要求与待遇:
要求:
1、大专以上学历,食品科学与工程专业 ;
2、了解国家食品安全的法律、法规,掌握食品生产现场管理专业知识;
3、熟悉质量管理相关体系。
职责:
1、实施原辅料来料验收、检验工作,监督、检查库存原辅料的质量安全;
2、监督、检查生产现场产品的加工、暂存、储存质量安全,保证产品质量合格;
3、组织生产现场质量分析会,分析现场质量问题,组织制订整改方案,验证方案的有效性。
4、实施店面销售产品的质量管理,对销售现场的问题提出改进意见,报部门负责人;
5、审核质量管理体系资料文件,协助实施质量管理体系的内审;
6、 监督、检查生产现场的操作规程执行情况,优化操作标准;
7、整理、分析产品质量问题,提出整改预防措施,报部门负责人。
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