| 求职类型： |
全职 |
月薪要求： |
面议
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| 欲从事岗位类别： |
糖/烟/茶/酒类工程师
厂长/副厂长
品/评/调酒师 |
| 希望工作地点： |
服从公司调配，工作地点不限
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| 其他要求： |
无 |
| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
留学生 |
相关工作经验： |
[3]年 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
精通 |
| 第二外语语种： |
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第二外语水平： |
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| 普通话程度： |
标准 |
计算机能力： |
良好 |
| 个人详细工作经历： |
·02/2016 - 04/2016 在位于 orange的中型酒厂printhie wines
里担任vintage cellar hand，主要负责葡萄的去梗，粉碎，发酵过
程的温度控制与温度和发酵程度的测定，以及酒厂的卫生控制，同时
也从事过包括葡萄采摘前测评，橡木桶的准备与添加，成品酒包装等。
2016研究生毕业至今
·02/17 - 05/17 在位于margret river 的大型酒厂Margaret River
Vintners从事vintage cellar hand，主要负责酒厂的葡萄汁发酵前
澄清转移，葡萄汁发酵前，中，后期的相关物质添加，葡萄发酵酵母
的准备及添加，红葡萄酒发酵期间的温度控制，葡萄酒的装罐前澄清
与装车运输转移以及每周的成酒防氧化处理，同时也从事过发酵期间
葡萄酒的味道测评以及橡木桶的准备。
·01/18 - 今 在位于Murgon的Clovely Estate Winery担任
Assistant Winemaker， 负责准备以及操作除酒厂装瓶贴标之外的其
他各项酿酒工作，包括新添加剂例如单宁添加剂的评定；此外，也进
行过对外的酒品展示以及销售工作。
时间管理以及人员安排在此次工作中得到了锻炼，酿酒技术得到了进
一步的巩固和加强，尤其是对于酿造过程中，单宁的添加有了新的认
识。在红酒贸易的工作中，对于葡萄酒的酿造和消费者的需求有了更
深入的理解。
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| 工作能力及特长： |
·葡萄酒酿造及葡萄种植专业理论知识及大中型酒厂的工作实践经验。
1、酒厂日常工作包括葡萄酒酿酒季葡萄去梗压榨，葡萄汁的保存、转移及发酵前处理，
葡萄酒发酵管理，葡萄酒发酵后包括澄清稳定管理，葡萄酒保存管理，酒厂的日常卫生维
护等；
2、葡萄酒信息库的更新与维护
3、葡萄园夏冬剪枝管理控制，收获季葡萄采摘时间的控制及葡萄采摘等；
·熟练中英文口语及翻译
·熟练使用各类office 工具
·8 年驾驶经验 |
