| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
无 |
| 外语语种： |
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外语水平： |
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| 第二外语语种： |
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第二外语水平： |
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| 普通话程度： |
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计算机能力： |
优秀 |
| 个人详细工作经历： |
20111年11月到2017年5月
广州宽城广告有限公司会所，厨师长兼采购
1负责招待公司所有重要客户，安排会所厨房的所有运作
2对食品原材料采购与烹调，对每天食材新鲜度和出品的把关工作
3定期研发新的菜式，对其他菜式有一定的研究
4，精通粤菜，对其他菜系有一定的研究
2009年3月到2011年8月
广州市颐龙山庄
中餐厨师
主要负责山庄的一日三餐，包括食材的购买以及切配和烹调负责接待与领导洽谈的客人
2002年2月到2009年2月
从化华景大酒楼
厨师砧板
，主要负责配置宴会酒会和零点食品的半成品
1负责对肉类禽类产品烹制前刀工处理，如花切丝剁馅花刀等
2负责对己进行刀工处理的各种不同原料及调味
3传菜员工处接到客人点菜单先到先配原则
4服从厨师长厨师的指挥，按照菜单提前加工，处理好所需的各种原料
5如餐厅提供某种原料应及时通知服务员告知客人，以免引起误会
6开餐完毕负责所有的处理以及，所用的肉类禽类水产品放入冰箱，妥善保存
7负责本工作岗位的卫生定期**清洗所用厨具
1997年7月到2000年1月
番愚禄旺大酒楼
厨师砧板
主要负责配置宴会酒会，零点食品的半成品
1负责对肉类禽类产品，烹制前刀工处理如切片，切丝，剁馅，改刀花等
2负责对已进行刀工处理的各种不同原料调味
3服从厨师长厨师领班的指挥
4如餐厅所提供的某种原料与用尽应及时通知传菜员再通知服务员告知客人，以免引起客人误会
5要及时处理变质菜品，所用的肉类禽类产品放入冰箱里面，妥善保管
6负责本岗位工作卫生定期**清洗所用厨具
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| 工作能力及特长： |
| 本人于1994年到1997年间，就读广州市旅游学校烹饪专业，已获得初级厨师中级厨师资格，毕业后在以上多家酒店工作，有较强的技术和工作能力，工作有上进心，能吃苦耐劳，有良好的沟通能力，具有良好的服务意识形象良好，粤语和国语，有较强的适应能力和工作能力，善长食品雕刻，砧板配菜和炒菜，有一定的管理能力和协作能力 |
