相关工作经历及特长: |
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人才类型: |
普通求职 |
相关工作经验: |
[14]年 |
外语语种: |
英语 |
外语水平: |
四级 |
第二外语语种: |
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第二外语水平: |
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普通话程度: |
标准 |
计算机能力: |
优秀 |
个人详细工作经历: |
一、2015年1月至今 浙江省金恩食品有限公司(肉制品) 任职生产厂长 部门所属:生产部 直接领导:总经理 **终上级:总经理 部门下属人员配制:220人(质检部、行政部、仓储物流部、干货车间、酱卤车间、酱腌菜车间、烧烤肉车间、食用油灌装车间) 工作内容: 1、生产计划的制定及落实; 2、市场走访调研、对各产品信息及竞品信息的收集、分析总结,不断推陈出新; 3、建立和完善生产系统安全管理体系,保障生产安全; 4、负责生产系统各部门主管的绩效管理、考核、培训,负责生产部一线员工的薪资待遇核准和产品计件单价核准,培养生产多面手、加强梯队建设; 5、负责组织生产系统的内部日常工作会议(车间晨会、周质量会、部门月会);并组织参与生产系统对外的沟通协调会议,**沟通和配合及时、顺畅; 6、负责生产系统各数据管理审核,**各项数据的及时、准确; 7、负责审核生产系统各部门的费用预算,审核各部门费用,**费用在预算范围内支出; 8、负责生产系统调控,**产品采购、生产、研发、质量、物流与营销需求平衡,保障市场供给。 9、生产系统各机器设备的调试、安装、维护、保养(特别是全自动油炸机、生产各线全自动包装机、食用油半自动灌装机、2000吨冷库制冷机、食用油精炼设备、导热油锅炉等) 10、在成本控制上,始终秉承节约出来的就是赚到的。不断优化生产工艺、生产流程、设备参数及性能,为公司每月节省生产成本6万元—20万。 二、2011年3月至2015年1月 福建省凯源食品有限公司(水产制品类) 任职厂长 部门所属:生产总部 直接领导:总经理 **终上级:总经理 部门下属人员配制:130人(品控部、仓储物流部、生产一、二车间) 离职原因:公司发展规划失败、资金链断裂 工作内容: 1、根据销售部年销售计划分解月、周生产计划分解; 2、各部门人员招聘、管控、部门培训、绩效考核、质量控制、客诉处理; 3、投料式包装机、全自动海苔生产流水线、三边自动成型封口机等设备的调试、维护、维修、管理 4、QS申请、变更、换证;ISO9001质量管理体系和ISO22000(HACCP)食品安全体系内审、外审;相关资料编制、整理;各部门衔接、沟通。 5、成本控制、节能、节耗的措施、建议设定及实施; 6、相关产品企业执行标准的草拟、贯彻、执行. 7、省级**商标和省**的申请、办理; 8、干制水产品**认证申请、办理。 9、与各相关职能部门、**部门的沟通协调。
三、2009年9月-2011年1月 温州市藤桥禽业有限公司(肉制品类) 任职 品控部经理 部门所属:品控部 直接领导:厂长 **终上级:总经理 部门下属人员配制:5人(现场质检员2名、原料质检员1名、成品理化微检1名、体系管理1名) 离职原因:晋升空间 工作内容: 1、化验室管理(化验人员培训、报告单审核、仪器检定、样品送检);制程管理(品控督导、过程作业审核、工艺跟进、CCP点控制、异常处理);原料管理(供应商评估、原料验收、仓库抽查、添加剂/化学品管理备案) 2、质量监督局相关事宜接待、沟通;样品送检、抽查;QS年检、申办、变更;质量管理体系和食品安全体系事宜沟通、年检。 3、ISO9001:2008质量管理体系和ISO22000:2006(HACCP)食品安全体系内审、外审;相关资料编制、整理;各部门衔接、沟通。 4、质量分析、工艺改进、顾客投诉处理、退货重工处理;质量成本控制; 5、仓储物流跟踪稽核、各区直营门店质量、卫生、服务稽核.
四、2006年7月—2009年8月 东莞市好景食品厂(调味制品类) 任职 副厂长。 部门所属:生产厂部 直接领导:老板 **终上级:老板 部门下属人员配制: 30-40人 离职原因:老板合资人撤资影响经营 工作内容: 1、各部门人员及生产一线员工招聘、培训; 2、产品标识设计、备案,企业执照申办、年检,QS申办、年检,产品送检、抽检,计量仪器送检,产品顾客投诉处理 3、根据销售计划拟定周生产指令,**产品质量、数量,交期; 4、车间人员管理、培训,产品成本核算、控制,新产品研发及批量投产跟踪。 5、仓库各原辅料、半成品、成品的管控; 6、参与新产品的研发,产品配料及食品添加剂的配制管理; 7、、相关**职能部门接洽、沟通事宜。
五、2004年8月—2006年7月 成都元祖食品有限公司(烘焙类)任职 质检员晋升为质检科长。 部门所属:生产部 直接领导:厂长 **终上级:子公司副总 部门下属人员配制:3人(现场质检员1名、原料质检员1名、成品理化微检1名) 离职原因:个人晋升空间太小 工作内容: 1、本部门工作安排计划,QS申办、年检,质检局抽样、送检; 2、质检部人员培训,车间人员质量宣导,质量事故分析、处理,拟定产品质量关键点控制程序,协同生产完善产品质量和生产工艺,追溯质量事故原因,制定改进措施,评估改进效果; 3、外部市场门店稽核,绩效考核,供应商评估。 4、ISO9001:2000质量管理体系内审和体系维护。 |
工作能力及特长: |
1、本人从事食品行业质量管理、生产管理类工作14年,熟悉烘培制品类、水产制品类、肉制品类、调味制品类等的生产、质量管理和生产操作模式,对各类产品生产工艺及生产流程相当熟悉。 2、有烘培制品类、水产制品类、肉制品类、调味制品类等产品SC申办及年审、变更实际工作经验,有ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全体系、ISO14000环境管理体系及HACCP管理体系内审、外审经验,相关体系文件(如质量手册、程序文件)的编写经验,对体系运用熟悉。 3、有干制水产品**认证经验,省**商标、省**产品办理相关经验。 4、对涉及生产方面人员招聘培训、生产计划、生产制造成本、产品质量、机器设备、生产安全、管理制度等事宜有良好的管控和驾驭能力。 5、与相关**、质量监督部门等职能部门有较强的沟通、协调能力。 |