上海壹佰米网络科技有限公司
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招聘岗位:
研发专家
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交通补贴
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带薪年假
弹性工作时间
补充医疗保险
节日福利
绩效奖金
工作地点:上海 浦东新区
招聘期限:2022/1/10 ~ 2022/1/11
招聘人数:3 人
工作经验:不限
计算机能力:不限
性别要求:不限
学历要求:大学本科
提供月薪:20000~40000元
专业要求:不限
外语要求:不限
要求与待遇:
职位描述:
1. 负责制定卤味熟食/肉制品/快手菜系列产品的产品策略和开发计划,负责新产品的研发以及现有产品的优化;
2. 负责管控新品开发整个流程,包括研发标准化文档建立、工艺流程SOP编写与指导、成本核算、产品设计(含包装设计)以及产品上市后对产品的生产、销售等环节进行数据监控与分析等,并持续改善;
3. 负责对工厂使用的各原材料,包括食材和包装材料的加工性能的符合性进行评估,达到降低损耗,提升品质,降低生产成本,缩短生产流程,提高加工效率的目的;
4. 负责建立和完善各新原料的验收标准、新产品的加工工艺、操作标准、产品标准等技术性文件,建立并保持技术资料的数据的严谨性和保密性;
5. 协助工厂各部门解决工厂生产中的工艺问题;协助工程、生产对各新设备的调试和测试,提出设备生产的改进和改善建议;
任职资格:
岗位要求:
1. 本科及以上学历,食品相关专业,8年以上食品研发工作经验,具有卤味熟食的工业化生产经验者优先。
2. 具备市场敏感度,掌握消费者需求及消费意识,对行业发展趋势具有清晰完整的见解;
3. 对新品开发、原料选择、成本核算、工艺流程、技术指标、产品质量标准的判定等具有丰富的经验,具备成功案例;
4. 熟悉食品加工行业的质量、技术标准及相关法律法规知识;
5. 富有创新能力和开拓精神,具备较强的项目推进能力及团队管理能力。
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