材料的开发与应用 责任描述: 产纤维素菌株的菌种选育及发酵优化 1. 生物纳米纤维素的菌种选育,已筛选出比实验室原有菌株更耐剪切力的醋酸杆菌 2. 目前进行10L发酵罐的工艺开发,通过工艺优化,产量提高3倍以上 3. 对纤维素材料进行提取,为后续的应用试验提供技术支持
2016/08 -- 2017/08 新型食品添加剂可得然胶产业化生产 责任描述: 担任项目的主要实施人之一,负责该项目中可得然胶菌株发酵条件优化及产物稳定性分析 1. 通过摇瓶发酵工艺优化,产量提高了50%以上 2. 通过抑制β-葡聚糖酶酶活力,解决了各批次发酵产物分子量分布范围大的问题,实现了可得然胶制品的稳定生产 3. 进行可得然胶复配试验,加入不同添加剂,提高其保水性 |