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长沙松花江饮食文化有限公司是以经营东北风味餐馆为主的饮食文化企业,源于1998年开业的松花江饺子馆。于2002年正式注册成立,注册资本柒佰肆拾万元人民币,经过十几年的不断发展和壮大,现已拥有“松花江”品牌直属门店十二家,“饺之一九九八”品牌直属门店两家,被评为“湖南省**商标”、“湖南省餐饮名店” 等荣誉称号。

公司以市场为导向,积极倡导和弘扬中华饮食文化,始终坚持“以质量求生存,以信誉求发展”的经营宗旨,积极提倡一种健康取向的“粗粮、素食”饮食新风尚,在兼顾美味、保持原有传统东北菜系的基础上,结合湖南地方口味,汲取湖湘文化**。以其鲜明的特色、**的风味、优质的产品、周到的服务、适中的价格、专业的管理,赢得了社会各界的广泛赞誉,创下了“吃饺子不用去远方、好口味就在松花江”的好口碑。顾客评价松花江的菜肴是“看着美,吃着香,不长脂肪益健康”。

源于社会、回报社会,公司积极践行企业社会责任,开展救灾扶贫、帮困助学、支持**建设等社会公益活动,将社会责任**融入企业的发展之中! “长沙晚报”、“现代消费报”“东方新报”等众多电视媒体对松花江的发展做出全面报导。

展望未来,松花江人信心坚定,豪情满怀,饺踏实地,将继续立足湖南,走向全国,创造出湖湘**具特色的东北风味餐饮连锁品牌。

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招聘岗位:   中央厨房生产经理
工作地点:   湖南 长沙市
招聘期限:   2018/7/21 ~ 2018/10/17 9:57:20
招聘人数:   1 人 招聘类别:    全职
招聘部门:    性别要求:   男
工作经验:   8年以上 学历要求:   中专及以上
专业要求:   食品质量与安全 外语要求:   不限
计算机能力:   一般 提供月薪:   15000元
要求与待遇:   

 岗位职责:

1.参与编制公司中长期生产规划,编制并执行年度、季度、月度生产计划。

2.负责中央厨房生产管理制度的拟定、编写和修改拟,并督促各项规章管理制度的实施执行。

3.制定相关原材料采购、验收标准,组织原材料到货检验,参与公司大宗产品验收。

4.中央厨房产品质量管理工作,建立质量管理体系,确保产品质量。

5.有效组织各类资源,对工厂组建与完善、产品生产工艺与流程等做出规划并持续改善。

6.加强工作主要环节(原辅料和配套设备采购、人工、设备和能源利用率、工艺改造和物流   配送改进等)的成本控制和管理。

7.与产品技术部门、运营管理部门及门店等沟通,总结产品生产、配送、销售等环节出现的 问题,及时向上级提出改进建议。

8.参与公司产品体系建设,以及产品QS认证工作。

9.加强团队培养、建设,提高中央厨房员工整体素质。

10.完成上级交予的其他任务。

 

任职条件:

1.具有本专业相关证书及资历。

2.熟悉烹饪工艺流程以及食品工程学。

3.受过管理能力、生产管理、市场营销、财务管理等方面的培训。 

4.有生产管理协调经验、餐饮行业产品的生产过程,熟悉原材料性质生产规程以及质量标准、

物流管理、采购流程等相关知识、熟悉生产经营管理理念,有一定财务与法律知识。

5.能承受较大的工作压力、具有优秀的领导能力、决策能力和团队协作能力。